2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La preparació de verdures i fruites per consumir a l’hivern s’ha convertit des de fa temps en una tradició a Bulgària. Entre les verdures d’hivern més preferides a la taula de casa hi ha els adobats. Això es deu al fet que és fàcil de preparar, a punt en poc temps i, per descomptat, és famós pel seu sabor únic.
Molta gent prepara diferents escabetxos en pots, però encara se sap que el búlgar no és una persona que jugui al detall. Per tant, la majoria dels nostres compatriotes preparen aquest tipus de menjar d’hivern en una llauna. Tan fàcil com és preparar escabetxos d’aquesta manera, hi ha alguns detalls que s’han d’observar, ja que en cas contrari el resultat no serà el que s’esperava.
Abans de començar a fer l’escabetx en si mateix, cal rentar molt bé la llauna on s’emmagatzemarà. S’ha de conservar en un lloc fresc i, si és possible, no a la llum solar directa.
Les mesures han de ser precises. Per exemple, per a una llauna de 25 litres necessiteu sis quilos de pebrots cambi, tres quilos de pastanagues, dos caps d’api, quatre alls i quatre dosis de salmorra. Es prepara una dosi de salmorra barrejant 1,5 litres d’aigua amb 1,5 litres de vinagre, 300 grams de sucre, 300 grams de sal, 300 grams de mel i 150 ml d’oli.
Un cop cuits els productes, es renten, es netegen i es tallen les verdures al seu gust. Organitzeu el més estretament possible, pressionant contra la part inferior de la llauna, que és la següent subtilesa d’aquest tipus d’hivern.
La salmorra es prepara en un bol gran. Si teniu una olla més gran, podeu fer dues dosis alhora. Un cop bulli, aboqueu immediatament les verdures fins que quedin cobertes de salmorra. Les verdures s’assenten. A sobre es col·loca una corona de branquetes de vinya jove per prémer les verdures sota la salmorra. La tapa de la llauna està tancada.
Aquest escabetx es pot menjar l’endemà. Per cobrir bé les verdures a la llauna, cal preparar la marinada almenys quatre vegades.
Si encara no teniu una llauna, consulteu els nostres anuncis de llaunes.
Recomanat:
A Continuació S’explica Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
El bistec és un plat fantàstic si es prepara correctament. Els filets cuinats al forn amb una "graella" especial són excel·lents si voleu obtenir el tros de carn perfecte, sobretot quan no teniu accés a la barbacoa al pati. La graella permet que els aliments estiguin per sobre de la paella de manera que el greix es pugui escórrer a la paella i no s’acumuli al voltant de la carn.
A Continuació S’explica Quant De Temps Es Descomponen Els Diferents Tipus D’alcohol
El temps que triga l’alcohol a trencar-se a la sang depèn de molts factors. És important si heu menjat recentment i què heu menjat. Si només mengeu una amanida o fruita, l’alcohol us atraparà molt més ràpidament que si mengeu una amanida, principalment de postres.
El Brou D’ossos és El Nou Superaliment. A Continuació S’explica Com Preparar-lo
El brou d’ossos s’ha preparat des de temps remots. Els antics el preparaven a la closca de les tortugues o a les pells. Van inundar els ossos dels animals sacrificats amb aigua i herbes i van bullir el deliciós brou al foc. Avui en dia, el brou d’ossos s’utilitza com a base de moltes dietes.
Els Ous De Pasqua Vegans Són Un èxit! A Continuació S’explica Com Fer-los
Les vacances de Setmana Santa són aquí i probablement ja us pregunteu si apostareu pels clàssics ous d’au, esquitxats de pintures, o si porteu varietat a la taula, provant alguna cosa nova. Si esteu preparats per a experiments culinaris, us suggerim aquesta vegada que feu l’anomenat ous de Pasqua vegans que s’han convertit en un gran èxit darrerament.
La Màgia Dels Combats Russos! A Continuació S’explica Com Preparar-los
Les petites són tradicionals begudes calentes russes que, per desgràcia, fa temps que són difícils de trobar. Hi havia una vegada, i només fa uns cent anys, els carrers de totes les principals ciutats russes eren freqüentats per venedors que tenien petites tasses lligades a la cintura, que aleshores s’omplien de petites i es consumien amb entusiasme dels compradors congelats.
