2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda.
La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
L’esmorzar anglès és la combinació mundialment famosa d’ous amb cansalada, tomàquets, bolets, salsitxes, salsitxes, farina de civada, pa torrat amb melmelada de taronja i tot tipus de te.
La base dels plats anglesos són la carn, el peix i les verdures. Per a sopes i salses s’utilitzen diferents tipus de formatge: cheddar, formatge Gloucester i Stilton. Les espècies i salses són presents en quantitats mínimes.
Les sopes més habituals són els brous i les sopes de crema. La carn es prepara tradicionalment lleugerament en forma d'alangle, amb sang. Quan la carn es rosteix, però quan es travessa amb una forquilla, surt un suc rosat, és un allargament. Els autèntics plats anglesos són la carn rostida i el bistec.
El pernil de xai rostit i el paté de fetge són molt populars a Anglaterra. No hem d’oblidar el meravellós invent culinari anglès: els sandvitxos.
El púding, que és tradicional per als anglesos, es pot preparar com a plat principal si es tracta de carn o de postres, si és dolç. El més popular és el pudding de Yorkshire. Els hostes anglesos cuinen una gran varietat de pastissos i tot tipus de dolços.
Però la marca comercial de la cuina anglesa és el pastís. També es pot preparar salat o dolç. El pastís de poma és tradicional, així com el de carn.
Per a la preparació de Pastís anglès amb carn necessiteu 300 grams de pasta de full, 800 grams de vedella, 1 ceba, 2 pastanagues, api, 1 arrel de xirivia, 400 grams de tomàquet en conserva, 1 ou, 3 cullerades d’oli, julivert, sal i pebre.
Talleu la carn a daus i fregiu-la, afegiu-hi la ceba 3-4 minuts més. També es fregeixen pastanagues picades, api i xirivia.
Afegiu els tomàquets i tapeu-los amb una tapa a foc lent durant unes 2 hores a foc lent. Afegiu el julivert, sal i pebre i repartiu tota la barreja al plat de forn, cobert prèviament amb la meitat de la massa.
Les vores de la forma s’han untat amb ou i es cobreixen de massa, que també es fa untar amb ou. El pastís es cou al forn durant uns 20 - 25 minuts a 180 graus.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Sèrbia
La cuina sèrbia ha estat modelada per la cuina mediterrània, turca i austrohongaresa. Per això, té molts plats únics. Un dels aperitius més populars és el porc sec Negush. Es diu així perquè es creu que es prepara millor a la zona de Negushi.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars. Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Xinesa
A la Xina, es creu que el menjar de les persones prové del cel, de manera que menjar es veu com un ritual especial, no només com una necessitat diària. Els plats es seleccionen de manera que predominin els aliments líquids i tous. Primer beveu te verd sense sucre ni llet, i després serveix aperitius freds:
