2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Patates es troben entre les verdures més utilitzades a la cuina. Això es deu al fet que tenen un alt valor nutritiu i són adequats per a la preparació de sopes, guisats, plats secundaris i plats principals, així com per fer diverses amanides i fins i tot postres.
Hi ha més de 4.000 varietats de patates al món, però és més interessant conèixer alguns fets interessants sobre la seva història:
1. Les patates es van conrear per primera vegada als Andes, a uns 4.000 metres d’altitud. Es creu que això es va produir ja al voltant del 7.000 aC;
2. Per tal de poder guardar les patates durant més temps, els inques les van assecar deixant-les a l’aire lliure després de rentar-les. D'aquesta manera, es van congelar, després van ser aixafats per perdre el líquid i es van deixar al sol. Després es van pelar les patates i es van deixar de nou al sol. Aquest mètode d'assecat, que va durar diverses setmanes i es coneix com a "chunos", continua sent utilitzat al Perú actualment. I això no és estrany, perquè d’aquesta manera les patates poden durar diversos anys;
3. Segons alguns patates van ser traslladats per primera vegada a Europa des del Perú a Espanya i, segons d’altres, la seva ruta és des d’Amèrica del Sud fins a Irlanda i Anglaterra. Tanmateix, se sap que el consum de patates no es va establir ràpidament entre els europeus, que només els utilitzaven per decorar pels seus bells colors. A Rússia, fins i tot es creia que les patates eren la causa de moltes malalties entre la població russa;
4. Cap als segles XVII i XVIII, el major consumidor i productor de patates era Irlanda. Això es deu al fet que les característiques climàtiques i el relleu del país van resultar especialment adequats per al seu cultiu;
5. A Bulgària, on la població fa temps que fa èmfasi en els cereals, les patates només es van començar a cultivar a finals del segle XVIII;
6. Les patates es trobaven entre les principals provisions que es transportaven als vaixells durant el seu llarg viatge del Nou al Vell Món, perquè a causa de la presència de vitamina C, protegien els mariners de l’escorbut.
7. Entre els majors productors de patates actuals hi ha la Xina, Rússia i l’Índia i a Europa (Polònia i Alemanya).
Recomanat:
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
El Dia Del Caviar: Vegeu Els Fets Més Interessants Sobre La Delicadesa
Avui - 18 de juliol , hi ha unes festes especials el caviar . Per això compartim amb vosaltres Dades d'Interès per la deliciosa delícia. La senzilla descripció del caviar a les enciclopèdies del caviar d’esturió o altres peixos grans no transmet l’esplendor i el luxe que acompanya aquesta delícia de fama mundial.
Els Fets Més Interessants Sobre Les Postres Exòtiques Mullades
El sushi tradicional japonès ja no és tan exòtic per a Bulgària. D’altra banda, l’especialitat mochi encara no és prou popular al nostre país i continua despertant la curiositat de gourmets joves i vells. Vegeu què és realment un menjar estranger i esbrineu els fets més interessants al respecte a les línies següents.
Sacher Cake: Història I Fets Interessants
El pastís Sacher és un dels pastissos clàssics coneguts com la meravella culinària austríaca. Pot millorar el vostre estat d’ànim en qüestió de minuts. L’abundància de xocolata i el delicat farcit d’albercoc fan d’aquest pastís únic i inoblidable.
Alguns Fets Interessants Sobre El Gran Jacques Pepin
Amb prou feines hi ha una persona que sigui gourmet i xef alhora i que no hagi sentit a parlar del nom de Jacques Pepin. Aquest fantàstic fakir a la cuina no només té receptes i tècniques culinàries remarcables, sinó que també té una vida molt interessant.
