2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Salep / Orchis maculata / és una planta herbàcia perenne amb tiges suculentes verdes i tija no ramificada. També s’anomena llàgrima de cucut, herba de falca, prat i navalla.
El nom del gènere prové de la paraula grega orchis, que significa testicle / els tubercles subterranis de salepa s’assemblen als testicles /. Dels dos tubercles que hi ha al terra, un és mare i l’altre és filla. Les flors de salep es recullen en un casc, tenen un color diferent.
Tenen 6 pètals de periant, de forma irregular i bellíssims colors, reunits a la part superior de la tija en inflorescències semblants a les espigues. L’estam és un en nombre. Floreix a l'abril-juny. En gairebé tots els tipus de salp, el fruit és una caixa que s’esquerda a 6 punts, amb nombroses llavors. Salep creix a prats, prats i matolls fins a 1500 metres sobre el nivell del mar. Salep es troba a tota Bulgària.
Tipus de venda
N’hi ha de diversos tipus salep, entre les quals les més habituals són les xinxes de llit, comunes, amb forma de casc, porpra, mascle i pantà. Les fulles d’aquests grups de plantes són el·líptiques, s’estrenyen a la vagina, són verdes i suculentes.
Els més utilitzats són els tubercles de les següents espècies salep:
Venda ordinàriap / Orchis morio /: els seus tubercles són sencers i globulars. Les fulles són generalment lanceolades i les bràctees són més curtes que l'ovari. Floreix abril-maig. Es distribueix per prats i prats pràcticament a tot el país, més sovint a les planes i contraforts.
Salep masculí / Orchis mascula /: els seus tubercles són sencers, globulars a ovoides. Les fulles del mascle salep són oblongs-lanceolats amb petites taques vermelles. Floreix també d'abril a maig. Es distribueix als matolls, en vessants assolellats, prop de boscos i prats forestals.
Salep tacat / Orchis masculata /: els tubercles són profunds, de tres o quatre parts. Les fulles tenen taques fosques. Floreix al maig-agost. Es distribueix en boscos i prats forestals, prop de prats humits i rierols de muntanya.
Salep en forma de casc / Orchis militaris /: els tubercles són sencers, de forma cilíndrica a el·líptica. Les fulles són oblongues-el·líptiques. Tots els pètals del periant es recullen en un casc. Floreix abril-juny. Es distribueix en llocs herbosos, prats, matolls i boscos, principalment als contraforts i muntanyes.
Composició de salep
Els tubercles de salep contenen aproximadament un 50% de moc, un 11% de sacarosa, un 30% de midó, proteïnes, sacarosa, minerals i altres substàncies.
Recollida i emmagatzematge de salesp
Els tubercles Salep es recullen amb finalitats mèdiques. Només s’eliminen els tubercles filles joves durant la floració o a l’abril-juny després de la floració. Els tubercles retirats s’enfilen acuradament sobre un fil i es submergeixen durant uns 2-3 minuts en aigua bullent i immediatament en aigua freda per evitar la germinació.
Els tubercles s’assequen a l’ombra. Els tubercles correctament assecats són ovoides, rodons o semblants a guants. Tenen un color marró o groc mat, inodor, però de gust viscós. La pols Salep es pot comprar en algunes botigues especialitzades.
Beneficis de la venda
Salep té una acció antiinflamatòria i emol·lient, que es deu a la gran quantitat de substàncies mucoses. Salep s’utilitza per a la inflamació de les vies respiratòries, malalties gastrointestinals, bronquitis, úlceres, pneumònia.
La infusió de salep alleuja molt bé la tos i la inflamació de les vies respiratòries. La respiració es normalitza ràpidament, la mucosa bronquial irritada i inflamada es calma, la secreció disminueix.
L’efecte emol·lient del salep s’estén ràpidament al revestiment del tracte gastrointestinal. Salep conté substàncies mucilaginoses, que es coneixen com a antídots poderosos perquè absorbeixen i evacuen els medicaments i verins ingerits.
1 culleradeta els tubercles triturats es bullen amb 200 ml d’aigua bullint i es deixen en remull durant uns 15 minuts. De la infusió resultant, beveu 1 tassa de cafè tres vegades al dia.
Salep també es pot prendre en forma de farina obtinguda a partir de tubercles. 1 culleradetala farina es dilueix en aigua freda i s’aboca amb 500 ml d’aigua bullent. Deixeu-ho en remull durant 10 minuts i, a continuació, preneu 1 tassa de cafè tres vegades al dia.
Externament, l’herba s’utilitza per aplicar furóncols, ferides, èczemes a la pell, contusions i abrasions.
