2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Probablement sabreu com funciona la conserva d’aliments i quin és el propòsit de la nevera: frenar el creixement dels bacteris. El propòsit del congelador és aturar completament el creixement dels bacteris mitjançant la congelació.
Probablement ho congelaríem tot si poguéssim, però alguns aliments canvien dràsticament quan els congelem: enciam, maduixes, llet i ous, i aquests són només alguns dels productes que no es congelen. També seria incòmode descongelar líquids cada vegada que vulguem beure alguna cosa.
Per tant, si voleu que la nevera estigui freda, però no tan freda com per congelar o refredar les coses, haureu de mantenir una temperatura determinada.
La temperatura preferida oscil·la entre 1,7 i -3,3 graus centígrads. Qualsevol temperatura superior a aquest rang farà que els aliments es facin malbé massa ràpidament (també és un problema amb trastorns alimentaris). Una altra cosa, la temperatura més baixa provocarà la congelació i tornarà a ser un problema.
Segons l’Administració de Drogues i Aliments dels Estats Units i el Servei d’Inspecció d’Aliments, la nevera hauria de mantenir una temperatura de fins a 4 graus o menys, que és una de les maneres més efectives de reduir el risc de malalties transmeses pels aliments.
Un estudi demostra que els microorganismes creixen més ràpidament a temperatures més altes. Mantenir una temperatura constant a la nevera d’uns 4 graus o menys ajuda a frenar el creixement d’aquests microbis nocius.
Emmagatzemeu sempre tots els productes o plats a la nevera tan bon punt torneu de la botiga o cuineu. No permeteu mai que la carn crua, les aus de corral, els ous, els aliments cuits o les fruites i verdures fresques a rodanxes es mantinguin a temperatura ambient durant més de dues hores abans de posar-les a la nevera o al congelador. Això augmenta el risc de desenvolupar bacteris.
Utilitzeu un termòmetre de nevera per assegurar-vos de la temperatura constant. Marinar sempre els aliments a la nevera o empacar-los en recipients hermètics.
Mai descongeleu els aliments a temperatura ambient. Descongeleu els aliments a la nevera. Si cuineu els aliments immediatament, per descongelar-los ràpidament, descongeleu-los al microones o poseu-los en un recipient hermètic i submergiu-los en aigua freda.
Recomanat:
Quant De Temps Duren Els Productes Sense Nevera
La carn s’emmagatzema sense nevera entre tres i cinc dies. Per no espatllar-se, però, s’ha d’embolicar amb un drap mullat en una solució d’àcid salicílic: una culleradeta per mig litre d’aigua. Abans d’utilitzar-la, la carn es renta bé amb aigua corrent.
La Temperatura Ideal Del Congelador I La Nevera
Emmagatzemar els vostres productes és tota una ciència: què hi pot haver en fred, què ha d’estar a les fosques, com posar-los, a quin prestatge de la nevera, etc. Però, per tenir bons productes durant molt de temps, hem de tenir en compte aquestes coses:
Amb Quina Freqüència Es Neteja I Es Descongela La Nevera
Netejar i descongelar la nevera són coses que tota mestressa de casa està obligada a fer. Per molt molest que sembli, es tracta de necessitats. Neteja de la nevera Segons alguns, un cop al mes és suficient per netejar la nevera. D’altres opinen més que l’entorn perfecte és una o dues vegades per setmana.
Com Mantenir Els Productes Frescos Sense Nevera
Les nostres besàvies sabien les qualitats dels productes i per això ho van fer molt bé sense nevera. Els seus consells poden ser útils en un pícnic, en un viatge o simplement si la nevera està plena. L'oli està ben embalat en un pot de vidre net i cobert amb aigua salada gelada, que s'ha de canviar absolutament cada dia.
Els Productes Més Duradors Que Hauríeu De Tenir A La Nevera
Tan desagradable com obrir la porta nevera i trobar que està buit, és tan irritant que, després d’obrir-lo, els productes literalment comencen a vessar-nos, perquè l’hem omplert de tot el que se’ns acut. De vegades farcim menjar a la nevera, independentment de si els fem servir i sense pensar si el lloc d’un producte en concret es troba a la nevera.
