2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars.
Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
La cuina turca és característica d’un aparell que s’assembla una mica al tarator.
Es prepara a partir de cogombres frescos, iogurt i espècies. L’addició de tarkhan és una de les característiques de les sopes turques.
Es tracta d’una massa feta de farina de blat, en la qual s’afegeixen diverses espècies i després s’assequen al sol.
Es considera que la sopa més original de la cuina turca és l’anomenada sopa de casament feta amb xai.
La cuina turca varia de la pasta. A més del pa blanc, hi ha diversos pastissos –pans plans, pastissos rodons amb llavors– simit, a més d’una gran quantitat de pasta anomenada burek.
Turquia també és famosa per les seves postres. Baklava, delícia turca, kadaif són molt saborosos. Es caracteritzen per ser molt dolços i se solen servir amb aigua o kefir.
Probablement el plat de carn més antic de la cuina turca és el kebab o kebab. Molt populars a Turquia són les carns de pita: lahmajun, kebab d’Adana i, per descomptat, les mandonguilles.
Podeu sorprendre els vostres éssers estimats preparant pilaf a partir de carn de xai.
Productes necessaris: 500 g de carn de vedella, 1 tassa i mitja d’arròs, mitja tassa d’oli, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 3 cebes, 1 gra d’all, 3 cullerades de panses, 2 cullerades d’ametlles, 1 polsim de sucre, 1 cullerada d’anet picat, sal, pebre, aigua o brou de carn.
Mètode de preparació: La carn es talla a daus i es fregeix. Afegiu-hi els alls, la ceba picada i una mica d’aigua. Poc abans que la carn estigui a punt, aboqueu-hi l’arròs rentat i sec.
A continuació, afegiu-hi el puré de tomàquet i les espècies, afegiu-hi prou aigua calenta o brou per cobrir-lo i tapeu-ho. Deixeu-ho a foc baix, afegint-hi més líquid de tant en tant.
Un cop a punt l’arròs, afegiu-hi les panses, les ametlles i l’anet. L’olla s’embolica després de retirar-la dels fogons per mantenir-la calenta i el plat a foc lent.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Sèrbia
La cuina sèrbia ha estat modelada per la cuina mediterrània, turca i austrohongaresa. Per això, té molts plats únics. Un dels aperitius més populars és el porc sec Negush. Es diu així perquè es creu que es prepara millor a la zona de Negushi.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda. La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Xinesa
A la Xina, es creu que el menjar de les persones prové del cel, de manera que menjar es veu com un ritual especial, no només com una necessitat diària. Els plats es seleccionen de manera que predominin els aliments líquids i tous. Primer beveu te verd sense sucre ni llet, i després serveix aperitius freds:
