2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Doria és un plat tradicional japonès de la varietat cassola d'arròs amb una salsa blanca cremosa. A primera vista, pot semblar molt més a Ogreten que a cap altre Plat japonès. Tot i això, Doria es va crear al Japó i és un plat molt popular, estimat tant pels nens com pels adolescents i adults.
Quan es va crear Doria?
Doria va ser inventat per un cuiner suís anomenat Sally Vale, que va treballar en un restaurant situat en un hotel anomenat Yokohama New Grand al Japó als anys trenta. En altres paraules, es tracta d’un menjar occidental a l’estil japonès. Quan vaig saber d’aquest plat, al principi vaig pensar que el Doria era un plat italià, però òbviament no ho és!
La versió original de Doria sol ser un risotto cobert amb salsa beixamel i cuit al forn. Doria ha estat sovint servit durant anys a molts cafès antics anomenats Kisaten, els menús dels quals inclouen també plats com Ogreten de pasta i Spaghetti napolità.
Aquest és el menjar preferit dels estudiants que van a Kisaten després de l’escola o dels treballadors que surten a dinar. Abans que les massives cadenes alimentàries i els cafès massius distreguessin, a les ciutats del Japó la cultura de Àcid juntament amb Doria va florir als anys 70 i 80 del segle XX.
Avui en dia, Doria continua sent un plat popular i principal a molts llocs i l’especialitat s’ofereix sovint als restaurants familiars. Aquest plat es pot menjar tant per dinar com per sopar.
Preparació de Doria
Hi ha molts Les receptes de Doria, però no tots pel mateix o correcte. Alguns utilitzen només arròs al vapor amb salsa cremosa, altres fan servir Pilaf. En aquest plat d’arròs es pot utilitzar pollastre o vedella mòlta en lloc de marisc.
Podeu experimentar amb allò que us agradi quan ho feu a casa. El formatge es pot substituir per mozzarella, parmesà o un altre tipus de formatge o formatge groc que trieu.
I si no podeu provar Doria en un restaurant japonès, sempre el podeu fer a casa.
Per inspirar-vos, consulteu aquestes combinacions d’arròs al forn o de carn amb arròs.
Recomanat:
Natto: El Menjar Japonès Desconegut
El natto és un menjar japonès tradicional i sofisticat. Es prepara a partir de brots de soja bullits fermentats en llevats naturals. Natto té un aroma agut i un gust específic que no agrada a tothom. Només l’aprecia un veritable coneixedor de la cuina exòtica.
Un Restaurant Japonès Multa Per Menjar Sense Menjar
Hachikyo es troba al centre administratiu de la prefectura de Hokkaido - Sapporo. Ofereix principalment marisc i delícies. Una sorpresa per a qualsevol client que no hagi acabat el plat que se li serveix és la multa que s’afegeix a la factura.
BBC: El Menjar A L’Europa De L’Est és De Molt Menor Qualitat Que A L’Europa Occidental
Un estudi de la BBC demostra que hi ha una gran diferència entre el contingut de mercaderies a Europa occidental i oriental. L’embalatge té el mateix aspecte, però el gust és radicalment diferent. Aquesta diferència es sospita des de fa temps a la República Txeca i Hongria, on els consumidors diuen que els aliments a la veïna Alemanya i Àustria són de molta més qualitat que en els seus mercats d'origen.
La Manera De Menjar Occidental Ens Escurça La Vida
La moderna manera de menjar occidental ens escurça la vida. Els hàbits ens fan la vida més curta del normal. Un nou estudi ha demostrat com són de nocius els aliments grassos, el sucre i la carn que mengem diàriament. Tot depèn, per descomptat, del seu processament, però en general no es recomana especialment si vivim més anys.
Al Nostre Estil: Plats Tradicionals Amb Vísceres
Els plats amb vísceres són deliciosos i molt útils i han estat presents a la taula búlgara des de fa segles. Són fàcils de preparar, però s’ha de netejar molt bé l’interior per no obtenir el plat amb una olor desagradable característica. Els ronyons de vedella fregits són fàcils de fer.
