Rosa

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Rosa és un agradable vi de taní feble, que es produeix a partir de raïm negre, però per la tecnologia d’obtenció de vins blancs. El color del vi és d’un rosa agradable, però és possible variar des de tons pàl·lids fins a un color fosc, que s’acosta al vermell clar. El color de la rosa s’acosta als vins negres, però el sabor s’assembla als vins blancs.

La majoria de la gent associa la roseta amb l’estiu i això és completament normal, ja que els vins tenen un aspecte extremadament fresc amb el seu color i l’aroma afruitat fresc i discret. La roseta és extremadament cervesa i vi lleuger. Tot això fa que sigui extremadament atractiu, especialment per al sexe més net.

Història de Rose

Molts creuen que els vins rosats van ser dels primers coneguts per la humanitat. El motiu d'això és que les tècniques vitivinícoles més antigues van acabar massa ràpidament i per tant els vins semblaven més rosaque les varietats de vi negres. El canvi es va produir al final de la Segona Guerra Mundial.

Aleshores, el vi rosat es va convertir en un veritable èxit a Amèrica i Europa occidental. L’enòleg Bob Trinchero està fermament convençut que el vi tindrà molta demanda i, per tant, el presenta a una àmplia gamma de persones. A Amèrica, el vi no s’anomena rosa, rubor, que significa vi negre.

Producció de Rose

La roseta s’obté després de la separació del raïm dels raïms i es deixa reposar el most amb les pells, el temps de residència en funció de la varietat de raïm i el seu grau de maduresa. És més freqüent entre 2 i 6 hores. A continuació, es realitza el premsat i la fermentació. Com més intens és el premsat i l'estada, més fosc serà el color de la roseta.

Totes les regions vitivinícoles del món que produeixen roses tenen alguna cosa diferent de les altres. Un dels motius principals és que en algunes zones el clima és ideal per als vins blancs, però al mateix temps només hi ha varietats negres.

Espanya i França produeixen grans quantitats de rosat perquè és molt més adequat per als mesos d’estiu que el vi negre pesat típic d’aquestes zones. La rosa no es produeix tant a Itàlia, ja que els italians sempre poden substituir el vi negre pel blanc. La característica més important de la roseta és que es produeix íntegrament a partir de raïm negre.

Característiques de Rose

Molt sovint, el color i l'aroma del vi depenen del temps en què el most quedarà amb les pells, on es troben els colorants. La temperatura també és un factor important. Els colors de Rose varien dels anomenats. de color ceba a color maduixa.

Ben fet rosa combina la densitat del vi negre i les notes afruitats del blanc. La roseta guanya cada cop més seguidors i seguidors pel seu estil lleuger i refrescant.

El més famós Rosa al món prové de la famosa regió francesa de Provença. Aquesta rosa és més seca que la resta de germans i es serveix millor amb marisc, filet de porc, pasta o peix lleuger. Rosette Provence es produeix en uns 80 pobles petits situats entre Marsella i Niça.

Un dels vins escumosos més cars és el xampany rosat. Els seus colors varien del gris clar al rosa, rosa clar o rosa fosc.

Servint a Rose

La rosa se serveix amb menys freqüència que els seus homòlegs blancs i vermells, però en els darrers anys cada vegada hi ha més gent que aposta pel seu agradable sabor.

La roseta es combina fàcilment amb el menjar, però no es pot combinar amb tots els plats. La millor combinació per a Rose és el hors d’oeuvre. El vi és una empresa adequada per a carns blanques, aperitius, picades amb formatges lleugers, fruits secs i fruites caramel·litzades.

La roseta pot mantenir la companyia principal dels plats principals, ja que la millor opció aquí és la caça, el peix, el formatge arrebossat o el formatge groc, així com tot tipus de marisc: musclos, calamars, gambes i pop.

Un gran error és servir una rosa amb carns grasses, fregides o plats de carn pesada. Rosette complementa perfectament els plats de la cuina mediterrània que contenen oli d’oliva, olives, tomàquets secs, pebrots i alls.

La pasta italiana amb salsa de tomàquet i marisc, xai fresc i pernil fumat també acariciaran millor el paladar si se serveix amb una rosa.

La roseta també és molt adequat per servir postres. No totes les postres són adequades: aposteu per pastissos de crema, fruita, creps, pastissos d’almívar. Dels fruits, els cítrics, els melons o les cireres són els més adequats.

No confieu en pastissos de xocolata, ni postres amb licors i cafè, només són adequats per al vi negre. El principi bàsic per combinar vi amb menjar és permetre que un dels dos tingui un gust dominant.