2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les tradicions a Bulgària dictaminen que per Pasqua i Sant Jordi preparem xai farcit rostit. Fins i tot si no teniu cap poble, encara podeu seguir aquesta brillant tradició i, amb aquest propòsit, haureu de comprar un xai que pesi uns 8-10 quilograms, que es venen a cadenes més grans del nostre país.
mira com omplir un xai pas a pas per assegurar que el xai rostit sigui saborós i cuit correctament
Productes necessaris:
- 1 xai;
- 1 culleradeta. sal;
- 500 g de bolets;
- 250 g de mantega;
- 1 joc de xai;
- 1 manat de menta;
- 1 connexió de moll;
- 1 ramat de julivert;
- 500 g d’arròs;
- 1 xai era;
- 1 connexió kaloferche;
- 2 raïms de sal de ceba verda;
- pebre negre al gust.
Mètode de preparació:
1. La primera tasca és netejar perfectament el xai i saleu-lo per dins i per fora. Bullir el xai posat en aigua pre-salada durant uns 30-35 minuts. Quan estigui a punt, escorreu-lo, però assegureu-vos que el brou no es cogui i talleu les bagatelles a trossets;
2. En una cassola gran, poseu 1/4 de la mantega i fregiu-la a foc mitjà durant uns 2-3 minuts, totes les cebes, que s'han de tallar a cercles. Afegiu-hi l’arròs pre-rentat almenys 2-3 vegades i fregiu-lo 5 minuts més fins que quedi vidre. A continuació, aboqueu 3 tasses o uns 550-600 mil·lilitres de brou en què es cuinessin les bagatelles de xai. Estofeu-ho tot fins que l'arròs estovi perfectament i absorbeixi tot el líquid que heu abocat;
3. Ara podeu afegir guarniments de xai ben picats, bolets picats i espècies ben picades. Afegiu sal i pebre al gust. Aquí heu acabat el farcit del vostre xai farcit per Pasqua o Sant Jordi;
4. Ompliu la panxa del xai amb el farcit resultant i, a continuació, assegureu-vos de cosir-lo bé perquè no caigui durant la cocció. Esteneu-lo també abundantment amb la resta de mantega, posant-hi el vel de xai i cobrint la part superior amb fulles de moll;
5. Poseu pals de vinya en una paella gran i, a continuació, aboqueu aproximadament una polzada d'aigua freda. Poseu el xai i tapeu tota la cassola amb paper film i deixeu-lo durant unes 4-5 hores al forn amb una temperatura moderada d’uns 160 ° C.
Un cop transcorregut el temps, traieu amb cura el paper d'alumini i comproveu que el xai estigui cuit i, si el xai es separa fàcilment dels ossos, estarà llest.
Ara ja saps fer deliciós i molt apetitós xai farcit per a les properes vacances, encara que no tingueu un poble.
I per completar la taula de vacances, mireu els nostres deliciosos suggeriments per a:
- Sopa de xai;
- fracció;
- xai per Sant Jordi.
Recomanat:
El Xai: El Deliciós Símbol Del Dia De Sant Jordi
El xai és un símbol d’innocència, virtut i bondat. Representa el record de Crist i el seu sacrifici a la creu. Per això, els cristians el posen sobre la seva taula per Setmana Santa, i al nostre país és un element obligatori de la taula el dia de Sant Jordi.
Menú Setmanal Per Omplir
Normalment, tots busquem tot tipus de maneres de perdre pes per agradar-nos i estar sans, però la moneda té dues cares. L’anorèxia és un tema important que s’ha d’abordar. Serà més fàcil per a nosaltres si incloem al nostre menú els plats i productes preferits i preferits.
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Com Rostir Un Xai - Pas A Pas
Us el mostrarem a les línies següents pas a pas com rostir un xai . - Quan ja tingueu el xai, és obligatori rentar-lo amb aigua freda. Deixeu-ho escórrer de l’aigua durant unes hores, després de les quals podeu procedir al seu tractament;
Com Omplir Un ànec?
Moltes dones que tenen prou temps lliure i els encanta fer meravelles a la cuina s’han preguntat si és tan difícil omplir una ploma com un pollastre, gall d’indi o ànec sucós i després coure-la perquè tots els membres de la família quedin encantats obra mestra culinària.
