2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El greix d’oca s’utilitza cada vegada més als restaurants d’Occident i a la indústria cosmètica. Segons els experts, aquest tipus de greix animal és molt més útil que el porc. La raó és que, en comparació amb altres tipus de greixos animals, el greix de l’oca té un punt de fusió baix: 14 graus centígrads. Això el fa fàcilment digerible pel cos, fins i tot s’afirma que aquest tipus de greixos animals es descomponen molt més ràpidament que el pollastre o el llard de porc.
A tall de comparació, el llard de porc es fon a una temperatura de més de 43 graus i el pollastre, a una temperatura de 37 graus. Resulta que greix d'oca també té una composició útil: conté greixos insaturats i el seu contingut químic és més proper al de l’oli d’oliva que a la mantega.
Per últim, però no menys important, el greix de l’oca és deliciós, afegeixen els experts. Conté aproximadament un 36% d’àcids grassos saturats, més d’un 50% de greixos monoinsaturats i un 13% de greixos poliinsaturats. A tall de comparació, els indicadors d’oli d’oliva són al voltant del 75% de greixos monoinsaturats i del 13% de greixos saturats.
Als Estats Units, cada any moren per un atac de cor 315 persones per cada 100.000 anys d’edat mitjana. A França, 145 de cada 100.000 persones van patir un atac de cor durant el mateix període. A la regió de Gascunya, on el fetge d'ànec i d'oca són extremadament habituals en la dieta humana, només 80 persones per cada cent mil moren per atacs de cor. Aquest fet ha cridat recentment l'atenció d'experts.
S'estima que, tot i que hi consumeixen molt més greixos, greix d'oca és el motiu pel qual les persones tenen un cor sa, expliquen els experts. No obstant això, els científics recorden que no s’ha d’exagerar res, ja que fins i tot el producte més útil pot arribar a ser nociu.
Recordeu que cada cop s’està investigant més sobre els aliments i sobre la utilitat d’un producte. Si mengeu amb moderació, sense renunciar a un producte concret ni exagerar res, sens dubte us garantiria un cor sa i una vida plena.
Recomanat:
Els Greixos De Cuina Més Saludables
Tots som conscients dels beneficis per a la salut de l’ús d’oli d’oliva a la cuina. Protegeix el cor reduint els nivells de colesterol dolent. No obstant això, hi ha molts altres greixos menys populars que no s’han de menystenir en absolut.
Cuina Baixa En Greixos
L’art de cuinar amb baix en greixos no és tan complicat com sembla. Com passa amb la majoria dels processos, si es segueixen els passos bàsics, el resultat tindrà èxit. Per què cuinem poc greix? Hi ha diversos motius pels quals cuinar menjars baixos en greixos greix contribuir a la construcció de gairebé totes les persones dieta que és bo per a la seva salut.
L’escabetx, Que Es Va Convertir En Un èxit Aquesta Tardor
Els escabetxos són els preferits de molts de nosaltres, però la seva preparació impecable requereix experiència, estil i curiositat. El domini de la preparació d’un bon adobat es transmet en famílies, assentaments i entre coneguts. Hi ha diferents tipus d’escabetxos, típics de diferents regions i que porten els seus noms característics:
Història De La Cuina Amb Fetge D'oca
Fins i tot els antics egipcis sabien el deliciós que és el fetge d’oca. Es van adonar que si les oques salvatges menjaven en excés, els seus fetges esdevindrien més grans, greixosos i de gust suau i, sobretot, molt saborosos. Amb el pas del temps, les oques es van anar convertint en domèstiques i van començar a alimentar-les específicament per ampliar el seu fetge.
La Pasta De Cànnabis Es Va Convertir En Un èxit En Una Exposició A Londres
Pasta amb cànnabis es va convertir en un èxit total en una exposició de fabricants italians a Londres. Més de 200 empreses italianes van presentar els seus productes a la capital britànica. Els espaguetis italians amb cànnabis van despertar el major interès entre els visitants.
