2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Moltes dones que tenen prou temps lliure i els encanta fer meravelles a la cuina s’han preguntat si és tan difícil omplir una ploma com un pollastre, gall d’indi o ànec sucós i després coure-la perquè tots els membres de la família quedin encantats obra mestra culinària.
Si encara esteu pensant en aquest tipus de problemes i mai no heu tingut "por" a la vostra vida per omplir un ànec per exemple, aquí us mostrarem detalladament com passa això.
Trobareu que en tota l’activitat de preparació d’ànec farcit no hi ha ningú que sàpiga quin tipus de turbant, i el resultat sens dubte causaria admiració entre els vostres éssers estimats.
1. Probablement ho endevineu per tenir sentit per omplir un ànec, ha de ser prou gran. Per valer la pena l’esforç que faràs per omplir-lo, l’ànec ha de tenir com a mínim 2 kg. Però tingueu en compte que, com més gran és, més gros és;
2. Tant si teniu un ànec domèstic com un ànec "kupeshka" (preferiblement la primera opció), és obligatori inspeccionar-lo bé i retirar la resta de plomes, plomes, etc. Això es fa a mà, o amb pinces, o si es crema lleugerament la pell de l’ànec. Aquest procediment també es segueix quan l'ànec s’ha congelat, però recordeu que la carn congelada perd part del seu sabor;
3. Abans de procedir a la realitat farcint l’ànec, l’heu de rentar bé i assecar. És aconsellable treure-li el greix al voltant del ventre.
4. En molts casos, l’ànec s’adoba abans d’omplir-lo. La marinada és la vostra elecció, però cal que escolliu, que sigui bo que l’ocell es quedi amb la marinada que vulgueu al fred i almenys durant 2-3 hores. El millor durant tot el dia;
5. Quan sigui el moment d’omplir l’ànec, el farcit hauria d’estar a punt. El farciment tradicional de l’ànec és l’arròs, les verdures, la xucrut o la col fresca, etc. Farcit d'ànec fins i tot poden ser patates o prunes prunes;
6. Enfileu el forat al coll de l'ànec, però deixeu prou espai per "farcir" el farcit a la ploma. Quan l'heu omplert completament, cosiu tota la zona abdominal de manera que estigueu segur que el farciment no caurà durant la cocció.
Ja està, ja ho teniu ànec farcitnomés cal coure. Pel que fa al rostit, també hi ha algunes subtileses, però normalment l’ànec es rosteix embolicat amb paper d’alumini durant unes 2-2,5 hores a 200-250 graus.
De la mateixa manera es pot preparar un ànec farcit amb verdures. I per què alguna cosa més interessant? Per exemple, durant els mesos freds, l’ànec farcit de castanyes i l’ànec rostit són clàssics a molts països.
Recomanat:
Secrets Culinaris Per Cuinar Carn D'ànec
Carn d'ànec es diferencia del pollastre pel fet que és molt més calòric i gras que el pollastre. Per tant, un dels punts principals de la seva preparació és l’eliminació de la capa de greix. Això es pot fer de diverses maneres. Podeu deixar vapor l’ànec durant mitja hora perquè el greix es fongui i s’escorri a la paella.
Herba D'ànec
Herba d'ànec / Polygonum aviculare / és una planta herbàcia anual de la família Lapadovi. L'herba també es coneix com herba de l'oca, mongeta vermella, mongeta salvatge, herba de pollastre, pachina, mongeta, panotxa, gallina, milfulles, tansy, llangardaix, enevichka, calèndula, plomes d'ànec, sèpia, milfulles, herba de ruibarbre, milfulles de haidushka, ginebre .
Menú Setmanal Per Omplir
Normalment, tots busquem tot tipus de maneres de perdre pes per agradar-nos i estar sans, però la moneda té dues cares. L’anorèxia és un tema important que s’ha d’abordar. Serà més fàcil per a nosaltres si incloem al nostre menú els plats i productes preferits i preferits.
Espècies Per A Carn D'ànec
Els plats preparats amb carn d’ànec no són molt populars a la taula búlgara. Tanmateix, qualsevol persona que vulgui diversificar el seu menú i apreciar la màgia de les espècies seleccionades adequadament, pot fer un viatge culinari i comparar receptes de tot el món per cuinar ànecs amb un gust exòtic i interessant.
Com Omplir Un Xai Pas A Pas?
Les tradicions a Bulgària dictaminen que per Pasqua i Sant Jordi preparem xai farcit rostit. Fins i tot si no teniu cap poble, encara podeu seguir aquesta brillant tradició i, amb aquest propòsit, haureu de comprar un xai que pesi uns 8-10 quilograms, que es venen a cadenes més grans del nostre país.
