De Què Hem De Tenir Precaució A L’hora De Comprar Mandarines?

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Les mandarines arriben a Bulgària només amb el Pare Noel. Si vas créixer als anys 80 i 90 del segle passat, probablement recordis aquest refrany de la cançó de Vladi Ampov - Grafa. Aquests temps, per descomptat, ja són a la història, però realment encara els consumim avui mandarines principalment a l’hivern i les vacances de Nadal i Any Nou.

No obstant això, aquests deliciosos fruits petits són ben sabuts que no creixen a les nostres latituds i, abans d’arribar a la xarxa comercial, viatgen força.

A l’hora d’escollir mandarines, tingueu molta cura i inspeccioneu-los bé abans de posar-los a la bossa de la compra. Veure si la seva forma és completa, si tenen lesions i el grau de saturació del seu color. No prengueu fruites que tinguin taques, ja que és un senyal que són velles.

Les mandarines han de ser fermes, però la pell ha de ser elàstica per pelar-se bé. És possible que, encara que semblin frescos per fora, ja hagin començat a agrejar-se per dins. Per tant, mentre sentiu la fruita, podeu prémer lleugerament amb el dit polze i, si s’enfonsa, no compreu. A més, no us deixeu enganyar perquè les mandarines són fresques si es troben en una branqueta amb fulles verdes. Perquè resulta que poden conservar el seu aspecte durant mesos després de la collita del fruit.

Quin tipus de mandarines comprar? Aquí teniu els detalls dels més populars:

Sunburst: són mandarines de mida mitjana que tenen molt poques llavors. Tenen un sabor molt dolç i sucós. Són fàcils de pelar i una mandarina s’adapta a un grapat de persones. Normalment es cullen a finals de tardor i principis d’hivern.

Satsuma: aquestes mandarines tenen una pell més vermella, que també és molt fàcil de separar de la fruita. Són més petites que Sunburst i es poden lesionar fàcilment si es premen. Tenen molt de suc i es recullen entre agost i desembre.

Murkot: aquesta varietat creix principalment a l'hivern. Són de grandària mitjana i, en la majoria dels casos, tenen moltes llavors. Tenen un sabor més proper a la taronja, de manera que són la varietat preferida per fer sucs frescos.

Mandarina algeriana: aquestes són les fruites més petites que podeu trobar. Es mengen literalment en un mos, però l’escorça és més difícil de pelar. No tenen llavors.

Mandarina de mel: aquesta és la varietat més dolça de mandarines. Diuen que és un híbrid amb taronja i el seu suc és molt enganxós.

Tingueu en compte que les mandarines es poden emmagatzemar fins a 4 setmanes a una temperatura d'entre 3 i 8 graus centígrads. Però si els voleu realment frescos, és millor guardar-los a la nevera.