2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les verdures rostides són un aperitiu excel·lent i, a causa del seu aroma fumat, es poden utilitzar per a pizza, lasanya, afegir-les a amanides o fins i tot servir-les amb arròs a plats vegetarians. Complementen el menú local, donant-li un element saludable.
Les verdures a la planxa no només són delicioses i saludables, sinó que també són fàcils de preparar. Tanmateix, coure la cuina pot ser una feina força desordenada i netejar pot ser tediós. El residu cremós enganxós és el resultat habitual de diversos intents a la planxa.
Una bona manera de reduir el treball de neteja, la brutícia i el desordre és utilitzar paper d’alumini. És de fàcil accés i es pot trobar a gairebé totes les botigues.
Com cuinar les verdures en paper d'alumini
Les coses que necessiteu per planxar verdures són paper d’alumini (preferiblement gruixut, però normalment funciona), verdures que vulgueu (bolets, cebes, tomàquets, pebrots, etc.), un ganivet, espècies, oli d’oliva i graella o forn.
Selecció de verdures
Per rostir és bo triar verdures que tinguin un alt contingut d’aigua: albergínies, pebrots, carbassa, carbassó, tomàquet, bolets, cebes i cirerol. Tots necessiten un temps de cocció relativament igual, de manera que es poden cuinar junts.
S'han d'evitar verdures com pastanagues, coliflor i bròquil, i les verdures de fulla tampoc són adequades per a aquest propòsit, tret que els plats específics requereixin l'escaldar-los. Una excepció és la xicoira.
Preparació del paper d'alumini
Agafeu un tros gran de paper d'alumini i esteneu-lo lliurement sobre un plat. Mentre ho plegueu, recordeu que n’hi hauria d’haver prou per cobrir tota la verdura. Per evitar que s’enganxin, ruixeu el paper d’alumini amb una mica d’oli d’oliva.
Rentar i tallar les verdures a rodanxes
Abans de menjar verdures és molt important rentar-les bé. Els podeu ruixar amb una barreja d’aigua i suc de llimona i deixar-los reposar una estona. Després renteu-les i eixugueu-les. Mentre els talleu, assegureu-vos que tinguin la mateixa mida, ja que els ajudarà a coure al mateix temps.
Condimentar les verdures
Després de tallar-les, poseu-les en un bol i aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva, una espècia que trieu o un amaniment. Com que les verdures no són greixoses, necessiten una mica d’oli d’oliva per mantenir-les humides i no cremades. Barregeu-los bé i poseu-los en una paella. El gingebre, el vinagre, la salsa de soja i diversos greixos afegiran un sabor asiàtic.
Segellar les verdures
Un cop condimentades les verdures a rodanxes i col·locades a la paella folrada amb paper d'alumini, doblegueu les parts que sobresurten del paper d'alumini, arrissant-les i fent així una butxaca. D’aquesta manera les verdures no cauran (o el líquid sortirà) de la graella durant la cocció. A més, el vapor que hi ha a l’interior ajudarà a preparar-los millor.
A la planxa
Abans de col·locar la butxaca de paper d'alumini amb les verdures a la planxa, assegureu-vos que estigui escalfada a foc mig. Deixeu les verdures per sobre durant uns 8-10 minuts i, a continuació, gireu-les per coure-les de nou durant tant de temps. Gireu-los de nou durant 5 minuts.
Servint
Un cop hàgiu acabat de coure, deixeu les verdures durant 5 minuts. A continuació, podeu dissoldre el paper d'alumini i afegir una mica d'oli o espècies al vostre gust.
Les verdures cuites perden la majoria dels nutrients en aigua bullent i les verdures fregides són massa greixoses. No obstant això, les verdures a la planxa són molt més saludables que elles.
La graella també contribueix a aquest gust fumat, que sovint creiem que manca de verdures. Per això, la planxa es converteix en un estil de cuina no només durant els mesos més càlids de l’any.
Recomanat:
Preparació De La Marinada Per A Verdures A La Planxa
Les verdures a la planxa es converteixen en les més saludables i delicioses. Carbassons, cebes, albergínies, pebrots, patates, són excel·lents i són especialment adequats per a un menú durant els mesos més càlids de l’any, quan el mercat està ple de productes frescos i quan el nostre cos necessita aliments més lleugers.
Com Coure Al Vapor Les Verdures
La cocció al vapor és una tècnica per preparar productes, que pot preparar-se per a altres tractaments tèrmics o consums directes. Sobretot les verdures són delicioses i només es couen, però tot és qüestió de gustos. Verdures al vapor s’expressa en col·
El Paper D'alumini és Perjudicial?
Paper d'alumini és un ajudant indispensable a la cuina. Amb la seva ajuda, la carn, les verdures i el peix es preparen fàcilment i de forma saludable sense l'ús d'excés de greix. Els productes cuinats en paper d'alumini esdevenen delicats i perfumats.
Consells Per Utilitzar Paper D'alumini
El paper de cuina és una cosa que hi ha a la cuina de tots. Es pot utilitzar gairebé a qualsevol lloc i sobretot a la cuina. El paper d'alumini serà útil tant per a la barbacoa al jardí com per a un pícnic a la muntanya. Si el feu servir, us pot estalviar molts mals de cap a la cuina.
Fins A 5 G Embalarem Les Verdures En Bosses De Paper
En la seva última reunió, el Parlament Europeu va votar per limitar les bosses de plàstic en un 80% durant els propers cinc anys. Això significa que el 2019 tots els comerciants de la Unió Europea hauran d’envasar fruites i verdures en bosses de paper, no en bosses de plàstic.
