2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’alfàbrega, juntament amb l’orenga, és una de les espècies més utilitzades en la preparació de plats mediterranis. S’utilitza per a gairebé tots els tipus de pasta italiana, per a plats i salses amb tomàquet, per a sopes de tomàquet, per a peixos i mariscs, per a plats de carn i molt més. Això és el que és interessant saber sobre l’alfàbrega com a herba i alguns fets interessants al respecte:
- El nom "alfàbrega" és grec i significa "reial";
- Segons els grecs, gràcies a l'alfàbrega, aquells que tenien poders màgics van poder parir escorpins;
- L'alfàbrega és de la família Ustotsvetni i és una planta anual, que arriba a una alçada de 15 a 60 cm;
- Segons la majoria d’historiadors i botànics, Alexandre el Gran va portar l’alfàbrega des de Pèrsia a les nostres terres properes;
- Excepte als jardins del jardí, l’alfàbrega creix molt bé en testos o capses al balcó. Tot i això, és bo que el sòl sigui ric en nutrients.
- S'ha comprovat que l'alfàbrega creix molt bé entre els tomàquets, però el sòl on es plantarà hauria de ser fluix. Prefereix els llocs assolellats, però viu bé a les ombres de colors;
- Si teniu fulles d'alfàbrega que voleu emmagatzemar, però no teniu temps d'assecar-les, podeu congelar-les, però després d'haver blanquejat i submergit en oli d'oliva;
- L'alfàbrega fa temps que es col·loca en rams de geranis, que les àvies donen a les dones treballadores per a la salut;
- S'ha demostrat que l'alfàbrega és bona per a l'estómac;
- Tot i que segons les velles llegendes l’alfàbrega fresca només s’utilitza si ha florit, la majoria dels jardiners creuen que s’hauria d’evitar la seva floració per mantenir la planta amb fulles més fresques;
- Mentre que a Egipte l'alfàbrega s'utilitzava per embalsamar mòmies, a Roma era un símbol dels amants;
- Si un insecte us pica i no teniu cap medicament per calmar la zona ferida, proveu de fregar-la amb fulles d'alfàbrega fresca;
- Quan cuineu amb alfàbrega, poseu-lo sempre al final, perquè si bull, perdrà ràpidament l’aroma;
- Quan vulgueu guardar l'alfàbrega per a l'hivern i deixar-la assecar, no li trenqueu les fulles, sinó que les deixeu senceres per conservar el seu aroma.
Recomanat:
El Dia Del Caviar: Vegeu Els Fets Més Interessants Sobre La Delicadesa
Avui - 18 de juliol , hi ha unes festes especials el caviar . Per això compartim amb vosaltres Dades d'Interès per la deliciosa delícia. La senzilla descripció del caviar a les enciclopèdies del caviar d’esturió o altres peixos grans no transmet l’esplendor i el luxe que acompanya aquesta delícia de fama mundial.
Els Fets Més Interessants Sobre El Vodka
El vodka és una de les begudes preferides dels amants de l'alcohol dur. La majoria de la gent sap que és una beguda russa típica que condueix fàcilment a la intoxicació, però només els veritables coneixedors són conscients dels fets més curiosos sobre el vodka.
Els Fets Més Interessants Sobre Les Postres Exòtiques Mullades
El sushi tradicional japonès ja no és tan exòtic per a Bulgària. D’altra banda, l’especialitat mochi encara no és prou popular al nostre país i continua despertant la curiositat de gourmets joves i vells. Vegeu què és realment un menjar estranger i esbrineu els fets més interessants al respecte a les línies següents.
Alguns Fets Interessants Sobre El Gran Jacques Pepin
Amb prou feines hi ha una persona que sigui gourmet i xef alhora i que no hagi sentit a parlar del nom de Jacques Pepin. Aquest fantàstic fakir a la cuina no només té receptes i tècniques culinàries remarcables, sinó que també té una vida molt interessant.
Els Fets Més Interessants Sobre Els Mousses
La mousse és un postre lleuger amb bombolles i el seu nom prové del francès i es tradueix significa escuma . Segons el mètode de preparació, la mousse pot ser cremosa o més gruixuda i, segons els ingredients, dolços o salats. La recepta de mousse es basa en clara i crema d’ou i sovint s’afegeixen ous, peix, carn i verdures als tipus salats.
