2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina alemanya ofereix una àmplia varietat de plats a base de verdures, porc, aus de corral, vedella i peix.
Les verdures es preparen principalment cuites i s’utilitzen principalment com a guarnició: coliflor, mongetes verdes, pastanagues, col, pèsols i totes les altres.
A la cuina alemanya hi ha molts plats de trossos sencers de carn: costelles, xarnides, rotllo de porc bullit, botifarra amb panses, filet a Hamburg, bistec a Hamburg. Els plats amb carn ben picada no gaudeixen de gaire respecte.
Un tret característic de la cuina alemanya és l’ús de diferents tipus d’embotits. Bratvust i les salsitxes blanques de fama mundial: Weisswurst són populars. S’utilitzen per preparar plats principals, aperitius i sopes diverses.
Es reconeixen com a postres les amanides de fruites picades finament, esquitxades de sucre en pols i regades amb salses o xarops de fruites.
Tradicionalment, els amfitrions alemanys preparen mousses, tota mena de pastes amb salses de fruites, gelats. Les postres són l’orgull dels alemanys, encapçalades pel famós strudel de poma, pastissos amb prunes i mató, pastissos de xocolata i nous i tot tipus de cremes. El més famós del món és la meravellosa galeria nadalenca.
Els entrepans amb diferents productes també són molt populars: mantega, formatge groc, salami, mató i peix. De les sopes hi ha brous generalitzats: amb ous, arròs i tomàquets, les sopes de nata es fan a partir de pèsols, coliflor, de diverses verdures, així com amb l'addició de pollastre.
La sopa de pa i cervesa és popular en algunes zones d'Alemanya. Durant la temporada d'hivern, els alemanys prefereixen les sopes de carn gruixuda "Eintopf".
Per a la preparació de Sopa Eintopf es necessiten els productes següents: 1 litre de brou de carn, 450 grams de vedella, 800 grams de blat de moro en conserva, 50 grams d’arròs, 3 cebes, 3 cullerades de mantega fosa, 1 pebre vermell, 30 grams d’api, 1 manat de julivert, comí, nou moscada índia, pebre negre i sal.
La carn es talla i es fregeix en mantega. Afegiu-hi la ceba picada, fregiu-la i aboqueu-hi el brou. Bullir tapat durant 15 minuts.
Les verdures i les espècies verdes junt amb l’api es tallen i s’afegeixen al brou juntament amb l’arròs i el blat de moro. Deixeu bullir durant 5 - 8 minuts sota una tapa. Abans de treure-ho del foc, afegiu-hi sal i espècies.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Sèrbia
La cuina sèrbia ha estat modelada per la cuina mediterrània, turca i austrohongaresa. Per això, té molts plats únics. Un dels aperitius més populars és el porc sec Negush. Es diu així perquè es creu que es prepara millor a la zona de Negushi.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars. Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda. La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
