2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El romaní representa semiarbust de fulla perenne amb tija llenyosa i fulles perfumades semblants a agulles de fulla perenne. El romaní arriba a una alçada de 20 a 80 cm. Les seves branquetes estan cobertes d’estrets, lineals, arrissats a les vores, amb fulles blanquinoses a sota. A la base de les estretes fulles de romaní es recullen en raïms de flors de color blavós o morat. El romaní floreix de juny a agost i els seus fruits s’assemblen als fruits secs.
La popularitat del romaní es remunta als antics grecs, que la valoraven com a planta sagrada. A Europa, el romaní era portat per monjos i després era molt utilitzat a Portugal, Espanya, Itàlia, França, Grècia, Anglaterra, Escandinàvia i Alemanya.
A Bulgària la popularitat del romaní no és tan gran. El romaní com a cultiu natural salvatge es troba a tota la Mediterrània, al mar Negre i sobretot a Xipre. Ja en l'època bíblica, el romaní s'esmenta creixent als turons del Líban. Altres noms amb els quals també es coneix el romaní són libanès, cabell d’àvia, indirlia i rosada marina.
Romaní en creixement
El nom de romaní prové del nom llatí rosmarinus, que probablement significa rosada de mar. Avui en dia, el romaní es pot cultivar en jardins i balcons. Per créixer en tests, cal retallar el romaní perquè no quedi fluix i sigui menys bell. Al jardí pot fer-se bastant gran i encara no perdrà l'atractiu.
El romaní es pot propagar a partir de plantes existents tallant una punta de 10-15 cm de llargada, traient algunes fulles del seu extrem inferior i fixant-la directament. Actualment, els principals productors i proveïdors de romaní són França, Itàlia, Espanya i Grècia. El romaní és una espècia sobre la qual s’utilitzen les fulles. La composició química de les fulles de romaní conté fins al 2% d’olis essencials, tanins, resines i molt més. Segons la investigació, el romaní es pot utilitzar com a conservant i com a additiu per a alguns tipus de begudes.
El romaní creix millor en un lloc assolellat i càlid, i tolera l’aire més sec. És important mantenir la planta de romaní de corrents d’aire. A poc a poc s’ha d’acostumar al canvi de temperatura i llum. Es recomana aplicar romaní a la tardor durant 1-2 setmanes a l'ombra parcial abans que finalment s'importi a l'interior. A la primavera i a l’estiu, el romaní pot parar al balcó. A l’hivern, la temperatura òptima a l’interior és de 10-12 graus i a l’estiu la mínima hauria de ser de 20 si la planta està a l’aire lliure.
Aplicació de romaní
És important saber que el romaní té un fort aroma dolç de càmfora, que recorda l’olor del pi. Com a espècia, es prefereix el romaní pel seu sabor molt picant i lleugerament picant. El romaní s’utilitza àmpliament a la indústria farmacèutica, on s’utilitza per a la preparació de medicaments, tes medicinals, infusions, ungüents, pegats. El romaní s’utilitza molt a la producció d’olis essencials, que també s’utilitzen a la indústria cosmètica.
El romaní d’espècies s’obté de les fulles triturades de la planta. En petites quantitats, degut sobretot a l’aroma i el gust particularment intens, el romaní és adequat com a plat secundari per a sopes, amanides, farcits de carn, carn rostida, aus de corral rostides, bolets, peix bullit, col vermella i blanca i adobs. Amb moderació, el romaní dóna un sabor especial a les sopes de carn, pollastre, espinacs i pèsols.
El romaní dóna un gust molt agradable als formatges tous, a les patates, a les aus de caça, al peix, a la massa dels ous, alhora que és una espècia excel·lent per a la sopa de xai, goulash de vedella, ovella i tomàquet, a més de vedella, ovella i vedella. El romaní també és adequat per posar-hi carns a la brasa.
A la cuina, el romaní s’utilitza principalment per la seva capacitat per suprimir l’olor específic d’alguns tipus de carn, com el carn de xai i el porc. Els experts saben des de fa temps que el romaní confereix a la carn un gust de caça. En general, el romaní s’utilitza de la mateixa manera que el llorer. Tanmateix, és important saber que el romaní pot donar un gust amarg al plat si es deixa massa temps al seu lloc.
Beneficis del romaní
Són nombrosos els beneficis del romaní sobre el cos humà. El romaní és un remei eficaç contra les flatulències. Millora la digestió i té un fort efecte irritant sobre la pell. L’oli essencial de romaní s’utilitza per fregar, enforteix els nervis i dilata els vasos sanguinis.
El romaní també té un efecte curatiu sobre la pressió arterial baixa, el trastorn nerviós i la sensació de tensió. El romaní és un remei extremadament útil per a condicions d’esgotament general i debilitat sexual. Ajuda a augmentar la secreció de suc gàstric, en particular té un efecte beneficiós sobre l’activitat general de l’estómac i els intestins.
Es creu que l’aroma de romaní pot tenir un efecte beneficiós sobre la memòria a llarg termini i fins i tot suportar activitats cerebrals relacionades amb l’aritmètica.
