2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina sèrbia ha estat modelada per la cuina mediterrània, turca i austrohongaresa. Per això, té molts plats únics.
Un dels aperitius més populars és el porc sec Negush. Es diu així perquè es creu que es prepara millor a la zona de Negushi.
La carn es prepara assecant-se a l’aire fresc de la muntanya i només s’hi afegeix sal marina. Es serveix com a aperitiu, generalment amb pa casolà o proya (pa de blat de moro i crema), un aperitiu làctic com el formatge.
Les sopes sèrbies s’anomenen sopes. A Sèrbia i Montenegro, els més populars són la sopa de vedella i peix, així com la sopa de xai.
Un plat molt saborós i inusual és el karajordzheva schnitzel: es tracta d’un schnitzel arrebossat farcit de formatge groc i embolicat amb pernil. Muchkalitsa també és popular: sembla goulash, però té un sabor més picant perquè es prepara amb més espècies.
Un dels plats populars de la cuina sèrbia és čepaviči, també anomenat lula kebab. Representa petites salsitxes a la planxa, que se serveixen amb anelles de ceba i espècies.
Les més famoses són les especialitats sèrbies a la planxa. El seu líder és l'hamburguesa sèrbia. Per preparar-la, la carn picada es tritura diverses vegades perquè l’hamburguesa estigui suau i tendra.
L’hamburguesa se serveix sovint en un pa tallat per la meitat, amb verdures fines a rodanxes que trieu col·locades a l’hamburguesa i condimentades amb espècies addicionals.
Ho podeu preparar vosaltres mateixos.
Productes necessaris: 400 grams de vedella, 200 grams de porc, 120 grams de pebrots picats, 12 grams de sal, 80 grams de ceba picada, 10 grams d’all triturat, 40 grams de mantega.
Mètode de preparació: El porc i la vedella es picen una vegada, després es barregen i es tornen a picar. La carn picada resultant es sal i s’afegeixen totes les espècies. Barregeu-ho tot bé i deixeu-lo reposar 20 minuts.
Les mandonguilles aplanades es formen amb les palmes, que s’unten per les dues cares amb mantega i es poden fregir o cuinar a la brasa elèctrica, però les més delicioses són a la brasa.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars. Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda. La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Xinesa
A la Xina, es creu que el menjar de les persones prové del cel, de manera que menjar es veu com un ritual especial, no només com una necessitat diària. Els plats es seleccionen de manera que predominin els aliments líquids i tous. Primer beveu te verd sense sucre ni llet, i després serveix aperitius freds:
