2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els ganivets de cuina no són el mateix. L’elecció entre ells és extremadament complicada si volem aconseguir alguna cosa de qualitat. El dolent és que a l’hora d’escollir un ganivet de cuina no podem confiar en les marques ja consolidades, ja que sovint només depenen del nom i el preu, però no de la qualitat.
L’elecció del ganivet ha de ser acurada, ja que aquest dispositiu s’utilitzarà diàriament. Ha de ser d’alta qualitat, durador, fort i durador.
Abans de començar a comprar ganivets, pensa en quins tipus necessites. La varietat de formes i mides és enorme i l’elecció depèn del vostre estil de cuina i hàbits. Una de les solucions bones i cardinals són els conjunts bàsics per a qualsevol cuina mitjana.
Abans de comprar els ganivets seleccionats, tingueu-los a la mà durant un temps. Aquesta eina ha de ser còmoda i asseguda bé a la mà.
Un element important és el material amb què es fabrica el ganivet. Esbrineu quant d’acer hi ha i on es concentra. Presteu atenció als signes de joc o de soldadura, sobretot a la base del mànec del ganivet. Aquí és on es troba el punt més feble del dispositiu.
És més probable que els ganivets febles es doblegin o es trenquin en aquest punt de connexió. Són prims, normalment amb nanses de plàstic o goma. Els millors d'ells estan fets d'una peça sencera d'acer, forjat a mà.
El pes del ganivet també és un signe de qualitat. Els ganivets lleugers estan dissenyats per a la rapidesa i precisió. Els pesats són adequats per a aliments sòlids com fruits secs, gingebre fresc, sucre de palma i altres ingredients.
Els ganivets ben equilibrats són els millors. Són fàcils de tallar i sense esforç.
El mànec del ganivet ha de ser sòlid, fàcil de netejar i ben muntat. Si és prim o està cobert amb plàstic barat, és probable que es trenqui aviat. Els ganivets vells amb mànecs d’os o de trompa tampoc són una bona opció, ja que amb el pas del temps es tornen fràgils.
Molts consideren que el millor material per al ganivet és ceràmic. Es pot esmolar com un bisturí, conservar la nitidesa durant molt de temps i no s’oxida. No obstant això, aquest tipus de ganivet és extremadament fràgil i es pot trencar fàcilment. És per això que cada cop amb més freqüència els mestres cuiners es basen en ganivets d’acer inoxidable.
Després d’escollir el material de la fulla, fixeu-vos en l’amplada de la vora tallant, així com en el gruix i la suavitat de la fulla. Les millors són llises, polides, sense defectes del metall. La vora de tall ha de "fluir" uniformement al llarg de tota la longitud des de la punta fins al mànec i no trencar-se enlloc.
Fins i tot si treieu el màxim profit del mercat dels ganivets, cal mantenir-lo. Els ganivets sempre han de ser afilats. El millor és aconseguir una mola. Emmagatzemeu-los amb cura, millor en un porta-ganivets de fusta.
Recomanat:
Consells Per Triar Una Fregidora
És important triar qualsevol electrodomèstic. Tothom inverteix una quantitat de diners amb l'esperança que el dispositiu compleixi les seves expectatives i el seu preu. Sovint ens hem trobat amb productes econòmics que s’espatllen molt ràpidament.
Consells Per Comprar I Triar Un Microones
Avui en dia, triar qualsevol cosa al mercat és extremadament difícil. Hi ha una gran selecció entre productes de qualitat i encara més gran entre els de baixa qualitat. Per tant, a l’hora d’escollir un dispositiu o producte, hem de tenir en compte diverses funcions.
Com Triar Els Ganivets De Cuina Adequats?
Tot i que la compra de ganivets no sembla una tasca complicada, és bo tenir en compte que aquesta inversió es fa una vegada durant un període de temps més llarg. La part més important d’un ganivet és ser resistent, fabricat amb material resistent i, per últim, estar prou còmode per a qui l’utilitzarà més sovint.
Consells Per Comprar I Triar Una Taula De Tallar
Quin tipus de tauleta hem de comprar perquè sigui segura i la puguem utilitzar per a tot? De fet, no hem d’utilitzar el mateix tauler per a tot: fruites, verdures, carn. És bo tallar la carn en una superfície diferent. Fa un temps es va afirmar de manera persistent que les taules de fusta no són segures perquè són poroses i poden introduir fàcilment microorganismes a les profunditats del material.
Consells Per Triar Espàtules Per A Pastissos
L’espàtula és una de les eines més importants per cuinar. És per aquest motiu que hem de tenir molta cura a l’hora d’escollir aquesta eina útil per a la nostra cuina. Quan es tracta de pastisseria, espàtules són una eina inestimable. Aquests dispositius amb un cap ample, pla i flexible es poden aplicar en una infinitat de situacions diferents, com ara barrejar, estendre, aixecar i transferir.
