2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aigua de coco
Si alguna vegada heu utilitzat coco fresc, sabeu que conté un líquid clar anomenat aigua de coco. Quan compreu aigua embotida de coco, eviteu aquelles amb sucre afegit.
Per a què serveix?
És adequat per calmar la set, per diluir sucs i batuts i com a complement a les amanides de fruites.
Llet de coco i nata
Aquest líquid cremós s’obté de l’interior ratllat d’un coco marró madur. La rica textura de la llet es deu a l’alt contingut en greixos, la majoria saturats. La llet de coco es prepara traient la pell, la closca i l’aigua i pressionant la part blanca i diluint la crema resultant amb aigua.
Quan feu servir llet de coco enllaunada, heu de sacsejar bé abans d’obrir per barrejar l’aigua i la nata. La crema de coco és lògicament només la part blanca premsada del coco.
Per a què serveix?
La llet és adequada per al curry asiàtic, arrossos, creps i sopes, a les quals dóna densitat. També redueix el picant de les espècies. Col·loqueu la nata en budines de llet, salses de curri o postres mousse de kata, gelats i fins i tot crème brulee.
Encenalls de coco
Es fabriquen des de l’interior del coco, ben ratllat.
Per a què s’utilitza
S’utilitza per a galetes i pastissos. També es pot utilitzar per arrebossar pollastre fregit o gambetes. El serradur al forn en una paella seca és un ingredient cruixent per a amanides o arrossos, però el serradur ha de quedar sense sucre afegit.
Farina de coco
Aquesta farina finament mòlta, rica en fibra i sense gluten, és una pols de coco seca que queda després de premsar l’interior blanc.
Per a què serveix?
El podeu utilitzar sol o barrejat amb altres tipus de farina. S'utilitza en la preparació de pa, pastissos, creps, però dóna un lleuger sabor a coco, que es pot esborrar amb xocolata o espècies.
Sucre de coco
Es produeix a partir de les flors de la cocotera. És dolç i té un lleuger gust caramel. Aquest sucre té un índex glucèmic més baix que el sucre refinat, de manera que mantindrà estable el nivell de sucre a la sang.
Per a què serveix?
Igual que el sucre morè, el coco es torna grumollós i és una mica més dolç que el normal, de manera que s’utilitza menys. També es troba en una versió líquida anomenada nèctar de coco. Es pot utilitzar com a substitut de tot el que feu amb el sucre blanc.
Oli de coco
Aquest greix s’obté premsant coco. Està guanyant popularitat a causa del seu elevat punt de fumar. Generalment és sòlid per sota dels 25 graus, però es liqua per sobre d’aquesta temperatura. Hi ha dos tipus principals: el verge extra (el greix de la més alta qualitat amb un lleuger sabor a coco) i el refinat (sense sabor amb productes químics afegits que l’estabilitzen i purifiquen).
Per a què serveix?
Per fregir com a substitut de la cocció de greixos o directament del pot per escampar.
Recomanat:
Sis Productes Que Maten La Glàndula Tiroide
La glàndula tiroide és un dels principals òrgans del cos. Produeix hormones responsables dels processos metabòlics, creixement i desenvolupament del cos. És un dels òrgans més sensibles, les funcions del qual es poden interrompre fàcilment. Fins i tot les dietes inadequades afecten el funcionament de la glàndula.
Esbrineu Per Què Heu D’utilitzar Oli De Coco
A la nostra vida quotidiana sovint comprem productes per al cabell anunciats i cars. A l’hora d’escollir un producte per al cabell, ens fixem amb freqüència en l’envàs, la publicitat del producte, la textura del producte, l’olor i la composició.
Per A Què Utilitzar L’oli De Coco?
Sovint s’ha discutit que l’oli de coco és adequat per a l’ús culinari, però com a ingredient de la cosmètica no hi ha cap controvèrsia, és un ajut indispensable per a la cura de la pell, els cabells i la salut dels òrgans i sistemes. Què fa oli de coco Un excel·
Ús De Llet De Coco A La Cuina
Aquest líquid tropical està ple de moltes propietats útils. Només ½ litre conté 58 mil·ligrams de calci, 48 mil·ligrams de fòsfor, 60 mil·ligrams de magnesi i 600 de potassi. Tota aquesta barreja sana amb només 48 calories
Com Cuinar Amb Seguretat I Quins Desinfectants Utilitzar A La Cuina
Tenint en compte la situació epidemiològica del país, també cal pensar-hi bona desinfecció a la nostra cuina . Què fer? És correcte? realitzem desinfecció ? Hem escollit els productes adequats per a aquest propòsit? Vivim en un moment en què, a més d’una bona neteja de la cuina, també hem de cuidar una bona desinfecció.
