2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Dia de Sant Joan és el dia del nom més celebrat al nostre país i el 7 de gener uns 300.000 búlgars organitzaran una taula per als seus convidats, a la qual hauran d’anar diversos plats.
Per tradició cal preparar el dia de Sant Joan costelles de porc amb xucrut, blat bullit, oshav de fruits secs, pastís amb formatge, salsitxa i botifarra.
També es celebra el dia de Sant Ivan dia del padrí, motiu pel qual les persones que s’han casat el darrer any han de visitar els seus padrins. Els padrins els ruixaran amb aigua per a la salut, i la jove família hauria de donar als padrins amb vi, vaca i porc.
Els directoris del 7 de gener són tots els que porten els noms Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko i els seus derivats..
Segons el calendari de l'església, el dia és honrat en honor de Joan Baptista, que va batejar Jesucrist a les aigües del riu Jordà. Segons els antics costums, les dones haurien de portar aigua a casa a primera hora del matí per rentar-se els fills.
El porc és present a la taula del dia de Sant Ivan, ja que antigament era un dels principals productes hivernals i es consumia molt sovint fins a Setmana Santa.
Per a la preparació de costelles de porc necessitareu 1 kg de costelles de porc, 500 mil·lilitres de llet, 50 mil·lilitres de vodka, 1 culleradeta de sal, 3 pessics de pebre negre, 2 cullerades de mostassa i 200 mil·lilitres de vi blanc.
Les costelles es marinen amb vodka, mostassa i llet, després es renten i s’escampen amb sal i pebre. Finalment, aboqueu el vi i coeu-ho durant uns 90 minuts a 180 graus.
Al mes d’hivern també podeu preparar un oshav festiu al qual s’hi poden afegir espècies com canyella i clau.
Els principals productes que necessiteu per a l’oshawa són 40 mil·lilitres de suc de llimona, 250 g de fruita seca, 2 litres d’aigua, 200 ml de vi negre, 300 g de sucre i la pell de mitja llimona.
Aboqueu aigua sobre els fruits secs i cuineu fins que estovin, i afegiu la resta de productes i traieu-los del foc després de 3-4 minuts de cocció.
Recomanat:
Consells Per Preparar La Marinada Per A La Carn
Una de les condicions més importants per a una deliciosa carn de barbacoa és una marinada ben feta. La marinada és una solució ideal per a trossos de carn més durs. La marinada és una barreja líquida que pretén enriquir el gust de la carn.
Van Detenir Prop De 50 Tones De Carn Abans De Les Vacances
Gairebé 50 tones de carn van ser incautades durant una operació del Ministeri de l'Interior i de l'Agència Nacional d'Hisenda. L'acció de dos dies es va dur a terme els dies 14 i 15 de desembre, quan es van inspeccionar 43 llocs del país. Les inspeccions es van dur a terme en relació amb adquisicions intracomunitàries, importacions, emmagatzematge d'aliments refrigerats i congelats d'origen animal i els documents relacionats amb aquestes activitats i exigits per la llei.
Un Quilo De Pebrots Tant Com Un Quilo De Carn Abans De Les Vacances
En preparació per a les vacances de primavera més grans: la Setmana Santa, l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària inicia la inspecció tradicional de seguretat alimentària. Quins controls es fan als aliments? Sobretot es comproven els aliments que han d’estar presents a la taula de la festa:
La Gent Menja Porc Des De Temps Immemorials
Segons la investigació moderna, els porcs són criatures molt sensibles i intel·ligents, amb un olfacte molt fort i un esperit col·lectiu. El porc també s’adhereix molt al seu propietari i, si està molt traumatitzat, pot tenir una úlcera.
Revelació Impactant: Els Vegans Animen La Gent A Menjar Carn
Tan pacífica, respectuosa amb el medi ambient i humana com és la filosofia dels vegans , es desconeix per què la majoria d'ells tenen una tendència a propagar-la de forma extremadament agressiva i edificant. Al novembre, quan el món celebra el mes dels vegans , és bo assenyalar aquesta característica del comportament massiu de les persones que rebutgen la carn.
