2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Quan congelem les espècies i les verdures, tenen diferents avantatges que les conserves d’una altra manera: conserven el seu color durant molt de temps, així com el seu sabor i contingut vitamínic. Abans de congelar-los, renteu-los i netegeu-los de les parts no comestibles i de les zones danyades.
Abans de congelar-les, s’ha de blanquejar algunes verdures. És bo emmagatzemar-lo en bosses de plàstic amb dosis de cocció adequades perquè la quantitat restant no hagi de tornar a congelar-se, cosa que perjudica la qualitat i el sabor dels productes (un cop descongelats, s’ha de coure).
Congelació de pèsols verds
S’ha de tractar tan bon punt es netegi de les beines. Congelar directament o blanquejar durant dos minuts abans. Si congeleu immediatament sense blanquejar i quan cuineu, traieu-lo a temperatura ambient si cal, renteu-lo bé amb aigua i procediu a la cocció. Té un gust de pèsol acabat de collir.
Congelació de coliflor
Trieu caps de coliflor blancs i sans, sense zones marrons, renteu-los i poseu-los en remull amb aigua salada freda. A continuació, traieu-los, talleu-los en roses (es poden deixar sencers) i submergeix-los en aigua calenta durant uns minuts. Esbandir, escórrer, refredar i guardar en bosses de plàstic.
Congelació de pebrots
Els renteu, netegeu les tiges i els testicles i els poseu en bosses de plàstic. Els podeu congelar i tallar a trossos o tires.
Congelació de Kale
Netegeu les fulles i les panotxes superiors i organitzeu la col a rodanxes fines. El podeu escaldar durant 1-2 minuts. Escorreu-los, refredeu-los i poseu-los en bosses de plàstic.
Espècies congelades
Aptes per congelar són les següents espècies: julivert, anet, api, pastanaga, orenga, ceba verda, estragó, alfàbrega, anís. El congelat es pot guardar durant uns 6 mesos (a cada bossa que escric quan em vaig congelar).
Esteneu les espècies rentades en una safata i congeleu-les o renteu-les, lleugerament assecades, tallades (tallades amb tisores de cuina), posades en bosses i congelades.
També és pràctic congelar-los en glaçons. Les espècies ben picades es col·loquen en safates de glaçons i s’omplen d’aigua. Quan estiguin llestos, els daus es col·loquen en bosses de plàstic.
Recomanat:
Idees Per A Verdures Fresques
Les verdures fresques són bones per al cos i es poden beure amb l’estómac buit. Llavors, el seu efecte és encara més gran. Les verdures fresques són útils per protegir-se de moltes malalties, ja que contenen moltes substàncies i vitamines útils.
Fruites I Verdures Fresques En Lloc De Vitamines I Minerals Aïllats
Al llarg dels anys, hem après que el cos humà no està dissenyat per consumir nutrients aïllats i utilitzar-los eficaçment. Hem de prendre tota una paleta de nutrients naturals complementaris. El licopè, per exemple, és un fitonutrient que es troba en els tomàquets i que se sap que prevé el càncer de pròstata.
No Mantingueu Una Dieta Així
Fer dieta no s’ha de convertir en un hobby perquè es pot perjudicar la salut. Però sabem què no hem de fer? Es parla molt menys dels principals errors a l’hora de fer dieta i del que hauríem d’evitar definitivament. - Primer de tot: la fam no és el vostre millor amic.
Verdures Fresques Amb L’ajut De La Hidroponia
Tots els amants de l’alimentació saludable són temptats per les amanides verdes fresques, que ja estan disponibles durant tot l’any als mercats o als estands dels grans hipermercats. La qüestió de què consumim exactament continua oberta. La histèria sobre el contingut de nitrats de les verdures, que fins fa uns anys pertorbava el son dels hostes, ha disminuït.
Inspeccions Massives De Fruites I Verdures Fresques Als Mercats
Inspectors de l'Agència búlgara de seguretat alimentària ( BFSA ) comencen inspeccions massives de mercats nacionals, borses, mercats, magatzems i cadenes minoristes, on s’ofereixen fruites i verdures fresques, segons el centre de premsa de l’agència.