2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les caspes són basidiomicets amb un cos fructífer comestible. Tenen una forma esfèrica o en forma de pera. L’interior de la caspa s’anomena sòl i en els bolets joves és blanc. No obstant això, amb la maduració de les espores que conté, l'interior comença a enfosquir-se i passa de dens a pols.
La closca externa, anomenada peridi, també experimenta certs canvis a mesura que maduren les espores. Al principi és de color blanc, però al cap d’un temps es torna marró i es desintegra, però és possible perforar per formar una obertura per la qual les espores madures es podran dispersar més endavant. Fins i tot si cau una gota de pluja o un animal prem sobre el cos fructífer, les espores es disparen instantàniament a través del forat creat. Són extremadament lleugers i són transportats molt lleugerament pels corrents d’aire.
Les espècies individuals caspa es pot trobar a diferents llocs. Molt sovint ens topem amb ells a pastures i camps. Algunes caspes creixen prop d’arbres de fulla caduca o de coníferes. El període de fructificació és llarg, des de la primavera fins a finals de tardor.
Tipus de caspa
Bovista de caspa: aquests bolets tenen petits cossos fructífers amb forma esfèrica. El seu diàmetre màxim és d’uns 2-3 cm. A la base no tenen un peu per fer el paper d’una soca i, en canvi, les hifes micelials pengen des de baix. La seva closca consta de dues capes, que es distingeixen clarament entre si: interior / endoperidi / i exterior / exoperidi /. La capa exterior és blanca, pot ser llisa o rugosa. Es trenca en trossos quan el bolet madura. La capa interna també canvia el color incolor i s’asseca.
En diferents espècies, la membrana és de color marró o gris. Quan les espores estan completament madures, tot el cos fructífer comença a assecar-se i la base es separa del sòl i el fong comença a rodar amb força llibertat. Les espores de caspa madures es dispersen per un sol forat, situat a la part superior. La caspa més famosa d’aquesta espècie és de color gris caspa / Bovista plumbea / i la caspa ovoide / Bovista nigrescens /. La distinció entre espècies és una tasca molt difícil i només es basa en les característiques microscòpiques de les cicatrius.
Calvatia de caspa: són les caspes més grans, que presenten una gran varietat de formes. La característica comuna de les espècies d’aquest grup és la forma en què es dispersen les espores. A mesura que el sòl madura (a l’interior), la closca comença a trencar-se en trossos que cauen i revelen les espores madures.
Els representants més famosos d’aquest tipus de caspa són:
Calvatia excipuliformis: té un cos fructífer amb forma de porra i una alçada de fins a 15 cm. Creix principalment als boscos i rarament es pot trobar a pastures i prats.
Polònia caspa / Calvatia utriformis /: el cos fructífer fa 5 a 15 cm d’alçada i arriba als 8-11 cm de diàmetre. Té el dors en forma de pera, format per dues parts. La part superior és aplanada esfèrica, mentre que la part inferior és cilíndrica, semblant a soca i ranurada longitudinalment.
Gegant caspa / Calvatia gigantea /: aquest fong arriba a mides enormes, motiu pel qual es reconeix molt fàcilment. El pes màxim d’una caspa d’aquesta espècie és de 10 kg i el diàmetre arriba als 80 cm.
Lucopendron de caspa: es tracta d'un tipus de caspa en forma de pera que no té més de 5 cm de diàmetre, es troben principalment als boscos i tenen 15 representants. La closca exterior té un color específic per a cada espècie. És possible que vegeu caspa amb una estructura que s’assembla a espigues, pèls, draps o rajoles. Després d’esborrar aquest color, la part inferior continua sent la capa interior, que és llisa. Totes les caspes d’aquesta espècie tenen un peu molt ben desenvolupat on es troba la base estèril. El color del cos fructífer és important per determinar l'espècie. Els representants més famosos d’aquesta espècie són els Grainy caspa Lucoperdon perlatum i Lucoperdon echinatum.
Caspa Vascellum: a Europa només hi ha una espècie / Vascellum pretense /. Habita en prats, és de grandària petita i té un aspecte ovalat o arrodonit. Les seves closques exteriors i interiors es distingeixen molt bé. La closca exterior està coberta amb punxes fines densament disposades, que es poden treure fàcilment a mà. La closca interna és una membrana.
Recollida i emmagatzematge de caspa
En comprar caspa, heu de parar atenció al seu aspecte: haurien de tenir un aspecte sa i tenir una olor agradable. Si teniu dubtes sobre la idoneïtat dels bolets, no els compreu gens. Si recol·lecteu caspa, consulteu les descripcions anteriors, però tingueu molta cura.
La recol·lecció de bolets l’ha de fer un boletaire professional per evitar accidents desagradables i perillosos. La caspa, com altres tipus de bolets, no és molt duradora, per tant, guardeu-les a la nevera i consomeu-les el més aviat possible després de la compra / recollida.
Caspa a la cuina
La carn de caspa és molt suau, de manera que cal tenir en compte aquest fet durant la cocció. El millor és arrebossar-lo: aquest és el més deliciós. Es pot fregir amb oli molt calent, però per molt poc temps. Caspa es pot guisar o preparar amb més precisió amb salsa de mantega. Per fer-ho, fondreu la mantega i diluïu-la amb brou i espècies i poseu els bolets al final.
Si ho desitgeu, podeu menjar caspa lleugerament escalivada. Encaixeu-lo en broquetes magres o en broquetes de carn. No hi ha moltes opcions per preparar la caspa, però, d’altra banda, és un dels bolets més deliciosos.
Beneficis de la caspa
La investigació ha trobat diverses propietats beneficioses a la caspa, algunes de les quals tenen propietats antitumorals, antivirals i antibacterianes. Les espores de caspa gegants contenen productes químics del grup dels antibiòtics de la penicil·lina.
Danys causats per la caspa
El perill de consumir caspa novament prové de la possibilitat de confusió amb algunes espècies verinoses. La bona notícia és que la caspa gegant no té un doble de mida similar, de manera que és difícil confondre-la. Consumeu només bolets de fonts contrastades i busqueu atenció mèdica amb la mínima sospita d’intoxicació.
Recomanat:
Hellebore Cura La Caiguda Del Cabell I La Caspa
Hellebore és una planta herbàcia perenne. La seva tija és recta, amb fulles grans. Les flors són de color verd groc, de color amb venes més fosques, i el seu rizoma té nombroses branques. L'hellebore es pot trobar a prop de rierols i rius, ja que prefereix llocs humits i pantanosos.
Remeis Populars Per A La Caspa
Tu pots lluitar contra la caspa tant amb medicació com amb remeis populars . Els xampús habituals contra la caspa contenen diverses substàncies, com ara zinc, seleni, ketoconazol i àcid silícic. Però siguin quins siguin els medicaments, cal canviar-los sovint.
