2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Us oferim un petit viatge a un país desconegut però molt culinari. Estònia és el més septentrional dels tres estats bàltics. És un país pla a la costa est del mar Bàltic amb molts llacs i illes. L'estonià està estretament relacionat amb el finès, però no s'assembla a altres idiomes parlats en altres països bàltics.
Una característica típica que podeu trobar als estonians és la forta connexió entre la identitat i el propi idioma. La cultura estoniana està estretament lligada a la de Rússia i Finlàndia. Les persones poden ser lentes i reservades, a més d’irritables i impacients. No obstant això, els estonians tenen diverses qualitats sorprenents i unificadores.
El primer és la nostàlgia. És un tema constant en el periodisme, la literatura i la poesia estonians. L’altra qualitat que uneix els estonians és el respecte per la ciència i la tecnologia.
La cuina d’aquest bell país és molt diversa. Hi podeu trobar anguiles en escabetx, botifarra i xucrut estofat amb porc. Diversos pobles que van governar la regió en el passat, com ara danesos, alemanys, suecs, polonesos i russos, han influït molt en la cuina estoniana. Tradicionalment inclou plats de carn i patates, així com moltes delicioses especialitats de peix a la costa al voltant del mar Bàltic i els llacs.
La cuina moderna, com ja s’ha esmentat, està influenciada per altres nacions. Ara agruparem breument la cuina estoniana en diverses seccions: plats freds, sopes, plats principals i postres.
Primer començarem amb els plats freds. A la taula d’un estonià normal podeu trobar carns i salsitxes seleccionades que s’ofereixen amb amanida de patata o rosolie, un plat típic de la cuina estoniana que s’assembla a la sillsallad sueca, incloses les remolatxes vermelles, les patates i l’arengada.
La cuina estoniana també ret homenatge a petites pastes anomenades pirukad, que s’assemblen a pastissos russos: farcits de carn, col, pastanagues, arròs i altres farcits i sovint servits amb brou.
L'arengada és un dels peixos més comuns a la taula estoniana. Les anguiles fumades o marinades, el llamàntol, els crancs importats i les gambes són considerats una delícia pels locals. Un dels plats estonians és el raim, elaborat amb arengades nanes i anxoves del Bàltic.
Els peixos populars que sovint trobareu a la taula d’Estònia si decidiu visitar aquest país són els peixos plats, perques i peixos blancs.
Ara toca les sopes. A la cuina estoniana, es poden servir abans del plat principal, però tradicionalment en formen part i es preparen amb freqüència a base de carn vermella o pollastre, així com de diverses verdures.
Les sopes de la cuina estoniana també es poden preparar amb massa fermentada, fresca o amb iogurt. Específic a la cuina estoniana és el leivasupp, que és una sopa dolça feta amb pa negre i pomes i que tradicionalment se serveix amb nata agra o batuda amanida amb canyella i sucre.
Després de mirar les sopes, arriba el moment dels plats principals. El pa de sègol negre acompanya gairebé tots els plats d’Estònia. En lloc de desitjar-vos una bona gana, els vostres amfitrions us diran que guardeu el pa.
Els estonians aprecien molt la gran varietat de pa de sègol a la cuina. Abans, el país no podia presumir d’abundància, de manera que si deixeu caure un tros de pa a terra, el vostre amfitrió us demanarà que l’agafeu, que el beseu en senyal de respecte i que el mengeu.
Les postres a la cuina estoniana són variades. Hi podeu trobar postres amargs, formatge cottage i punyal. També podeu provar crema de mató, crema de sèmola i suc de fruita i compota.
Els pastissos de ruibarbre també són venerats pels estonians. També podeu provar pa dolç de massa fermentada, que sovint s’amaneix amb cardamom.
Recomanat:
Una Dieta Lleugera Per A Una Pèrdua De Pes Lenta Però Segura
Tots hem estat intentant posar-nos en forma en molt poc temps. No mengem, consumim només líquids i perdem quilos innecessaris en pocs dies. Al cap d’una estona, però, tornen a nosaltres com un bumerang. Això es deu al fet que les dietes a curt termini són realment de curta durada.
Un Pastís Barrejat En Un Pot? Una Solució Intel·ligent I Saborosa
Quan sentim parlar de pots, el nostre primer pensament és el menjar d’hivern, productes semielaborats, collits durant un període de temps determinat i que s’utilitzen més tard. Aquí, però, no parlarem d’escabetxos, sinó d’alguna cosa molt diferent, agradable i perfumada.
Les Vaques Van Passar A Una Dieta De Xocolata Per Obtenir Una Carn De Vedella Més Saborosa
La carn de vedella és considerada per molts com la millor carn del món. A causa del percentatge de greixos i la seva composició específica, té un gust específic, preferit pels cuiners de tot el món. Aquesta és la raó per la qual el seu preu difereix del d'altres carns.
Etiòpia: Una Destinació Culinària Desconeguda, Un Paradís Per Als Vegans
Etiòpia, també anomenada la terra de la mel i el pa, és força rica en temptacions i subtileses culinàries fins ara desconegudes. Si pregunteu a algú a l’Àfrica si troba que l’alimentació amb els dits és grollera o incòmoda, les respostes a les dues preguntes seran negatives.
Armènia: Una Destinació Obligada Per A Tots Els Gourmands
La República d’Armènia és un país del sud-oest d’Àsia. Limita amb Turquia a l’oest, amb Geòrgia al nord. Té fronteres comunes amb Azerbaidjan a l'est i l'Iran al sud. La capital del país és Erevan. La cuina armènia és una de les cuines més antigues d'Àsia i, sens dubte, la més antiga de la regió del Caucas.
