2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La nostra paraula coneguda mandonguilles té origen persa i prové de la paraula mandonguilla. El mateix es pot dir de l’afinitat amb les mandonguilles turques i les mandonguilles gregues. Es diu que a l'antic Egipte trossejaven trossos de carn, que després es donaven forma de pans i es couien al forn. Receptes similars es troben en alguns dels llibres de cuina àrabs i asiàtics més antics.
La recepta de les mandonguilles es va difondre gràcies a l’Horda d’Or de Genguis Khan. Durant les llargues marxes, els mongols van col·locar un tros de carn crua sota la sella. En muntar, es suavitzava i es podia tallar amb més facilitat en trossos petits, que es condimentaven amb diverses espècies.
Així, el 1238, el nét de Gengis Khan, Kublai Khan, va portar amb ell el costum de consumir carn crua picada durant la invasió de Moscou. Els russos van adoptar la tradició i la van anomenar steak tartare o bistec tatar. Posteriorment, van millorar el sabor del bistec afegint cebes ben picades i ous crus. La delícia a la brasa ja es deia mandonguilla tàrtara.
Més tard al segle XVII, vaixells que arribaven des d'Hamburg amb tripulacions alemanyes van començar a visitar els ports russos. Així, la mandonguilla tàrtara va ser transportada a Alemanya, i d’aquí a tota Europa.
El filet de vedella cru picat s’ha convertit en una de les especialitats més grans de Dinamarca. A França també va ocupar un lloc honorable. Fins i tot Jules Verne ho descriu com un plat preferit del seu heroi: el capità Nemo. I a Bèlgica, el pa torrat amb filet tàrtar encara s’anomena torrat caníbal.
De nou, els mariners d'Hamburg es van traslladar a Nova York al segle XVIII la mandonguilla en ambdues variants: crues i al forn. Es van instal·lar tendes de campanya al voltant del port de Nova York, en les quals els venedors oferien a mariners alemanys mandonguilles preparades a Hamburg.
I a la Fira Mundial de St. Louis de 1904, els empresaris alemanys van oferir mandonguilles com a hamburgueses. Amb aquest nom, els colons alemanys a Amèrica van començar més tard a oferir boles de carn picada als suburbis de Nova York.
I les mandonguilles a la brasa entre dues llesques de pa van aparèixer el 1800. Així va néixer aquest tipus de sandvitx, que es va convertir en el favorit dels immigrants a Amèrica. Va adquirir el seu aspecte final amb la invenció de la picadora mecànica de carn a principis del segle XIX.
I la data del 28 de maig és el dia perfecte per menjar sucós hamburguesa sense remordiments, perquè en aquesta data se celebra Dia de l'hamburguesa.
Recomanat:
Com Convertir Alguna Cosa Deliciosa En Una Decoració Nadalenca
A mesura que s’acosten les vacances de Nadal, s’acosta un moment en què hem de pensar en la decoració nadalenca. Començant per corones de Nadal, garlandes i joguines que ens enterren a la xarxa de botigues, i acabant amb decoracions fetes a mà amb materials a l’abast.
L’escabetx, Que Es Va Convertir En Un èxit Aquesta Tardor
Els escabetxos són els preferits de molts de nosaltres, però la seva preparació impecable requereix experiència, estil i curiositat. El domini de la preparació d’un bon adobat es transmet en famílies, assentaments i entre coneguts. Hi ha diferents tipus d’escabetxos, típics de diferents regions i que porten els seus noms característics:
I Els Melons Es Van Convertir En Transgènics
En els temps que vivim, cada vegada podem trobar al mercat productes que no contenen conservants ni altres additius foscos. No obstant això, els aliments transgènics són especialment perillosos perquè no hi ha manera de reconèixer-los. A Bulgària, ningú obliga els productors d’aliments transgènics a posar a les etiquetes dels seus productes que siguin modificats genèticament.
Un Programari Especial Ens Ensenya A Convertir-nos En Vegetarians
Alguna vegada heu volgut renunciar a la carn i unir-vos a l'equip vegetarià, però, per alguna raó, va fallar? El gran desig que tenia tenia superat per un desig encara més gran de menjar carn. El consell de la majoria d’experts és iniciar el canvi de manera gradual i no excloure de sobte gairebé tots els aliments que heu menjat fins ara.
El Primer Gelat Que Va Curar Una Ressaca Es Va Convertir En Un Fet A Corea Del Sud
Gelat contra ressaca és la nova eina del mercat amb la qual lluitarem contra les conseqüències de les fortes nits d’embriaguesa. La droga es va crear a Corea del Sud, que és el país que consumeix més alcohol al Pacífic asiàtic. El país gasta una mitjana de 125 milions de dòlars anuals en píndoles i cosmètics anti-ressaca cada any perquè els coreans borratxos puguin recuperar la forma després d’una nit dura.
