2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els escabetxos són els preferits de molts de nosaltres, però la seva preparació impecable requereix experiència, estil i curiositat. El domini de la preparació d’un bon adobat es transmet en famílies, assentaments i entre coneguts.
Hi ha diferents tipus d’escabetxos, típics de diferents regions i que porten els seus noms característics: escabetx real, escabetx de caça i altres. Es tracta de verdures en escabetx en pots i, quan es preparen, es poden bullir en pots.
Marinades per a diferents tipus escabetxos inclouen una gran varietat de productes. Alguns són all, ceba, julivert, api, anet, mostassa, oli, vinagre i fins i tot mel.
Els escabetxos són generalitzats i són típics de la cuina dels Balcans i de l'Orient Mitjà. El nom escabetx prové de torsha, que significa àcid en persa i en kurd. En llengües turqueses com el turc i l’azerès, significa el mateix, però es pronuncia turshu.
Iran té una gran varietat de centenars diferents tipus d’escabetxosque es preparen i es consumeixen. Segons els costums locals i diversos esdeveniments, és típic un cert tipus d’escabetx. Mentre es troba als Balcans, els escabetxos acompanyen una beguda alcohòlica: ouzo o aiguardent, com a aperitiu. Però no només això, forma part del menú per dinar i sopar i, de vegades, és el personatge principal.
A la cuina búlgara, els tipus més populars i més consumits són l’escabetx real i l’escabetx rural. A gairebé tots els soterranis hi ha almenys alguns pots d’aquest tipus d’escabetxos. Però hi ha una sèrie d’altres presents.
No parlarem dels adobats més tradicionals ara, sinó d’un de nou, Els adobats es van convertir en un èxit aquesta tardor. L’escabetx rosa va establir un rècord en la temporada d’escabetxos.
Recepta per adobats rosats
Coliflor - 3 kg
Col - 2 kg
Col vermella - 1 unitat
Pastanagues - 2 kg
Cambi vermell - 2 kg
Cap d’api - 3 unitats.
Fulles d’api: 2 enllaços
Salmorra
Aigua - 4 litres
Vinagre - 750 litres
Sal - 250 g
Sucre - 300 g
Foto: senyoreta
Les verdures es netegen, es trossegen i es barregen en un bol gran. Ompliu-los en pots. La salmorra es solda i s’aboca calenta als pots, en els quals es col·loquen 2 peces. aspirina / per a pots de 3 litres /.
Es diu Escabetx rosat pel color que s’obté.
Es pot servir amb diversos plats i acompanyar molts tipus d’ocasions i esdeveniments. Darrerament, aquest és un dels més interessants i adobats favorits. Si encara no heu provat aquest escabetx, ara és el moment d’atrevir-vos, perquè sí cop aquesta tardor!
Que aprofiti!
Recomanat:
Bolet Amb Aroma De Tardor: Aroma De Tardor
L’olor de tardor és membre de la família de les Tricholomataceae (bolets de tardor). A Bulgària també es coneix amb els noms Un trencanous normal , Sivushka i Alosa . Si sou a un altre país i heu d'esmentar alguna cosa sobre aquest bolet, és bo saber que en anglès es diu Clouded agaric, en alemany - Nebelkappe, i en rus és Govorushka seraya.
La Mantega I El Formatge S’encareixen Aquesta Tardor
Al llindar de la tardor, l’índex de preus de mercat mostra que s’espera que les fruites i verdures, la temporada que s’acaba, augmentin en els valors de mercat. Però també han augmentat els preus dels aliments bàsics com la mantega i el formatge.
Els Ous Galàctics Seran Un èxit Aquesta Setmana Santa! A Continuació S’explica Com Fer-los
Si passeu molt de temps al ciberespai i sobretot a les xarxes socials, sens dubte us ha impressionat que els colors galàctics s’han apoderat literalment del món. Les combinacions de colors inspirades en l’espai apareixen cada cop més en el maquillatge, la roba i les manicures.
La Cuina De Greixos D’oca Es Va Convertir En Un èxit
El greix d’oca s’utilitza cada vegada més als restaurants d’Occident i a la indústria cosmètica. Segons els experts, aquest tipus de greix animal és molt més útil que el porc. La raó és que, en comparació amb altres tipus de greixos animals, el greix de l’oca té un punt de fusió baix:
La Pasta De Cànnabis Es Va Convertir En Un èxit En Una Exposició A Londres
Pasta amb cànnabis es va convertir en un èxit total en una exposició de fabricants italians a Londres. Més de 200 empreses italianes van presentar els seus productes a la capital britànica. Els espaguetis italians amb cànnabis van despertar el major interès entre els visitants.
