2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els búlgars són una de les persones que més consumeixen pa. Avui és difícil trobar pa de qualitat i saborós. Les botigues ofereixen diferents tipus de pasta: integral, multigrain, pa de riu, negre, tipus, einkorn, verdures, etc.
A les fàbriques on es prepara el pa, s’utilitzen tot tipus de productes de millora, conservants, agents de fermentació i colorants. Això aconsegueix el volum del pa i augmenta la seva durabilitat. El pa produït d’aquesta manera no és saborós ni molt menys sa.
El pa real no es fa amb llevats, sinó amb llevats. S’escriu a tot arreu que el llevat és perjudicial per a l’organisme i és un producte tòxic. Antigament, quan no hi havia llevat, les nostres àvies pastaven el pa amb llevats i bicarbonat.
Avui en dia, el llevat fa que el pa sigui lleuger, inflat artificialment i el pa real sigui pesat. La seva escorça és dura a la part superior, però l’interior és tou. Tots els xefs que han pastat massa de pa com a mínim una vegada saben com la cuina fa olor de pa casolà acabat de fer.
El pa fet a mà a les botigues té un preu elevat, perquè la feina del mestre s’hi inverteix, es prepara amb més atenció i amor.
El pa real fet amb llevat té un gust lleugerament àcid a causa dels bacteris naturals del llevat. Les farines integrals són útils, però són més difícils de fermentar. Les farines fosques solen contenir molta fibra, minerals i el pa té menys calories.
Per això sovint preparo temptacions de pasta amb farina tipus. Es barreja fàcilment, puja ràpidament i s’infla molt bé.
El més útil de tots és el pa amb einkorn. És ric en fibra, vitamina E i magnesi. Aquest tipus de pa és baix en gluten, per la qual cosa es prefereix en una dieta sense gluten.
El pa de fàbrica amb paper de plàstic és horrible! Fa que una persona sigui grassa, difícil de digerir i, si és tova, queda una bola a l’estómac. Això no s'aplica al pa rural fet a casa.
Llevat per pa viu
Necessiteu: 100 g de farina, 1 cullerada. segó de blat, aigua de font.
Els paquets necessaris són els següents: 700 g de farina, 1 culleradeta. sal, 1 culleradeta. vinagre.
Preparació: En un bol (només no de plàstic, deixeu que sigui de vidre o ceràmica) barregeu els productes de llevat, com ara la pasta de pastissos. Deixeu-ho a temperatura ambient durant 1 nit. Es pot remenar de tant en tant. Espereu 2-3 dies. Durant aquest temps, la barreja fermenta i apareixen bombolles. Afegiu 1 cullerada. farina i una mica d’aigua, remeneu-ho i deixeu-ho 2 dies més fins que es torne a inflar.
El llevat per als nostres pa viu està a punt. A continuació, barregeu-ho amb 1 culleradeta. sal i 1 culleradeta. vinagre i 300 ml d’aigua tèbia. Pastar una massa suau, disposar-la com un pastís en una paella greixada. Deixeu-ho llevar una hora més i coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus.
Es separen 1-2 cullerades del llevat preparat abans de pastar. i barrejar amb farina nova i aigua per obtenir un llevat nou. El llevat es barreja amb una cullera de fusta. Així preparat, menjaràs pa real, saborós i saludable.
Per això es diu pa amb llevat pa viu.
Vegeu més receptes de pa de massa natural real.
Recomanat:
Felicitat En Una Tassa! A Continuació S’explica Com Fer El Famós Còctel Genta
Quan es tracta de còctels d’estiu , les begudes que primer em vénen al cap són Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Però, a més d’ells, hi ha molts altres còctels que val la pena recordar l’estiu. Un d’ells és Gent - la felicitat real en un got
Menja Fàcil Les Vacances! A Continuació, S’explica Com Desfer-se Ràpidament Dels Anells
Segons les últimes estadístiques, durant les festes més importants, com ara Nadal, Setmana Santa, Sant Jordi i altres. la majoria de la gent augmenta entre 3 i 5 kg. A més de ser perjudicial per a l’estat físic d’una persona, també pot afectar la seva psique.
A Continuació S’explica Com Preparar Adequadament Els Adobats En Una Llauna
La preparació de verdures i fruites per consumir a l’hivern s’ha convertit des de fa temps en una tradició a Bulgària. Entre les verdures d’hivern més preferides a la taula de casa hi ha els adobats. Això es deu al fet que és fàcil de preparar, a punt en poc temps i, per descomptat, és famós pel seu sabor únic.
A Continuació S’explica Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
El bistec és un plat fantàstic si es prepara correctament. Els filets cuinats al forn amb una "graella" especial són excel·lents si voleu obtenir el tros de carn perfecte, sobretot quan no teniu accés a la barbacoa al pati. La graella permet que els aliments estiguin per sobre de la paella de manera que el greix es pugui escórrer a la paella i no s’acumuli al voltant de la carn.
A Continuació S’explica Quant De Temps Es Descomponen Els Diferents Tipus D’alcohol
El temps que triga l’alcohol a trencar-se a la sang depèn de molts factors. És important si heu menjat recentment i què heu menjat. Si només mengeu una amanida o fruita, l’alcohol us atraparà molt més ràpidament que si mengeu una amanida, principalment de postres.
