2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un poc conegut al nostre país i encara poc utilitzat a la cuina és un edulcorant sucre de dàtil. Aquesta és una bona alternativa saludable al nostre conegut sucre refinat blanc i sucre morè. Com es fabrica i quins avantatges té? Us ho explicarem ara.
Com es fa?
Data de preparació del sucre de dues maneres: des de dàtils crus o de dàtils al forn i, per descomptat, la millor opció és la primera.
Conserva totes les propietats útils de la fruita exòtica, mentre que en el tractament tèrmic per a les dates de torrat es perden algunes substàncies valuoses. Però fins i tot en aquest cas, els beneficis són nombrosos.
Els dàtils secs o al forn es molen en partícules molt petites, formant una massa densa de petits cristalls, que s’assembla al sucre normal. En aparença, el producte és molt similar al sucre moreno més fosc, ja que el color de les dàtils també és molt fosc.
Curiosament, aquest edulcorant natural es pot preparar a casa amb una batedora o processador d’aliments. Fàcil, ràpid i saludable.
Quins avantatges hi ha?
En comparació amb altres tipus de sucre, la preparació a partir de dàtils no condueix a un fort augment del sucre en la sang, cosa que suposa un important avantatge, especialment per a les persones amb tendència a una dinàmica forta dels nivells de glucosa. Al mateix temps, les petites partícules de dàtils contenen totes les propietats beneficioses de fruits sencers. I són nombrosos.
En primer lloc, es troba l’enorme contingut de fibra, que té un efecte meravellós sobre el sistema digestiu, estimula el metabolisme i és bo per a la figura.
Tot seguit, hi ha un alt contingut de vitamines del grup B, fòsfor, ferro, potassi, magnesi, fibra, coure, antioxidants i molt més. També el sucre de data funciona estimula la libido, té propietats antiinflamatòries i aporta molta energia.
Per a què es pot utilitzar?
Es pot utilitzar sucre de dàtil com a edulcorant per a la preparació de tot tipus de pastissos, galetes, pastissos, per espolvorear pastissos i galetes, per aromatitzar begudes calentes: cafè, llet, cacau. En general, la seva aplicació és com altres tipus de sucre.
La principal diferència és que el sucre de dàtil és difícil de dissoldre en un medi líquid a causa del seu alt contingut en fibra. També en gust: és natural, molt dolç, agradable i fragant. Això és especialment cert per a la variant del sucre sec, no per als dàtils al forn.
Des del punt de vista culinari, aquest tipus de sucre és la millor opció per fer pastissos vegans, dolços i pastissos. I una vegada que proveu aquesta joia exòtica, podreu substituir per sempre el sucre blanc i el marró pel fet a partir de dàtils, i no us equivocareu.
Recomanat:
Oli Essencial De Camamilla Romana: Tots Els Avantatges I Aplicacions
Els antics romans utilitzaven la planta amb un nom llatí Anthemis nobilis durant una guerra per donar coratge i coratge a qualsevol guerrer. Avui el nom popular d'aquesta planta és Camamilla romana . Creix a prop del terra i arriba a una alçada d’uns 30 centímetres.
Oli De Clau: Avantatges I Aplicacions
La història diu que van utilitzar els xinesos cloves més de 2000 anys pel sabor i com a espècia. Els claus foren portats d'Indonèsia a la Xina ja el 200 aC. Després, la gent es mantenia clavells a la boca per millorar la respiració abans de conèixer l’emperador.
Tahini De Llavors De Carbassa: Avantatges I Aplicacions
Un dels aliments dietètics més útils és el tahini. És una part integral de les dietes saludables i té un sabor agradable i únic. La tradició gastronòmica d’aquesta temptació culinària prové de l’Orient, on llavors mòltes i fruits secs per obtenir una barreja homogènia amb una textura cremosa.
Oil From It: Avantatges I Aplicacions
L’emú és un ocell semblant a l’estruç que no vol originari d’Austràlia. En la majoria dels casos, els agricultors crien aquest ocell a causa del greix a partir del qual produeixen oli. Segons les darreres dades, es poden obtenir uns 5 kg del greix d’un ocell.
Oli De Llorer: Tots Els Avantatges I Aplicacions
A l'antiga Grècia i Roma creien que llorer és un regal diví, de manera que van coronar els guanyadors amb una corona de llorer. Aquesta és una conclusió encertada des de llavors el llorer té innombrables qualitats que el converteixen en un excel·
