2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuinar en plats convenients i fiables és un somni per a totes les mestresses de casa. L’elecció és molt àmplia, però de vegades tothom pot confondre quin plat compleix els requisits moderns per a una alimentació saludable.
El primer que s’ha de tenir en compte a l’hora de comprar estris és el temps en què ens serviran. Com que les paelles o olles no es compren cada dia, hem de triar les més adequades, que estiguin fabricades amb els materials adequats.
Estris de cuina de ferro colat: es consideren els més resistents i, per tant, una mica més cars. Els estris de cuina de ferro colat s’escalfen més lentament, però també conserven la calor durant molt de temps. Apte per preparar receptes que requereixin un temps de cocció més llarg. El seu principal desavantatge és que s’oxiden ràpidament i, per tant, s’han d’assecar bé després de rentar-se.
Estris de cuina d’alumini: són lleugers, adequats per a un ús prolongat i no són molt cars. No s’han de cuinar plats àcids. Els productes no s’han de barrejar amb estris metàl·lics perquè trencaran la integritat de l’alumini.
Plats recoberts de tefló: escalfeu ràpidament, utilitzeu una quantitat mínima de greix i els plats són difícils de cremar. Gairebé tots els plats es poden cuinar en plats de tefló: sopes, verdures, carn, peix. Les paelles per a graelles de tefló són ideals per cuinar carn i verdures gairebé sense greixos. Els aliments preparats d’aquesta manera són sans i adequats per a la nutrició dietètica.
Els contenidors de tefló s’han d’utilitzar amb cura per no danyar el seu recobriment. Només es recomanen estris de fusta i silicona per a aquesta finalitat. Aquests plats no s’han d’escalfar a més de 250 graus i el rentat s’ha de fer amb una esponja suau.
Plats de ceràmica: aquí tampoc necessita molt de greix i els plats no s’enganxen. Els aliments conserven el seu aroma natural i el revestiment ceràmic segella totes les propietats útils i les vitamines de l’interior del plat. Els plats de ceràmica són fàcils de netejar, resistents a les ratllades i l’erosió. La calor es distribueix uniformement.
Cristalleria: aquests estris de cuina de vidre ignífug són ideals per cuinar. Absorbeixen bé la calor i no es refreden durant molt de temps. No interactuen amb els aliments i són fàcils de rentar.
Plats esmaltats: no són molt adequats. L'esmalt es fa fàcilment malbé si es cremen aliments en aquest recipient, es remullen i després es renten. Els abrasius i els raspalls metàl·lics poden danyar el recobriment. I quan un plat esmaltat té un revestiment danyat, és millor no fer-lo servir ja que podeu enverinar-vos amb compostos metàl·lics.
Estris de cuina d’acer inoxidable: són uns dels estris de cuina més duradors, fiables i amb bon aspecte. Es pot utilitzar a temperatures molt altes, el material del plat no afecta el sabor dels aliments. En aquests plats es preparen tot tipus de plats.
Recomanat:
Els Millors I Inofensius Estris De Cuina
Sovint comprem estris de cuina sense saber si els materials dels quals estan fets són perjudicials o no, guiats pel preu. Com triar els estris de cuina segurs i els materials amb què estan fets? Els estris de cuina d’acer inoxidable són resistents a l’oxidació, els productes no perden les seves propietats, sabor i fins i tot vitamines durant la cocció.
Consells Per Netejar Els Estris De Cuina
Els plats de porcellana i ceràmica només s’han de netejar amb aigua tèbia i un detergent suau. El mateix passa amb les olles esmaltades, perquè si es netegen amb un abrasiu, l’esmalt s’enfosqueix amb el pas del temps. Els plats esmaltats es netegen bé amb aigua i bicarbonat de sodi.
Quins Estris I Estris Han De Ser A Totes Les Cuines
Una cuina ben equipada, equipada amb l’equip necessari, és molt important per a l’èxit del treball de l’amfitriona. Com més estris de cuina i coberts té la mestressa de casa, més agradable i fàcil és la seva feina. Els estris de cuina s’han de preparar a partir d’un material que no canviï l’aspecte, el sabor, l’aroma dels aliments i no es formi amb productes alimentaris compostos químics que puguin causar intoxicacions.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.
Consells Bàsics Per Mantenir Els Estris De Fusta
L’eina principal de la nostra cuina és una cullera de fusta (espàtula). La fusta és un material porós i, per tant, pot convertir-se en un niu per al desenvolupament de microorganismes, per la qual cosa cal saber netejar i quina cura s’ha de tenir per als ajudants de cuina de fusta.
