2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que la compra de ganivets no sembla una tasca complicada, és bo tenir en compte que aquesta inversió es fa una vegada durant un període de temps més llarg. La part més important d’un ganivet és ser resistent, fabricat amb material resistent i, per últim, estar prou còmode per a qui l’utilitzarà més sovint.
El més important és saber quin tipus de ganivet necessiteu. Per a tots és clar que el preu no sempre és un signe d’alta qualitat, de manera que no us podeu confiar sol. A l’hora de comprar un ganivet per a la llar, el més important és saber qui fa servir què. Es necessiten els ganivets següents per a una llar:
- Ganivet universal - es pot utilitzar per a qualsevol aliment; la seva fulla fa uns 13 cm.
- El ganivet de pa - no ha de ser suau - els millors ganivets de pa tenen una fulla dentada, excepte els productes de fleca, també són adequats per a pastissos i fruites.
- El ganivet de verdures - aquest ganivet és universal per a verdures, és a dir, es pot utilitzar per tallar i pelar tot tipus de verdures; sol tenir una fulla d’uns 18 cm;
- Ganivet desossador - apte per a peixos i carns, té com a finalitat poder dividir fàcilment la carn en filets.
- Ganivet de carn - picadors: fulles grans, que, no obstant això, us faciliten molt la feina quan heu de tallar la carn; fa una gran feina fins i tot quan cal tallar les espècies molt finament;
- El ganivet del mestre - es tracta de la fulla dissenyada per al millor de la cuina i que normalment es tria segons el seu gust, a casa sol ser l’hostessa. Hi hauria d’haver una fulla llarga d’uns 20-25 cm.; trenca diferents productes, ideals per tallar a daus iguals;
- Ganivet de neteja de peix - ha de tenir una fulla dentada i ser prou prim per permetre una fàcil manipulació;
A més del tipus de ganivet, també és important la seva fabricació. Examineu cada ganivet amb deteniment: no compreu els que tenen les fulles connectades a les nanses. Amb aquests ganivets, el risc de trencar-se a la junta és elevat.
Tots els ganivets que compreu han de ser "provats" per les mans (sentiu on es troba l'equilibri), ja sigui a la fulla o al mànec. Els ganivets que tenen un pes a la fulla són adequats per a productes carns i durs, i els que tenen un pes a la nansa són més adequats per a productes tous: bolets, tomàquets i molt més.
La fulla es pot fer dels materials següents: acer amb alt contingut de carboni, ceràmica, acer inoxidable i acer inoxidable amb alt contingut de carboni. Els ganivets fets amb qualsevol dels materials indicats són bons. Cada tipus té avantatges i desavantatges, però els quatre tipus són bones opcions.
Recomanat:
Consells Per Comprar I Triar Ganivets
Els ganivets de cuina no són el mateix. L’elecció entre ells és extremadament complicada si volem aconseguir alguna cosa de qualitat. El dolent és que a l’hora d’escollir un ganivet de cuina no podem confiar en les marques ja consolidades, ja que sovint només depenen del nom i el preu, però no de la qualitat.
Sabor I Cuina Adequats Dels Ocells
Els plats d’aviram no només són deliciosos, sinó que també són molt útils, ja que contenen grans quantitats de nutrients, minerals i oligoelements. Són fàcilment digeribles i són aptes per a la nutrició dietètica i infantil. A més, són fàcils de preparar i tenen un gran sabor i aroma.
Consells Per Triar Els Estris De Cuina
Cuinar en plats convenients i fiables és un somni per a totes les mestresses de casa. L’elecció és molt àmplia, però de vegades tothom pot confondre quin plat compleix els requisits moderns per a una alimentació saludable. El primer que s’ha de tenir en compte a l’hora de comprar estris és el temps en què ens serviran.
Tots Els Olis Vegetals Adequats Per A La Cuina I El Consum
Centenars d’espècies vegetals formen llavors oleaginoses, però només algunes s’utilitzen per produir olis vegetals aplicables a la indústria alimentària i adequats per al consum domèstic. La quantitat i composició dels olis depèn de la varietat de la planta i de les condicions climàtiques en què creix.
Cuina Moderna: Avantatges I Desavantatges Dels Ganivets De Ceràmica
Una cuina moderna no seria així sense eines d’alta tecnologia que puguin fer el procés de cocció més eficient i segur. Ganivets de ceràmica com a novetat en eines de cuina va aparèixer fa relativament poc. Es van produir per primera vegada al Japó el 1985.
