2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Amb l’aparició dels mesos freds, la majoria de la gent prepara menjar a l’hivern. Des de compotes fins a escabetxos i llaunes de xucrut: l’hivern no passa sense almenys un dels tres que apareixen a la nostra taula.
La preparació de tot requereix habilitat: els adobats no són una excepció. De vegades, en els nostres esforços, fem el millor per exagerar i el millor no és adequat per al consum. Els aliments salats poden estar sempre gaire bé i és més que desitjable no menjar-los salats. Ja hem escoltat la perillositat de la sal i el poc que se’ns permet consumir per estar sans.
Tot i això, l’escabetx suggereix un gust més salat del normal. Tot i això, si realment l’heu sobresalat, hi ha diverses maneres de “treure” la sal i continuar menjant escabetx cruixent tot l’hivern.
Una manera de solucionar el problema culinari és abocar la marinada i afegir aigua. És molt relatiu quant de temps trigarà a ser comestible: espereu uns dies i proveu-ho.
Una altra manera que "eliminarà" l'excés de sal és afegir més verdures: el millor és que siguin tomàquets verds i pastanagues. Absorbiran més sal i l’escabetx tornarà a la normalitat. És bo posar els tomàquets, si no es tallen, al menys foradats amb una forquilla.
Una altra opció és treure l’escabetx just abans de que arribi el moment de seure a taula i omplir-lo d’aigua tèbia, podeu remullar-lo breument, després escórrer-lo i posar-lo sobre la taula. Sona bastant desagradable, sobretot si heu de repetir l'exercici cada nit o al vespre, però al cap d'un temps ja no us impressionarà.
També podeu afegir patates pelades i perforades per extreure’n part de la sal.
Recomanat:
A Continuació S’explica Com Preparar Adequadament Els Adobats En Una Llauna
La preparació de verdures i fruites per consumir a l’hivern s’ha convertit des de fa temps en una tradició a Bulgària. Entre les verdures d’hivern més preferides a la taula de casa hi ha els adobats. Això es deu al fet que és fàcil de preparar, a punt en poc temps i, per descomptat, és famós pel seu sabor únic.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars I Els Cogombres Cada Vegada Són Més Barats A La Temporada Dels Adobats
Durant els darrers set dies, l’Índex de preus de mercat ha informat d’un salt en els valors per quilogram de tomàquets d’efecte hivernacle a l’engròs. D’altra banda, els cogombres d’efecte hivernacle s’han abaratit, segons dades de la Comissió Estatal d’Intercanvis i Mercats de Mercaderies.
Els Adobats Que Ens Venen Als Mercats Són Perjudicials?
L’hivern és la temporada dels escabetxos i el xucrut. Als búlgars ens agrada ser-ho mengem adobats a l’hivern i per això són una part integral de la nostra taula durant els mesos freds. Però en aquesta vida quotidiana trepidant, gairebé no tenim temps per fer escabetxos i xucrut, de manera que molts de nosaltres confiem en els de les botigues i els mercats.
L’all I Els Adobats Protegeixen Dels Refredats
La tardor es considera tradicionalment l’època dels refredats, però a les vostres mans hi ha el poder d’evitar que us passi això, diuen els nutricionistes russos. Feu èmfasi en certs productes i us passarà la tos i les secrecions. Un palès reconegut entre les plantes pel que fa al contingut en vitamina C és el rosa mosqueta.
Trucs Per Arreglar Aliments Salats
Se sap que és millor que un plat estigui sense sal que massa salat. La quantitat adequada de sal millora el sabor de cada plat, però l’excés de sal només l’espatlla. Amb alguns trucs, però, es pot arreglar el menjar salat. Per exemple, si exagereu la sal del brou, podeu corregir l’error afegint patates a rodanxes, verdures o fideus.