2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Oli essencial de mostassa s'ha conegut durant segles com a suplement dietètic, un remei per a tota mena de problemes de salut, i a l'Índia i Bangladesh fins i tot com a afrodisíac. Té una història turbulenta: en un moment es considerava tòxic per als humans, ara es reconeix com un aliment i una medicina saludables. S’utilitza en cosmètica, fisioteràpia i a tot arreu. Els seus diversos usos requereixen que sigui més conegut per poder ser aplicat amb eficàcia.
Descripció de la planta de mostassa de la qual s’extreu l’oli essencial
Oli de mostassa és un producte derivat de varietats de mostassa grisa amb el nom llatí Sareptskaya. Aquest cultiu és una planta anual i pertany a la mateixa família que la col. Es troba en estat salvatge a l’Àsia Central, al nord de la Xina, Mongòlia i Sibèria.
La planta té una llarga arrel que penetra a 200-300 metres sota terra. La seva tija és nua, amb una base ramificada, fins a un metre i mig d’alçada. La flor és petita, de color groc daurat, forma inflorescències. Floreix a l'abril-maig. El seu fruit és una beina, d’uns 5 centímetres de llargada. Les llavors són de color vermellós fosc o marró. El fruit madura a finals d’estiu.
La mostassa es cultiva a Europa, Amèrica del Nord, Xina, Índia i zones del nord d’Àfrica. Això va ser possible perquè és resistent al fred i a la sequera.
Obtenció d’oli essencial de mostassa
La producció d’oli de mostassa essencial es redueix a diverses etapes: preparació de les llavors, el seu premsat, extracció i filtració del producte.
En primer lloc, la matèria primera es neteja mecànicament de fruits secs i impureses inutilitzables. El procés s’automatitza.
A continuació, premsem les llavors en fred en un molí d’oli. Tanmateix, això resulta en un 65% d’eficiència. Per tant, la indústria utilitza premsat a doble temperatura, que produeix un 90% de concentrat vegetal.
L’extracció és una dissolució on, sota la influència de líquids, l’oli s’elimina de les cèl·lules vegetals.
La purificació del producte consisteix en destil·lació, seguida de desodorització, després congelada, refinada, hidratada i blanquejada. El producte final és molt refinat i purificat, sense color, olor ni sabor.
Un producte millor no està refinat, en el qual només s’aplica la destil·lació. Dóna més beneficis al cos. El contingut d’àcids grassos, vitamines i altres substàncies útils és elevat, té sabor i aroma. S’utilitza àmpliament pel seu efecte beneficiós per la seva composició química.
Composició química de l’oli essencial de mostassa
Oli essencial de mostassa té una composició rica. Del 7 al 14% és àcid eicosanoic, del 8 al 12% és àcid linolènic essencial, del 14 al 19% és àcid linoleic i de l’11 al 53% és àcid erúcic. Quin serà exactament el percentatge de composició depèn del tipus de planta.
A més, el producte conté ingredients que eviten que es podreixin i augmentin la seva vida útil fins a 2 anys.
Com que l'àcid erúcic és perjudicial per al cor, s'han desenvolupat varietats de mostassa de baixa qualitat.
Altres ingredients són les vitamines A i E, els fitosterols, els isotiocianats, les sinegrines, amb acció bactericida i antitumoral.
El component principal de l’oli de mostassa és el glucòsid de sinigrina. És un antibiòtic natural que ajuda a curar ferides. Actua com a agent antimiral, analgèsic i immunostimulant. Afegint-hi l’acció antiinflamatòria, bactericida, antivírica, antisèptica i antihelmíntica, s’obté un producte amb un enorme camp d’expressió.
Beneficis per a la salut de l’oli essencial de mostassa
Els beneficis de l’oli de mostassa són realment molts i pràcticament tot.
1. Enforteix el sistema immunitari.
2. Redueix la viscositat de la sang, augmenta l’elasticitat dels vasos sanguinis. Això normalitza el cor.
3. Serveix per prevenir l’aterosclerosi i facilita la infiltració hepàtica grassa.
4. Recolza el treball del tracte intestinal, dóna suport a molts sistemes: reproductiu, nerviós, endocrí. Estimula la gana, dóna suport a la peristalsi intestinal.
5. L’oli essencial té un efecte beneficiós sobre els nivells hormonals i en els processos metabòlics dels greixos.
6. Neteja les escòries i les toxines.
7. Manté una bona agudesa visual quan es treballa, tensió ocular.
8. Alleuja la menopausa i la menstruació.
9. Neteja els conductes biliars.
10. Recupera el cos després d’un esgotament físic.
Aplicació d’oli essencial de mostassa
Per les seves moltes possibilitats, es recomana oli de mostassa amb finalitats mèdiques en: afeccions gàstriques, problemes hormonals, malalties cròniques del pàncrees, restrenyiment causat per la motilitat intestinal, aterosclerosi i problemes cardíacs, anèmia amb deficiència de ferro, afeccions hepàtiques i biliars, adenoma de pròstata i crisis hipertenses.
