En Quins Casos és Bo Limitar Els Tomàquets

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Meravellós aromàtic tomàquets madursEls aliments que mengem a voluntat a l’estiu són els aliments que la majoria de nosaltres no podem viure sense els mesos més càlids de l’any. Però hi ha una sèrie de casos en què l'ús de tomàquets està estrictament contraindicat i pot causar efectes nocius.

Aquesta fruita vegetal conté molts nutrients: vitamines A, B2, B6, K, E i B12, i té un alt contingut de potassi, que és bo per als vasos sanguinis i per al cor. En la seva composició, aquest sucós fruit vermell inclou àcids útils: tartàric, cítric, oxàlic i màlic.

No obstant això, els tomàquets tenen una sèrie de contraindicacions i perills ocults per al cos humà.

En quins casos els tomàquets poden perjudicar el cos

Al·lèrgia als tomàquets

Un fenomen força comú. El motiu de al·lèrgia alimentària als tomàquets està present en certs antígens que hi ha: antocianina i licopè. Els símptomes de l’al·lèrgia alimentària són: nàusees, vòmits, dolor d’estómac, secreció nasal, broncoespasme, inflor. En alguns casos, l’al·lèrgia es desenvolupa al cap de poques hores després de consumir aquest del·lergen deliciós. Per tant, aquells que han identificat una al·lèrgia als tomàquets s’han de mantenir allunyats d’ells.

Si teniu malaltia de càlcul biliar

Els tomàquets estan contraindicats en la malaltia del càlcul biliar. Diversos àcids orgànics de la composició dels tomàquets intervenen en el procés digestiu. També tenen la capacitat d’augmentar l’activitat de l’estómac, el pàncrees i són capaços de millorar la motilitat intestinal.

No obstant això, si teniu càlculs biliars, el moviment de les pedres i el bloqueig de les vies biliars són conseqüències que poden ser molt tristes.

En malalties renals

Amb malalties renals, probablement tingueu una contraindicació per menjar tomàquets. Si teniu malalties del sistema genitourinari, els tomàquets, si no estan estrictament contraindicats, almenys no es recomana. El cas és que els tomàquets contenen l’anomenat àcid oxàlic. La seva gran quantitat té un efecte negatiu sobre el metabolisme del balanç d'aigua-sal.

A més, el consum de tomàquet bullit i en conserva provoca el creixement de càlculs renals. Per tant, aquells que tinguin predisposició a la seva formació no haurien de consumir aquesta verdura.

En malalties articulars

Els tomàquets són nocius en malalties articulars. A causa de la presència de l’àcid oxàlic ja esmentat tomàquets tenen la capacitat de causar dolor intens a les articulacions humanes. Per tant, aquells que pateixen malalties de l’aparell locomotor i que ja han tingut problemes articulars, tampoc no es recomana consumir tomàquets.

Si voleu deixar de fumar

Els tomàquets augmenten la dependència de la nicotina. Com es va assenyalar, alguns investigadors estan convençuts: menjar tomàquets augmenta la dependència de la nicotina. Per tant, si voleu deixar de fumar, descarteu temporalment el consum d’aquest meravellós però tan perillós vegetal per als fumadors.

En problemes amb el pàncrees

Els tomàquets poden augmentar la inflamació del pàncrees. En la inflamació del pàncrees (pancreatitis) no s’ha de menjar fruites i verdures que contenen molts àcids, ja que irriten la delicada i inflamada mucosa. Els tomàquets verds i no madurs estan especialment contraindicats durant aquest període.

En l'úlcera gàstrica

Els tomàquets són incompatibles amb les úlceres estomacals. En el cas de l'úlcera gàstrica, així com en el cas de gastritis amb alta acidesa, no heu d'incloure els tomàquets. Si teniu una fase aguda d’una d’aquestes malalties, és convenient eliminar-les completament de la dieta.

Si té hipertensió

Si teniu hipertensió, potser us heu contraindicat consum de tomàquets. Aquells de vosaltres que pateixen hipertensió arterial (hipertensió), així com aquells que tenen malalties del sistema cardiovascular, també han de tenir precaució amb el consum de tomàquets. En particular, en el cas de la hipertensió, l’ús de conserves de tomàquet està absolutament contraindicat. No han d’utilitzar tomàquets fermentats ni conservats amb vinagre (marinat).

Com menjar tomàquets perquè no perjudiquin la vostra salut

Els tomàquets són una verdura meravellosa i molt útil, però per aprofitar-los i no fer-vos mal, heu de saber utilitzar-los correctament. Per descomptat, ens agraden els ous remenats amb tomàquet, sovint els afegim quan cuinem plats de carn, peix i verdures. No obstant això, no s’han de maltractar.

A causa de l’alt contingut d’àcids, els tomàquets poden augmentar l’acidesa normal a l’estómac, cosa que pot provocar inflamacions de les seves mucoses. Mengeu-los, però no massa. A més, és millor no fer servir tomàquets al mateix temps que el pa. Això pot provocar una major flatulència i distensió.

Per evitar aquests problemes, entremig menjant tomàquets i el pa ha de trigar almenys 2-3 hores.

A més, per a aquells que segueixen la seva dieta, és convenient abstenir-se de combinar tomàquets en el mateix plat amb carn, ous i peix, ja que això té un fort efecte sobre el tracte gastrointestinal, especialment el pàncrees.

No s’ha de beure suc de tomàquet amb aliments: dilueix les substàncies alliberades pels òrgans digestius i esdevindrà un obstacle per a un procés digestiu saludable. Tingueu en compte que el suc de tomàquet és un plat independent. Per tant, si voleu gaudir de suc casolà, hauríeu de passar almenys mitja hora des de l’últim àpat.