2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Entre els famosos pastissos destaca el pastís Sacher, que va ser creat pel xef austríac Franz Sacher. La recepta clàssica combina malvaviscos de xocolata untats amb melmelada de mandarina i coberts amb esmalt de xocolata.
Un dels pastissos més famosos del món és el pastís de Napoleó. Segons la llegenda, l'esposa de l'emperador francès Josephine el va trobar xiuxiuejant alguna cosa a una bella dama de la cort. No li va fer vergonya, però va dir que confiava en la bellesa amb la recepta secreta d’un pastís amb el seu nom. Va dir de què estava fet el pastís, i Josephine va fer que el xef de la cort el fes, i per a la seva sorpresa estava deliciós.
El pastís Napoleó s’elabora més fàcilment amb pasta de full, que s’estira lleugerament, es talla en taules rodones o rectangulars i es cou al forn per separat fins que quedi daurat.
Després de refredar, untar amb una crema de 500 ml de llet, 1 cullerada de farina, 3 ous, 125 grams de mantega, 200 grams de sucre en pols, 1 cullerada de cognac i 100 grams de sucre.
Poseu la llet a ebullició, afegiu-hi els rovells i el sucre, la farina diluïda en una mica de llet i remeneu-la sobre els fogons fins que espesseixi. Després de refredar, barregeu amb la mantega batuda amb sucre en pols, a la qual s’hi afegeix gota a gota el cognac.
La capa superior està untada de nata i esquitxada de trossos de malví triturats. El pastís ha de reposar durant 10 hores a la nevera per endurir bé la nata i absorbir-la a la part superior.
El pastís de tiramisú és el pastís italià més popular. Segons la llegenda, el pastís es va crear a Siena al segle XVII per donar força abans d’una aventura amorosa.
Es fa a partir de galetes, cafè i formatge mascarpone, que es poden substituir per formatge crema. Disposar les galetes, escampar-les amb cafè fort i unes gotes de cognac i untar-les amb crema. La nata es fa a partir de crema de formatge, que es munta amb sucre en pols, afegiu-hi un o dos rovells d’ou crus, barregeu-los amb mascarpone i afegiu-hi les clares batudes. Cobriu el pastís amb crema de mascarpone i escampeu-lo generosament amb cacau en pols.
Els hongaresos són famosos a tot el món pel pastís Dobush i el pastís Garash. El Garash és un famós pastís de xocolata esquitxat de festucs mòlts i Dobush està format per 6 malvaviscos i està decorat amb trossos triangulars de malví caramel·litzats.
El famós pastís alemany de la Selva Negra es va crear a la dècada de 1930 i està fet amb barres de xocolata i farcit de cireres. Decorar amb encenalls de xocolata.
Recomanat:
La Curiosa Història D'alguns Dels Pastissos Més Famosos
Els pastissos són una de les pastes preferides de grans i petits de tot el món. A les línies següents veurem la curiosa història d'alguns dels pastissos més famosos i estimats. Hongria: pastís Esterhazy. El pastís amb ametlles i xocolata rep el nom d’un diplomàtic hongarès, ministre d’Afers Exteriors el 1848.
Veure Els Pastissos Més Deliciosos Del Món
Les pastes farcides de fruita, melmelada, carn, xocolata o altres farcits són una deliciosa temptació present a la cuina de diferents països. Han existit des de fa centenars d’anys, però encara no ens poden avorrir perquè sempre aporten plaer diví als nostres sentits.
Els Entrepans Més Famosos Del Món
Com tots sabem, les habilitats culinàries i culinàries requereixen definitivament talent, moltes ganes i domini. Cada país té les seves pròpies tradicions culinàries i, gràcies a aquest fet, la cuina pot convertir-se en un art que, però, són pocs els que saben fer impecablement.
Els Pastissos Més Terriblement Deliciosos Del Món
Molt aterrador, però a costa d’això garantit, deliciosos pastissos els prepara la mestra culinària Anabel de Vaten. La decoració que utilitza per a pastissos els converteix en cadàvers, calaveres i altres òrgans humans. Alguns dels pastissos, fins i tot tallats, són un model del cos humà, un fèretre amb un cadàver o un altre element més propi de Halloween.
Els Pastissos De Noces Més Cars Del Món
A tots ens agrada menjar postres després d’un àpat habitual i les nostres celebracions, casaments i aniversaris no passen sense sumptuosos pastissos, pastissos de crema o de xocolata i dolços dolços. En aquest article no us explicarem les postres habituals, però sí que en parlarem els pastissos més cars .