El te de romaní és extremadament beneficiós per al sistema circulatori, ja que augmenta el flux sanguini al cos. Alguns antioxidants del romaní protegeixen contra la demència i la malaltia d'Alzheimer.
El romaní pot ajudar a millorar la funció hepàtica. Les propietats beneficioses del romaní en relació amb la migranya desagradable són ben conegudes.
Medicina popular amb romaní
En la medicina popular búlgara, el romaní s’utilitza per a trastorns menstruals i per millorar la gana. També s’utilitza per a la neurosi cardíaca, la tos i l’asma, i en forma de taques, per al reumatisme. Preneu-lo en forma d’extracte: aboqueu-hi 1 culleradeta. romaní sec amb 200 ml d’aigua bullent i deixar coure a foc lent durant unes 4 hores. Colar i beure al matí i al vespre amb l’estómac buit.
També s’utilitza com a desinfectant per a ferides de la pell en forma de banys d’aigua. Mitja hora abans del bany, poseu al bany una bossa de gasa que contingui 50 g de gasa amb pols de romaní.
Oli essencial de romaní
Resulta que l’oli de romaní és una excel·lent eina per lluitar contra l’envelliment. Hi ha diverses aplicacions mèdiques i terapèutiques de l’oli. Cal tenir en compte que és fort i molt concentrat, de manera que no s’ha d’utilitzar en estat pur per evitar efectes secundaris no desitjats.
L’oli de romaní té un efecte antiinflamatori i calmant. Sovint s’utilitza per fer massatges per a músculs cansats o lesions en esportistes.
Redueix amb èxit la inflamació causada per l’artritis i les hemorroides. També s’utilitza per tractar ferides superficials, abrasions i rascades. Mata els microorganismes nocius que infectarien les ferides i, per tant, els ajudarà a curar-se més ràpidament.
També es pot afegir oli essencial de romaní a la pasta de dents. Mata els bacteris que empitjoren la respiració i refresca la cavitat oral.
Oli de romaní es pot utilitzar per tractar diversos problemes respiratoris inhalant suaument el seu aroma per alleujar els símptomes.
Mal de romaní
Tot i que hi ha diversos beneficis per a la salut, resulta que el romaní pot ser perillós. A les línies següents veurem alguns dels efectes secundaris més freqüents de l’herba aromàtica, així com quan cal tenir cura amb la seva ingesta.
En primer lloc, no ho hem d’oblidar romaní té efecte diürètic molt fort, que en alguns casos pot provocar malestar estomacal i posterior deshidratació.
Les persones que tenen problemes amb el sistema urinari també han de tenir precaució amb el romaní, ja que l’herba causa problemes renals.
No hauria de ser consumit per dones embarassades, ja que provoca contraccions i al seu torn poden provocar un part prematur.
Com ja s’ha esmentat a les línies anteriors, el romaní augmenta la pressió arterial, cosa que el fa adequat per a persones amb pressió arterial baixa i extremadament inadequat per a persones amb pressió arterial alta o hipertensió. No recomanat per a pacients amb epilèpsia.
El te de romaní té un efecte revigorant i és una bona alternativa al cafè del matí, però no s’ha de prendre al vespre precisament per aquest efecte revigorant.
Recomanat:
Els Beneficis Insospitats De L’oli De Romaní
El romaní és una espècie preferida a la cuina, que dóna un sabor i aroma irresistibles a qualsevol carn, amanides de verdures, salses, sopes, plats de patata i molt més. En forma d’espècia, el romaní té diverses propietats beneficioses per al cos.
Te De Romaní: útil I Calmant
El romaní és una planta que ha guanyat una àmplia popularitat en els darrers anys. L’oli de romaní i el te de romaní protegeixen contra diverses malalties. El romaní és una rica font de calci, ferro i vitamina B6. Té excel·lents propietats antioxidants.
Els Danys D’utilitzar El Romaní
Tots coneixem o hem sentit a parlar dels avantatges d’utilitzar el romaní en totes les seves condicions, però quant som conscients del dany que el seu ús pot causar al nostre cos. El romaní s’utilitza com a espècia i té un efecte rejovenidor, però no s’ha de consumir durant l’embaràs perquè pot provocar contraccions, que al seu torn poden provocar un part prematur.
A Quins Plats Afegir Romaní
El romaní no només condimenta els plats i els fa més gustosos, però també ajuda molt a ser sans i enèrgics. El romaní s’ha utilitzat a l’antiga Grècia, Roma i Egipte. El romaní s’ha utilitzat a la cuina italiana, francesa i espanyola durant segles.
Romaní Aromàtic I Els Seus Beneficis Per A La Salut
El romaní és una gran espècia, rica en nutrients, antioxidants i àcids grassos essencials. Rosmarinus Officinalis creix en sòls alcalins i està estès a la regió mediterrània i a Àsia Menor. El seu gran aroma a pi i lleugerament picant és molt adequat per formar part de la preparació de diverses sopes, salses, així com per aromatitzar pollastre o porc, alguns tipus de peix i altres.
