2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La gent de tot el món utilitza ceràmica i paelles per cuinar diàriament. El recobriment antiadherent és ideal per preparar creps, salsitxes, ous i altres aliments delicats que es puguin enganxar al plat en què es cuinen.
Hi ha moltes opinions contradictòries sobre els estris de cuina antiadherents, sigui quin sigui tefló. Algunes opinions estan en contra Plats recoberts de tefló, afirmant que són perjudicials per a la salut i que s’associen a certs problemes de salut.
Analitzarem els estris de cuina d’acer inoxidable i si és segur cuinar-hi o no?
Què són els estris de cuina d’acer inoxidable?
Els estris de cuina, com ara paelles, olles i altres paelles, es cobreixen amb un material anomenat politetracloretilè (PTFE), conegut com a tefló. El tefló és un producte químic sintètic compost per àtoms de carboni i fluor. Es va obtenir als anys 30 com a superfície antiadherent i gairebé lliure de friccions. Aquesta superfície facilita l’ús i la neteja dels estris de cuina. Necessiten una mica de greix per cuinar, cosa que els converteix en una manera més sana de cuinar. El tefló té moltes altres aplicacions: s’utilitza per cobrir cables, protegir teixits i molt més.
Perills associats a l’ús de contenidors de tefló
Foto: Vanya Georgieva
Preocupacions sobre la seguretat de contenidors de tefló prové de l'àcid perfluorooctanoic químic (PFOA), associat a una sèrie de greus condicions de salut. Per tant, ja no s’utilitza.
També hi ha riscos de sobreescalfament de tefló.
Es manté el risc de lesions al revestiment de tefló. Se sap que a temperatures superiors als 300 graus de tefló es descompon, alliberant vapors tòxics a l’aire.
Podeu reduir el risc de cuinar seguint algunes condicions:
1. No escalfeu una paella buida. Els envasos buits poden assolir altes temperatures en qüestió de minuts, alliberant vapors nocius;
2. Eviteu cuinar a altes temperatures. Eviteu la cocció contenidor de teflóperquè aquesta tècnica requereix temperatures superiors a baixes i mitjanes, que es recomanen a l’hora de cuinar en cassoles de tefló;
3. Ventileu la cuina. Cuinar amb el ventilador encès o amb la finestra oberta per eliminar els fums;
4. Utilitzeu envasos metàl·lics amb menys freqüència. Es poden ratllar o ferir i això redueix la seva vida útil;
5. Rentar els plats a mà amb una esponja i aigua tèbia;
6. Substituïu els plats vells desgastats per uns de nous.
Una alternativa als estris de cuina de tefló
Alternatives a contenidors de tefló amb revestiment de tefló, que s’ha demostrat inofensiu, no falten: alguns d’ells són coneguts i utilitzats pels humans des de fa molt de temps. Es tracta de recipients de ceràmica, ferro colat, acer inoxidable, silicona i els més antics: pedra.
Recomanat:
Ves Amb Compte! El Tefló Pot Ser Perillós Per A La Salut
Els científics afirmen que el material GenX en la fabricació de tefló pot causar càncer. La producció de tefló per l’empresa francesa DuPont conté material GenX, que pot ser perillós per a la salut humana. En estudis de laboratori amb animals, s’ha demostrat que el material GenX causa càncer, infertilitat, malalties hepàtiques i renals.
Nutrició Per Enfortir El Revestiment De L’estómac
El revestiment de l'estómac és bastant sensible, fàcilment irritable i, un cop danyat, mai no es recuperarà. Per això, és molt important com mengem i quina dieta seguim. Hi ha moltes malalties relacionades amb la mucosa gàstrica danyada. Per reforçar el revestiment de l’estómac, hem de seguir algunes regles a l’hora de menjar.
Com Netejar Els Plats De Tefló
Per rentar els plats de tefló, cal tenir una mica més de preparació, perquè es pot ratllar molt fàcilment la paella i ja no es pot fer servir. Sabeu que, un cop danyat, el revestiment de tefló no complirà el seu propòsit i també és perjudicial utilitzar un recipient de cuina malmès.
Treballar Amb Plats Recoberts De Tefló I Mètodes De Neteja
Els estris de cuina de tefló són, sens dubte, els estris de cuina més utilitzats a la cuina. Certament, no hi ha llar sense la presència d’aquests plats. Les paelles i tots els electrodomèstics i plats de tefló amb recobriment de tefló estan recoberts antiadherents.
Plats Nocius De Tefló
Tots hem sentit a dir que els contenidors de tefló són tòxics. Però fins a quin punt són tan perjudicials aquestes comoditats tan pràctiques a la nostra vida. I a qui no li encanten les paelles antiadherents, en què fer una truita sana sense mantega és com un joc infantil.
