2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Weisswurst és una delícia tradicional de carn bavaresa, semblant a la salsitxa búlgara, però amb la diferència que té un color blanc específic.
Els Weisswursts originals no podran excedir els 10 centímetres de longitud ni contenir menys del 75 per cent de carn.
La salsitxa bavaresa té molt bon gust i el millor és que no és difícil de preparar.
Si decidiu fer el vostre propi Weisswurst, necessitareu dues cebes, una pell de llimona, un polsim de cardamom, dos pessics de gingebre, cinc branquetes de julivert fresc, dues cullerades de nata, dos ous, dos-cents cinquanta grams de picades porc: set-cents cinquanta grams de vedella picada, dos pessics de sal i dos pessics de pebre negre.
En un bol gran, barregeu els dos tipus de carn picada (vedella i porc). Afegiu julivert, gingebre, cardamom, pell de llimona, ceba, pebre i sal. Barregeu bé els productes i deixeu-los freds a la nevera durant unes dues hores.
A continuació, afegiu-hi la nata i els ous ben batuts. Són aquests productes els que expliquen el color blanc característic de Weisswurst. Torneu a pastar bé els productes. Ompliu els budells d’animals amb la barreja resultant.
Escalfeu aigua en una cassola. Submergiu-hi les salsitxes bavareses. És important saber que el líquid no hauria de bullir. Deixeu reposar el Weisswurst durant uns quinze minuts.
La tradició a Baviera dicta que aquest tipus de salsitxes es serveixi encara calent en un bol, juntament amb l'aigua en què es bull. Se sol servir amb cervesa lleugera, mostassa dolça amb llavors de mostassa i bretzel.
Weisswurst, a causa de la crema que s’utilitza per fer-la, no és una llonganissa duradora. Es pot guardar a la nevera, però no més d’una setmana.
Normalment, es perd una part del seu sabor increïble. Un fet interessant és que per a la resta d’Alemanya, Weisswurst és tan inusual com menjar com a Bulgària.
Recomanat:
Més Del 80% De Nosaltres Tenim Intolerància A Un O Més Aliments
La intolerància congènita o adquirida a determinats aliments és una de les principals causes de trastorns metabòlics a l’organisme, cosa que provoca sobrepès i moltes malalties cròniques. Sovint es confon la intolerància alimentària amb les al·
El Formatge I La Carn Són Tan Perjudicials Per A Nosaltres Com Fumar
Segons la informació publicada al British Daily Mail, el consum de carn i formatge a l'edat mitjana és tan nociu com fumar cigarrets. Els investigadors van dur a terme l’estudi amb l’ajut de milers d’homes i dones, de més de 50 anys. Els resultats mostren que els que menjaven principalment proteïnes animals tenien el doble de risc de mort que els que menjaven petites quantitats d’aquestes proteïnes.
Fumem Nosaltres Mateixos Cansalada
La cansalada fumada i salada és una de les petites coses preferides durant els mesos d’hivern. Es talla a trossos prims i es pot aromatitzar amb all, pebre vermell, sal, pebre negre, llorer i grans. La cansalada es fuma amb fum de serradures i s’emmagatzema en un lloc fresc on no hi hagi humitat.
Els Menjars Preferits De La Infància De Cadascun De Nosaltres
Quan volem fer feliços als nostres fills i servir-los una cosa que els agrada, de seguida comencem a fer pizza, espaguetis o patates fregides. Però, mai us heu preguntat què feien les vostres àvies o mares i us semblava que era el més deliciós del món?
Com Dinamitzar Nosaltres Mateixos L’aigua?
L’aigua és la principal font de vida de tots els éssers. Sense menjar, una persona pot durar molt de temps, però sense aigua, només un dia. L’aigua que flueix a les aixetes de les nostres cases té diverses impureses en la seva estructura.