2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Herba d'ànec / Polygonum aviculare / és una planta herbàcia anual de la família Lapadovi. L'herba també es coneix com herba de l'oca, mongeta vermella, mongeta salvatge, herba de pollastre, pachina, mongeta, panotxa, gallina, milfulles, tansy, llangardaix, enevichka, calèndula, plomes d'ànec, sèpia, milfulles, herba de ruibarbre, milfulles de haidushka, ginebre.
El pàtxuli té una llarga arrel en forma de fus. Tiges reclinades o aixecades, ramificades des de la base, de 20-60 (150) cm de llarg. Les fulles de la planta són de color blau-verd o gris-verd, el·líptiques o lineals-lanceolades. Les flors són solitàries o 2-6 en raïms a les aixelles de les fulles.
El periant és simple, gairebé fins a la base de 5 parts, els lòbuls tenen una vora mitjana verda al final rosa, vermell i blanc. El fruit és una nou ovoide de tres parets, de color marró fosc brillant a negre. L’herba del pàtxuli floreix de juny a octubre. L’herba creix en llocs herbosos i sorrencs, com ara males herbes a prop de pobles, carreteres, males herbes als camps i vinyes. Està estès per tot el país fins a 2300 m sobre el nivell del mar. També es troba a tota Europa
Composició de pàtxuli
A les fulles de herba iniciada conté tanins, cera, glucosid avicularina flavonoide, a les arrels - oximetilantraquinona i a tota la planta - sals d’àcid silícic.
Pachuli creixent
L’herba del pàtxuli prefereix l’exposició al sol. Necessita sòl que retingui la humitat. Durant la temporada de creixement, la flor es rega generosament i es fertilitza cada setmana fins a l'agost. La temperatura mínima que poden suportar les plantes més velles és de -15 graus. Una espècie decorativa molt coneguda és P. affine, que arriba als 30 cm d’alçada i s’estén fins a 60 o més centímetres. P. capitatum s’utilitza per a parterres de flors, que arriba a una alçada de 15 cm i té inflorescències esfèriques de color rosa. Trasplantar els esqueixos arrelats al maig. El pàtxuli es propaga dividint les mates a la tardor o a la primavera. Les plantes joves i recentment plantades necessiten protecció durant el primer hivern.
Recollida i emmagatzematge de pàtxuli
La part sobre-terra de s’utilitza amb finalitats medicinals herba pacha. Les tiges es cullen durant la floració al juny-juliol. La part frondosa recollida es sacseja a fons per eliminar la sorra, els còdols, les cendres i el sòl que s’han enganxat a les tiges i fulles. Durant la recol·lecció, l'herba no s'ha de barrejar amb altres espècies.
El material netejat s’asseca en habitacions ventilades o al forn a una temperatura de fins a 50 graus, girant al principi per no vaporitzar-lo. Assecat al sol que es recomana només al principi i durant poc temps. Es necessiten uns 3 kg de tiges fresques per obtenir 1 kg de tiges seques. Les tiges de l’herba pegada han de, després d’assecar-se, conservar el seu aspecte natural i correspondre a la descripció. L’herba no té una olor especial i el seu sabor és lleugerament astringent.
Beneficis del pàtxuli
La taca d’herba S'utilitza per a la sorra i els càlculs als ronyons i la bufeta, sagnats de l'estómac, intestins, úlceres de l'úter, diarrea amb sang, menstruació intensa. L'herba ajuda amb les hemorroides, el flux blanc a les dones, els cucs, l'edema, les malalties del cor. El pàtxuli té un efecte accelerador i curatiu sobre les ferides (les potes es preparen i s’apliquen). El medicament sec també es pot utilitzar per a càlculs biliars, úlceres, hemorràgies uterines i tuberculoses, hipotensió, inflamació renal i altres.
Els extractes aquosos del medicament, administrats internament, redueixen la pressió arterial i augmenten la respiració, provoquen contraccions uterines, escurcen el temps de coagulació i augmenten la diüresi. La planta s’utilitza per preparar la preparació avicular, que accelera la coagulació de la sang sense afectar la seva viscositat. L'acció uterotònica de l'herba, combinada amb la seva acció hemostàtica, explica la seva capacitat per aturar el sagnat uterí i regular la menstruació intensa i irregular. Es van realitzar assaigs clínics amb el medicament avicular en clíniques d’obstetrícia i ginecologia i en maternitats en casos de contraccions uterines retardades després del naixement.
Altres herbes del gènere també s’utilitzen en la nostra medicina popular herba pacha. Polygonum bistorta L. s’utilitza per al dolor estomacal, sagnat estomacal i intestinal, sagnat uterí, ejaculació en homes i flux blanc en dones. Exteriorment, es recomana l'herba per fer gàrgares amb amígdales inflamades, per enfortir les genives, per esbandir amb flux blanc, per a compreses per a èczemes i molt més. El suc d’arrel fresc barrejat amb llard de porc (1: 2) també s’utilitza per a l’èczema;
El pebrot del jardí, misirek (P. orientale L.) s’utilitza per regular la menstruació irregular i insuficient, per a les hemorroides, per beure i per les potes. L’arrel del pebrot vivorod s’utilitza per al dolor d’estómac.
