2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per preparar plats a partir de mongetes verdes, és convenient utilitzar beines verdes molt joves. Són més tendres i el sabor els proporciona una frescor increïble als plats.
Les mongetes verdes madures es couen més lentament, no són tan sucoses i són força dures. Podeu distingir fàcilment les mongetes verdes joves: són de color verd clar i flexibles.
Abans de coure les mongetes verdes, cal blanquejar-les. Netejar les beines de les tiges, rentar-les bé i bullir-les lleugerament en aigua salada.
Les mongetes verdes joves es bullen durant set minuts i les mongetes verdes massa madures durant uns deu minuts. La preparació es pot determinar tant per l’aspecte com pel gust.
No és bo bullir les mongetes, perquè semblarà farineta. Aleshores es torna fibrós i perd moltes de les seves substàncies valuoses i el seu gust canvia.
Les mongetes verdes cuites es colen a través d’un colador i després es poden utilitzar per a la preparació de tot tipus de plats de verdures i carns. És fàcil congelar les mongetes verdes blanques.
Cal deixar-lo refredar, tallar-lo a trossos iguals, embalar-lo en bosses de plàstic i disposar-lo al congelador. Els amants dels ous i les verdures estaran contents si prepareu mongetes verdes amb ous.
Foneu la mantega en una paella calenta. Mongetes verdes precuinades tallades a parts iguals. Aboqueu les mongetes a la cassola i ompliu-les d’ous: un ou per dos-cents grams de mongetes. Remenar i sofregir fins que estigui acabat.
Per preparar ragout de verdures, estofeu a daus les patates i els carbassons a daus, afegint una mica d’aigua. Estofeu fins que estigui semiacabat i afegiu-hi la ceba tallada a rodanxes i el pebrot a rodanxes.
Estofeu cinc minuts més i afegiu-hi les mongetes tendres trossejades. Condimentar al gust. Si el ragut és aquós, afegiu-hi una mica de pa ratllat.
Per al ragout cal una part de ceba, dues parts de patates, dues parts de carbassó, una de pebre, una de tomàquet, dues de mongetes verdes. Si es vol, es poden afegir trossos de cansalada o pernil al ragú.
Recomanat:
Com Cuinar Mongetes Verdes?
Mongetes verdes és una verdura senzilla però molt saborosa que pot trobar un lloc en qualsevol dieta. Recomanat consum de mongetes verdes perquè conté moltes substàncies útils. Els fesols verds ajuden a enfortir el sistema immunitari i a millorar el metabolisme.
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
Què Cuinar Amb Mongetes Verdes D’un Pot
Les mongetes verdes del pot són una opció ideal per cuinar ràpidament alguna cosa nutritiva per a tota la família. La primera recepta que us oferim es fa molt ràpidament, perquè les mongetes verdes provenen d’un pot i no cal bullir-les. Això és el que necessiteu per preparar-lo:
Espècies Adequades Per A Mongetes I Mongetes
El secret del deliciós plat rau no només en la durada del processament del tolin, sinó també en les espècies i la seva quantitat. Ja sabeu que qualsevol plat cuinat a foc lent durant molt de temps es torna extremadament saborós. Sovint, però, es nota la manca d’una certa olor que pot espatllar tot el plaer de menjar.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
