2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Situat entre Bolívia, Argentina i Brasil, Paraguai és un petit país llatinoamericà amb una història fascinant i una cultura sorprenent. Durant molts anys va romandre aïllat fins i tot dels seus veïns, avui Paraguai intenta cada vegada més allunyar-se de la imatge d’un país pobre i construir una nova imatge positiva.
Als països llatinoamericans com Paraguai, Argentina o Brasil, les plantacions de soja continuen creixent a un ritme sorprenent per a l'exportació, amb conseqüències catastròfiques per a les comunitats rurals i els estils de vida agrícoles.
El cultiu de la soja és més rendible quan es fa amb molta intensitat i no requereix molta mà d’obra, desplaçant altres productes com verdures, cotó i fins i tot lactis. De fet, el Paraguai és la quarta potència de soja del món.
Tradicions culinàries al Paraguai seguit d’una certa seqüència en la porció de plats: pudins, plats fregits, pa dolç, etc., que s’acompanyen de formatge a la planxa. A continuació es detallen els diferents tipus de carn a la brasa: filet de vedella, pollastre i el famós chivito (carn de cabra jove).
En algunes regions, se serveix porc o xai, però són sobretot populars als restaurants. Els plats de carn sempre van acompanyats d’amanides: enciam, tomàquet, blat de moro i ceba, ja que algunes de les verdures poden haver estat a la brasa.
Asado és la paraula que a Amèrica del Sud i, sobretot, al Paraguai, s’associa a la tècnica de cuinar carn (que sempre inclou trossos de vedella) a la brasa o a la brasa, anomenada aquí parrilla.
Les rates recent nascudes es consideren una sumptuosa delícia en aquest país. Els locals els preparen de qualsevol manera: fregits, guisats, farcits. La carn de rata és extremadament rica en proteïnes.
Segur que heu sentit a parlar del famós "te paraguaià", que competeix a tot el món fins i tot el nostre familiar te verd i negre. Al Paraguai, la infusió de maté té propietats medicinals com a tònic estimulant, diürètic i gàstric.
A la farmacopea de l'Ayurveda el maté s'utilitza per a mals de cap psicògens, fatiga, depressió nerviosa i dolor reumàtic. A Alemanya, les fulles s’utilitzen per fer un extracte aquós que s’utilitza sol o en combinació amb altres herbes per al ronyó, tes laxants i mals de cap.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries A Dinamarca
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos. L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.
