2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
És un fet comprovat científicament que com més fosc i saturat és el color d’una fruita o verdura, més alts són els seus nivells antioxidants. Per tant, la col morada ocupa la categoria d’aliments extremadament útils que tenen funcions beneficioses inesperadament.
El pigment porpra que conté conté flavonoides, inclòs el resveratrol. Pot ajudar a reduir la pressió arterial. El resveratrol ajuda a relaxar les parets arterials reduint la pressió a les artèries i permetent un millor moviment. També es creu que mata les cèl·lules cancerígenes.
Els estudis han demostrat que pot suprimir la propagació del càncer de còlon. A més, el resveratrol pot induir la mort cel·lular en casos de càncer de pròstata, mama, pell, fetge, pulmó i sang.
Els diversos polifenols de la col porpra poden reduir el procés inflamatori del cos.
La col morada, com tots els aliments que tenen un color fosc, ajuda el fetge. Aquests aliments contenen nivells elevats d’antocianines, per això són bons antioxidants. I això redueix els danys al fetge causats per la ingesta excessiva d’alcohol.
Les antocianines, en canvi, han demostrat que redueixen la formació d’úlceres estomacals. Es creu que això es deu de nou als antioxidants dels aliments foscos, que eviten l'oxidació i augmenten l'activitat d'altres antioxidants importants, com el glutatió, que són presents de manera natural a l'organisme.
A més, la col morada té la funció de combatre les infeccions. Els compostos d’antocianina lluiten contra els bacteris que més comunament causen infeccions del tracte urinari i úlceres estomacals. D’altra banda, poden reduir el colesterol "dolent" fins a un 13%, alhora que augmenten el colesterol "bo".
Els aliments que tenen propietats similars i similars a les de la col porpra tenen un pigment morat: ceba, raïm, figues negres, prunes i móres.
Recomanat:
Els Beneficis Insospitats De L’oli De Romaní
El romaní és una espècie preferida a la cuina, que dóna un sabor i aroma irresistibles a qualsevol carn, amanides de verdures, salses, sopes, plats de patata i molt més. En forma d’espècia, el romaní té diverses propietats beneficioses per al cos.
Pels Beneficis Insospitats Del Te De Peres
La pera és una fruita suau, dolça i perfumada, coneguda i agradada des de temps remots. Fins i tot Homer en parla a l’Odissea, subratllant els avantatges del fruit diví. A més del seu gust, aquesta fruita conté tota una sèrie de beneficis per a la salut.
Els Beneficis Insospitats Del Llard De Porc
Els beneficis del llard de porc s’han debatut durant molts anys. Els nutricionistes són ferms que aquest producte té molts més beneficis que danys, principalment perquè és millor absorbit pels productes carnis i està ple de nutrients. S'ha comprovat que el llard de porc conté àcid araquidònic, que participa en la construcció de les cèl·
Sopa De Col I Els Seus Beneficis
És hivern, fa fred i aquesta olor és a tot arreu col àcida . Per a molts de nosaltres no hi ha res més agradable que un plat de xucrut a l’hivern. És fantàstic menjar-ho esquitxat de pebre vermell i oli o coure-ho al forn amb carn. I no té sentit parlar de sarmes.
Els Beneficis Insospitats Del Cabell De Blat De Moro
Després d’eliminar la closca verdosa que envolta el blat de moro, obtindreu una capa de massa fibrosa. Es coneix com pèl de blat de moro . El podeu utilitzar tant fresc com sec. Si voleu mantenir les fibres fresques, poseu-les en un recipient hermètic i col·
