La Dieta índia I Els Seus Consells

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Tenir sobrepès sempre és motiu de preocupació per a una persona que insisteix en un bon rendiment a la societat i que té l’autoestima necessària, ja sigui en el context de mantenir una bona salut o aparença. El primer que ens ve al cap a la vista de qualsevol cos ben format és que nosaltres també podem guanyar la confiança en nosaltres mateixos que segueixen els passos del seu propietari si perdem pes.

Comencem dietes, l’efecte de les quals, després d’una dieta fatigant, de vegades no suposa cap reducció de pes, sinó al contrari: el retorn de la pèrdua de pes o l’augment de noves.

Els nutricionistes moderns de l’Índia estan desenvolupant una nova actitud a l’hora de llegir la dieta adequada. Segons ells, a la cultura occidental, els hidrats de carboni d’un menú no tenen fibra: processada, per exemple, la farina s’utilitza per fer pa, pasta i pastes, i fins i tot per a productes amb l’esmentat efecte dietètic.

A la cuina índia, es posa més èmfasi en el concepte de Dal (Dal- significa "dividir", "dividir". La paraula també fa referència a tots els llegums com les llenties, les mongetes i els pèsols que han eliminat la vaina), Sabhi o Sabzi (usat al sud de l’Índia, o sabzi- es refereix a tot tipus de verdures), roti (roti o chapati) és un pa pla indi fet amb farina integral molida en un molí de pedra).

La combinació d’aquests aliments, que inclouen més fibra, equilibra la nostra dieta, ens sacia i ens aporta més energia, la qual cosa és necessària quan es segueix un determinat règim de pèrdua de pes.

Els nutricionistes de l’Índia observen una altra bretxa nutricional a Occident. Creuen que ens falta una ingesta adequada de verdures i que se serveixen sota el camuflatge de crostons, salses greixoses o una gran quantitat d’oli.

Per tant, ens preguntem per què no aprimem, pensant que mengem sa?

D'aquí la popularitat de dietes com Atkins, que fomenta un baix contingut en carbohidrats. Això vol dir evitar aliments com els pretzels, pizzes, pastes, magdalenes, que gairebé no aporten nutrients al nostre organisme. D’altra banda, les dietes que les rebutgen totalment o parcialment afecten la reducció de la serotonina, un neurotransmissor al cervell, responsable dels sentiments de felicitat, satisfacció i benestar. El resultat, segons els nutricionistes indis, és irritabilitat, ansietat, depressió i resistència a la dieta.

Els nutricionistes indis també creuen que les dietes de pèrdua de pes s’han de basar en la comprensió de diversos factors que afecten el pes, com ara la taxa metabòlica, l’edat, el gènere, el nivell d’activitat física, les malalties que acompanyen aquells que volen perdre pes i els beneficis secundaris.

Els aliments bàsics que utilitzen a l’Índia, els seus mètodes de cocció i les seves combinacions de productes estan destinats a augmentar el contingut nutricional i de fibra.

Segons els nutricionistes indis, la millor manera de saber que estem perdent pes de la manera correcta és assegurar-se que la pèrdua de pes sigui lenta i gradual. Una nutrició adequada i equilibrada és el primer pas per a la pèrdua de pes amb èxit a la llarga. En aquest sentit, l’etapa principal inclou la selecció d’aliments baixos en calories i rics en nutrients.

Alguns dels consells dietètics de l'Índia:

1. La nutrició moderada és molt important. Això ajuda a mantenir el cos en equilibri mental i físic, així com a estar satisfet amb tots els nutrients necessaris. D’aquesta manera es promou la pèrdua de pes saludable.

2. Reducció dels "aliments i begudes buits", és a dir, aquells que són rics en calories, però que no tenen valor nutritiu com refrescos i alcohol.

3. Incloure un munt de verdures i fruites de fulla verda a la dieta és un pas important. Això ens proporcionarà més vitamines i minerals i significa una cosa: molta fibra! I la fibra significa més menjar que consumeix espai a l’estómac i una sensació de sacietat, que facilita la pèrdua de pes.

4. El cervell triga 20 minuts a adonar-se que el nostre estómac està ple. Per tant, si només ampliem el temps dels àpats cada vegada, acabarem menjant menjar amb moderació i segons els requeriments del cos. O només podeu afegir amanides i sopes al menjar, començar el dinar o sopar amb elles i, tot seguit, passar al plat principal.

5. El consum de 2-3 gots d’aigua abans dels àpats i que suprimeix la gana és un mite comentat amb freqüència. Està completament malament: l’aigua té una gran mobilitat a l’interior del cos i es mou ràpidament cap als intestins, deixant aviat l’estómac buit. Per tant, cal replantejar aquesta pràctica.

6. La proteïna té un paper molt important en la pèrdua de pes. Si la dieta els limita, la nostra massa muscular disminuirà i el teixit adipós seguirà sent el mateix. Per tant, és bo incloure proteïnes a través dels aliments a la vostra dieta, però aquelles amb poca quantitat de calories.

7. Els greixos s’han de reduir al mínim, però no s’han d’aturar completament, ja que són importants per a la formació d’hormones i la seva deficiència pot provocar un desequilibri hormonal, que pot provocar encara més problemes de pes.

8. Molts líquids en forma de sopes, sucs de fruita, llet, etc. s’ha de prendre entre menjars. Això ajudarà a reduir les ganes de morir de fam. Els petits canvis senzills en els nostres mètodes de cocció poden fer meravelles i reduir al mínim les calories. S’ha de preferir el rostit i la cocció al vapor a la fregida.

9. Per obtenir el millor efecte i la pèrdua de pes saludable, haureu de demanar consell professional, en lloc de confiar i seguir dietes considerades sense reserves, de vegades generalment vàlides.