2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La graella és una de les coses preferides dels búlgars. Entre els nostres tradicionals plats culinaris tradicionals, també hi ha deliciosos cassolets. La combinació d’aquestes dues especialitats búlgares condueix a un resultat final increïble i irresistible sobre la taula.
El millor de cuinar una graella mixta a la cassola és que la carn es pot coure prèviament. D’aquesta manera, la seva preparació és encara més ràpida. A continuació s’explica com fer-los:
Graella barrejada a la cassola
Productes necessaris: 5 costelles de porc, 300 g de llonganissa, 300 g de pollastre a les broquetes, 200 g de bolets 1/2 llimona, 1 ceba, salat, pebre negre, sal al gust, 2-3 pebrots picants, 50 ml d’oli
Mètode de preparació: Coure els filets en una paella seca durant 3 minuts per cada costat. El pollastre s’enfila a les broquetes. Es cou com els filets. La salsitxa es talla a trossos i es fregeix durant 2 minuts en 50 ml d’oli, que es conserva.
Disposar la carn juntament amb els pebrots picants en una cassola. A sobre, poseu-hi bolets i cebes ben picats. Espolvoreu amb pebre i salat. A sobre, poseu-hi oli de salsitxa i 2 i 1/2 culleradetes. aigua. Afegiu sal i tapeu-ho amb paper film. Poseu la cassola al forn per guisar. Serviu guarnit amb una rodanxa de llimona.
Graella mixta festiva en testos
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Productes necessaris: 4 filets de coll, 4 kebabs, 4 mandonguilles, 200 g de bolets, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 verd i 1 pebrot vermell, 4-5 tomàquets, 1/2 culleradeta. pebre vermell, pebre negre, 1 culleradeta. mel, un polsim de comí salat, de rosa mosqueta, 2 cullerades. oli
Mètode de preparació: Els filets, els kebabs i les mandonguilles es couen a la barbacoa. Escaldeu els tomàquets uns segons. Peleu una carbassa, ratlleu-la i espremeu el suc.
Talleu la ceba a cercles i ratlleu-la. Escalfeu l'oli en una paella profunda. Fregiu-hi la ceba fins que estigui daurada i afegiu-hi la salsa de tomàquet. Deixeu coure a foc lent durant 30 minuts.
En una altra paella escalfeu 1 cda. oli. Afegiu-hi els bolets, reduint a la meitat només els més grans. Remeneu-ho bé fins que estofi. Si cal, afegiu 2-3 cullerades. aigua. Quan estiguin guisats, afegiu-hi les pastanagues, tallades a varetes, i els pebrots, tallats a cercles.
A la salsa de tomàquet s’afegeixen verdures guisades. El resultat és aromatitzat amb mel, pebre vermell i negre, salat i comí.
Disposar els filets al forn en cassoles i abocar la salsa de tomàquet amb les verdures. Col·loqueu una salsitxa i mandonguilles a sobre i, a continuació, aboqueu la resta de salsa de tomàquet.
Les olles es tanquen amb tapes. Posar-ho al forn fred i coure-ho durant 30 minuts a 180 graus.
Recomanat:
Congelar Les Verdures Per A La Cassola
Si voleu gaudir de la cassola casolana a l’hivern, congeleu les verdures a l’estiu i a la tardor, a partir de les quals podeu preparar fàcilment i ràpidament aquest deliciós plat. Així, podeu preparar-lo per a la vostra família o convidats en qualsevol moment.
Els Científics Han Creat La Recepta De La Pizza Perfecta
Si vols menjar el més perfecte i pizza perfecta al món, teniu dues opcions. Un és anar a Roma i demanar una pizza Margarita a alguns dels restaurants familiars amagats de la Ciutat Eterna. L’altra consisteix a resoldre una complexa i llarga equació termodinàmica per aprendre a fer un plat italià fins i tot al forn de casa.
Com Netejar La Graella I La Graella
Les temptacions a la planxa, no només la carn, sinó també les verdures, sempre semblen apetitoses i es preparen sense habilitats i subtileses culinàries especials. Per no haver de netejar sovint la graella, podem aplicar un truc. Segellar la carn o les verdures en una capa espessa de paper d'alumini, que embolicarem bé i bé.
Prepareu Una Graella Perfecta Amb L’ajut D’aquestes Subtileses
Tot i que la graella sembla fàcil, també hi ha algunes subtileses. El pas més important per preparar una graella és encendre correctament el carbó vegetal. És important utilitzar encenalls, paper de diari, cons, branques primes d’arbres.
Per Què La Cervesa Fosca és Perfecta Per A L’hivern?
"Ànims!”És una de les paraules preferides del búlgar. A gairebé totes les llars, l'aperitiu és obligatori. Una copa d’aiguardent, vi o cervesa acompanya dies feliços i no tan feliços. L’elecció és fantàstica, però un dels alcohols més utilitzats i estimats és la cervesa.
