2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui - 18 de juliol, hi ha unes festes especials el caviar. Per això compartim amb vosaltres Dades d'Interès per la deliciosa delícia.
La senzilla descripció del caviar a les enciclopèdies del caviar d’esturió o altres peixos grans no transmet l’esplendor i el luxe que acompanya aquesta delícia de fama mundial.
Segons els experts, el caviar salat, granulat i perfumat s’obté de l’esturió que habita el mar Caspi. Es fon a la boca com l’oli i té una aroma a l’aigua de l’oceà de llarga durada.
Sabeu la paraula caviar no és rus? Els russos en diuen Caviar, i la paraula caviar prové del turc - havyar, que al seu torn prové de khayah - una paraula persa per a ou.
El document escrit més antic que esmenta el caviar es remunta a 1240: l’època del governant mongol Batu Khan, nét de Gengis Khan.
Foto: Izismile
Es cullen grans quantitats de caviar del mar Caspi, fronterer amb Rússia, Kazakhstan, Turkmenistan, Azerbaidjan i Iran.
Les persones que generen es diuen Ikrjanschik. Abans de fer caviar, han de passar una pràctica que dura entre 10 i 15 anys.
El millor caviar del món es produeix a partir de tres espècies d’esturió: bacallà, esturió rus (caviar Osetra) i esturió estrellat (caviar Sevruga).
Tipus de caviar varien en colors des del gris clar fins al gris fosc i el groc-gris al marró-negre. Caviar vermell no prové d'esturió, sinó de salmó.
No s’accepta servir caviar amb plata, ja que el metall afecta negativament el sabor d’aquest manjar. S’utilitzen culleres de nacre.
El caviar de màxima qualitat es diu Almas, que significa diamant en rus. Es ven només a Londres - Caviar House i s’envasa en una caixa rodona d’or de 24 quirats, que costa uns 40.000 euros per quilogram.
Tot i que és ric en sodi i colesterol, el caviar és ric en calci i fòsfor, a més de proteïnes, seleni, ferro, magnesi i vitamines B12 i B6.
El caviar mai s’ha de congelar, ja que es convertirà en polpa. La millor manera d’emmagatzemar-lo és en un bol de vidre o vidre amb gel.
Recomanat:
Els Mites Sobre Els Perills Del Cafè S’han Esfondrat! Vegeu Aquests 9 Avantatges Provats
Aromàtic, fort i tan contradictori! Tothom discuteix sobre els danys i els beneficis del cafè, però ningú pot desafiar la ciència. I només demostra que es pot i s’ha de beure cafè - moderat, és clar. Una bona pell, forts vasos sanguinis i articulacions són només alguns dels avantatges d’un consum moderat de cafè.
Els Fets Més Interessants Sobre El Vodka
El vodka és una de les begudes preferides dels amants de l'alcohol dur. La majoria de la gent sap que és una beguda russa típica que condueix fàcilment a la intoxicació, però només els veritables coneixedors són conscients dels fets més curiosos sobre el vodka.
Els Fets Més Interessants Sobre Les Postres Exòtiques Mullades
El sushi tradicional japonès ja no és tan exòtic per a Bulgària. D’altra banda, l’especialitat mochi encara no és prou popular al nostre país i continua despertant la curiositat de gourmets joves i vells. Vegeu què és realment un menjar estranger i esbrineu els fets més interessants al respecte a les línies següents.
Els Fets Més Interessants Sobre L'alfàbrega
L’alfàbrega, juntament amb l’orenga, és una de les espècies més utilitzades en la preparació de plats mediterranis. S’utilitza per a gairebé tots els tipus de pasta italiana, per a plats i salses amb tomàquet, per a sopes de tomàquet, per a peixos i mariscs, per a plats de carn i molt més.
Els Fets Més Interessants Sobre Els Mousses
La mousse és un postre lleuger amb bombolles i el seu nom prové del francès i es tradueix significa escuma . Segons el mètode de preparació, la mousse pot ser cremosa o més gruixuda i, segons els ingredients, dolços o salats. La recepta de mousse es basa en clara i crema d’ou i sovint s’afegeixen ous, peix, carn i verdures als tipus salats.