Medicina popular amb pàtxuli
La medicina popular búlgara recomana una decocció de herba pacha com a diürètic, per a sorra i càlculs als ronyons i la bufeta, per calmar els dolors estomacals i intestinals, per a les úlceres estomacals, les hemorroides, per a la menstruació intensa, així com per a la diarrea i la disenteria i el flux blanc en les dones.
Barregeu parts iguals de tiges de pàtxuli i cua de cavall, fulles de mora, flors de blauet, pèl de blat de moro, brots de bedoll i beines de mongetes. S'aboca una cullerada de la barreja amb 1 tassa d'aigua bullint. La barreja es manté en un bany d'aigua bullint durant 10 minuts, es deixa en remull durant 30 minuts i es filtra. Beu mitja tassa 4-5 vegades al dia, 30 minuts abans de menjar.
La nostra recepta popular ofereix la següent decocció per a les hemorroides:
Preneu 2 cullerades d’herbes: pàtxuli, pebrot salvatge, bossa de pastor, camamilla i dent de lleó, i cuineu-les durant 20 minuts en 2 litres d’aigua.
Preneu-lo tres vegades al dia després de colar-lo: un got de vi abans dels àpats. Es continua el tractament fins a obtenir l’efecte desitjat.
Herba d'ànec amb oli d’oliva neteja els càlculs biliars. Si voleu eliminar ràpidament els càlculs biliars, apliqueu la recepta següent: Feu una barreja de tres parts de pàtxuli, una part de camamilla, dues parts d’escorça d’aladern, quatre parts d’herba de Sant Joan i immortelle / Xeranthemum annum /. Prengui 4 cullerades. de la barreja i aboqueu aigua freda, i es deixa reposar la barreja durant la nit. Al matí, bulliu la barreja durant no més de 5 minuts. Després de refredar-se, beure al matí amb l’estómac buit. Mitja hora després, preneu una cullerada d’oli d’oliva. Beure la resta de la decocció en 4 dosis durant el dia 1 hora després de menjar.
El te de patxuli ajuda amb la tos i les malalties respiratòries. Si pateix estomatitis o faringitis, prengui te amb glopets petits o faci gàrgares amb ell. Amb pegats de pàtxuli podeu curar les nafres a les cames o la inflamació crònica de la pell. Per preparar el te que necessiteu, aboqueu 2 culleradetes. patxuli sec amb 1 culleradeta. aigua bullint. Espereu que es cogui a foc lent durant 10 minuts i, a continuació, coleu-ho. Deixeu refredar la infusió si la feu servir com a gàrgares. Podeu endolcir-lo amb mel si el voleu utilitzar com a te per a la tos.
En forma de potes de la planta fresca triturada s'utilitza per tractar ferides difícils de curar.
Herba de patcha a la cuina
Al voltant del món herba pacha sovint s’utilitza com a herba en amanides, crues o cuites. És una rica font de zinc, també conté una gran quantitat d'àcid oxàlic, que també es troba en espinacs, ruibarbre i alzina d'ovella. L’àcid oxàlic pot empitjorar l’estat dels pacients que pateixen gota, artritis reumatoide i càlculs renals. La cuina de la planta, però, redueix dràsticament el seu contingut en àcid oxàlic, cosa que fa que sigui relativament segur consumir-lo amb moderació, fins i tot per a pacients que puguin agreujar-ne les condicions.
Perjudici del pàtxuli
L’herba patcha no s’ha d’utilitzar per a la inflamació dels ronyons, ja que els silicats que conté tenen un fort efecte irritant.
Recomanat:
Secrets Culinaris Per Cuinar Carn D'ànec
Carn d'ànec es diferencia del pollastre pel fet que és molt més calòric i gras que el pollastre. Per tant, un dels punts principals de la seva preparació és l’eliminació de la capa de greix. Això es pot fer de diverses maneres. Podeu deixar vapor l’ànec durant mitja hora perquè el greix es fongui i s’escorri a la paella.
Espècies Per A Carn D'ànec
Els plats preparats amb carn d’ànec no són molt populars a la taula búlgara. Tanmateix, qualsevol persona que vulgui diversificar el seu menú i apreciar la màgia de les espècies seleccionades adequadament, pot fer un viatge culinari i comparar receptes de tot el món per cuinar ànecs amb un gust exòtic i interessant.
Salses De Carn D'ànec
Probablement penseu que no es pot fer cap comparació entre carn de xai i carn d’ànec. Però algunes persones que tenen un sentit de l’olfacte més intens fins i tot oloren l’olor característic de la carn d’ànec, que consideren particularment desagradable.
Així Es Prepara Un ànec Tradicional Japonès
Cuina japonesa és famosa no només per la seva sofisticació, sinó també pel seu sentit de combinar diferents espècies, salses i sabors asiàtics. Juntament amb el sushi, que ja ha conquerit tot el món, pot oferir una gran quantitat d’altres plats que podríeu preparar a casa.
Etiqueta Culinària: Quin Tipus D’alcohol Va Amb L’ànec?
Carn d'ànec , encara que no tan popular com el pollastre, és tradicional per a la taula búlgara. Torrada o estofada, potser a la planxa, aquesta carn és digna del restaurant més sofisticat o coneixedor de les temptacions culinàries. Tot i que la carn d'ànec es percep com a blanca, és molt més fosca i grassa que el pollastre o el gall d'indi.