No obstant això, l’oli essencial de mostassa és un producte multifuncional i la seva aplicació no es limita a les necessitats mèdiques, sinó que també s’utilitza en cosmètica i cuina.
A la cuina s’aprecia el seu delicat aroma i el seu sabor agut. S'afegeix a amanides, conserves, plats principals. A la cuina asiàtica, s’utilitza per guisar peix, carn i verdures. Va bé amb els cereals i millora el gust dels panellets. Afegit a la massa, fa que les pastes siguin de color daurat i inflat.
L’aplicació externa de l’oli es fa principalment amb finalitats cosmètiques. A causa del seu efecte escalfador, s’utilitza per fregar els músculs quan estan cansats o per calmar les connexions musculars, per equilibrar la circulació sanguínia, per alleujar inflamacions i inflamacions, contusions, esquinços i altres danys mecànics.
L’oli essencial de mostassa penetra profund a la dermis i satura la pell amb vitamines, absorbeix bé i proporciona un aspecte sa, hidratat i mantingut de la pell a tot el cos. Les màscares amb aquest oli suavitzen les arrugues lleugeres, milloren el creixement del cabell i tracten la caspa.
Contraindicacions per a l’ús d’oli essencial de mostassa
L’oli essencial de mostassa pura només conté greixos, fòsfor i vitamines. El producte natural difereix si l’etiqueta conté additius de la sèrie E. Els diferents substituts no només no són útils, sinó que poden ser perjudicials per a la salut.
Aquest oli el poden prendre les dones embarassades. Tot i això, s’ha de tenir en compte que les concentracions d’oli essencial poden provocar una reacció al·lèrgica al cos i no s’han de permetre durant l’embaràs i la lactància.
No es recomana per al nadó, ja que pot causar al·lèrgies. Es pot utilitzar com a immunostimulant només després que els nens arribin als 5 anys i, en quantitats mínimes, no superin 1 mil·ligram.
No es recomana en cas d'intolerància individual i, per tant, cal fer una prova abans de començar a prendre l'oli. Els pacients amb malalties del cor només poden prendre’ls després de consultar amb un cardiòleg.
Després de consultar amb un metge, poden prendre-les aquelles persones que pateixen gastritis, enterocolitis i úlcera duodenal o gàstrica.
En pells sensibles, l’ús del concentrat pot provocar reaccions al·lèrgiques.
Quan s’utilitza a la cuina, s’ha de tenir cura del sabor molt picant, motiu pel qual s’utilitza amb cura en plats fins.
Recomanat:
Oli Essencial De Menta: Tots Els Beneficis
Quan esmentem els olis essencials, un dels primers que ens ve al cap és oli de menta . El motiu és que és un dels més utilitzats pels seus nombrosos beneficis per a la salut. Es creu que la menta és una de les primeres herbes utilitzades, coneguda pels nostres avantpassats prehistòrics.
Oli Essencial De Camamilla Romana: Tots Els Avantatges I Aplicacions
Els antics romans utilitzaven la planta amb un nom llatí Anthemis nobilis durant una guerra per donar coratge i coratge a qualsevol guerrer. Avui el nom popular d'aquesta planta és Camamilla romana . Creix a prop del terra i arriba a una alçada d’uns 30 centímetres.
Oli Essencial De Pi
Entre els olis essencials extrets de diverses plantes, provats recentment oli de pi que s’utilitza amb finalitats mèdiques i cosmètiques. Com va aconseguir aquest producte establir-se entre els innombrables productes similars? Per respondre a aquesta pregunta, cal rastrejar la producció i l’ús d’oli essencial de pi.
Oli Essencial D’avet: Tots Els Beneficis
A les regions del nord de Rússia creix un arbre amb el nom llatí Abies Sibirica. És una espècie de coníferes els arbres de vegades arriben a l'edat superior als 100 anys, tot i que han de sobreviure a temperatures de 50 graus sota zero a l'hivern.
Beneficis I Propietats De L'oli Essencial De Murta
Arbust o arbre de fulla perenne de la regió mediterrània murta era una planta sagrada de les deesses Afrodita i Demèter de la mitologia grega i, segons la llegenda, es feia servir per fer la corona d’espines de Jesús. L’herba és popular entre molts pobles i religions i ha participat en rituals pagans.
