2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La preparació de bunyols a casa és molt senzill si coneixeu alguns secrets que compartirem amb vosaltres ara. Donuts: pastisseria dolça de massa de llevat, fregida amb molt de greix. La massa de llevat no es prepara ràpidament, de manera que per als amants dels dolços mandrosos hi ha variacions amb una massa més ràpida que no conté llevat, però sí amb altres agents de llevat.
Trieu el que més us agradi. Però us recomanem que proveu la tradicional massa de llevat, que us donarà exactament el gust de la infantesa que probablement encara recordeu.
La forma tradicional dels bunyols són petits anells inflats. Poden ser diferents, des de la massa fregida habitual, fins a bunyols amb diferents farcits: flam d’ou, xocolata líquida, melmelada de maduixes, llimona.
Independentment del farciment que trieu, el més important és entendre que els bunyols més deliciosos són fets a casa i fets a mà amb les vostres mans. I, per descomptat, no oblideu el sentit de la proporció, ja que és un aliment ric en calories, preparat de la manera no més útil.
Donuts casolans no requereixen habilitats especials. Només cal conèixer algunes subtileses que us ajudaran a preparar els bunyols.
Podeu donar-los fàcilment la forma familiar, per la qual hi ha dues maneres. En primer lloc, la massa es forma en metxa, es talla en boles de la mateixa mida i es dóna forma de cercle a cada bola i es fa un forat amb un polze al mig.
La segona forma és: la massa es desplega en diverses crostes i es retallen anells de la mida desitjada mitjançant talladores.
No ho oblidis els bunyols sofregiu-los quan tinguin el doble de mida.
Si voleu rosquilles farcides, feu una petita incisió a la massa i ompliu-la de nata o amb un farcit adequat.
Per fregir-los, cal tenir molt de greix en un plat profund: bany d’oli, a una temperatura no inferior a 180 graus.
Qualsevol oli vegetal és adequat per fregir i és molt important no fregir massa bunyols en el mateix oli. Els bunyols fregits s’eliminen millor amb una cullera ranurada i es col·loquen sobre un paper absorbent per absorbir l’excés d’oli. Encara calent, els bunyols espolvoreu amb sucre en pols, que es fondrà una mica i obtindrà una crosta dolça.
Aquí teniu la recepta perfecta per aprendre com fer bunyols casolans si sou principiants.
Donuts casolans
llevat sec - 2 culleradetes.
farina - 350 g
oli vegetal - 3 cullerades.
sucre - 3 cullerades.
sal: un pessic
ous - 1 unitat.
llet fresca: uns 200 ml
oli vegetal - per fregir
Mètode de preparació: Escalfeu lleugerament la llet i afegiu-hi el llevat, remeneu-ho. Afegiu-hi unes cullerades de farina i 1 cullerada. sucre, deixar reposar en un lloc càlid durant uns 30 minuts.
A continuació, afegiu la resta de farina, sucre, sal, ou i oli vegetal, remeneu. Cobriu la massa amb un drap de cotó i deixeu-la 30 minuts més en un lloc càlid.
Un cop la massa ha augmentat de volum, torneu a pastar i formeu rosquilles amb la seva forma tradicional.
Escalfeu l'oli en un bol amb el fons gruixut i els costats alts, col·loqueu-lo els bunyols en porcions per fregir-les. Fregiu-los fins que quedin una mica daurats pels dos costats.
Col·loqueu els bunyols acabats sobre paper de cuina per absorbir l’excés de greix. Traslladeu els bunyols a un altre bol i escampeu-los amb sucre en pols del cor.
Els bunyols aromàtics amb una crosta lleugerament cruixent, suau a l’interior i esquitxats de sucre en pols, són un regal favorit de la infància.
Recomanat:
Com Fer Un Pastís: Una Guia Per A Principiants
El pastís és un plat tradicional búlgar que és present a totes les taules festives al costat del pa, salat, sal i mel. És especialment venerat el Nadal i la nit de Nadal, com una de les festes més brillants. Els búlgars estan acostumats a menjar un pastís per esmorzar, dinar, sopar, entre menjars, esmorzar a la tarda o fins i tot postres.
Com Fer Un Burek: Una Guia Per A Principiants
Amb prou feines hi ha una persona que no li agradi el pastís. Aquest és un plat de la nostra cuina nacional, que és típic no només per a nosaltres, sinó per a tots els països balcànics. Les opcions són nombroses, el nom també canvia segons el país de la península que provem la meravellosa temptació de la massa.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
