2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Congelació d'aliments és una de les maneres més fàcils de conservar els aliments i, tot i que els aliments s’emmagatzemaran de manera segura al congelador de manera indefinida, això no vol dir que mantingui la seva qualitat per sempre; l’aroma i la textura seran molt millors si feu servir els aliments en un període determinat després congelació.
A més, alguns aliments duraran més temps al congelador que d’altres i poden requerir una certa preparació (a rodanxes, blanquejats, congelats d’una sola capa, etc.) abans de congelar-los.
Verdures congelades
Les verdures poden romandre al congelador de tres a un any, segons el tipus que siguin. Algunes verdures, especialment les de fulla, s’han de blanquejar abans de congelar-les. A més, no tots els bolets són bons per congelar-los crus.
Període d’estada en estat congelat d’algunes verdures:
Bròquil - 1 any;
Pastanagues: 1 any;
Coliflor - 1 any;
Blat de moro - 8 mesos;
Tomàquets: de 3 a 4 mesos;
Pèsols - 8 mesos;
Carbassó - 8 mesos.
Fruites congelades
Els fruits contenen aigua, de manera que, quan es congelen i es descongelen, la seva textura canviarà; serà més suau i sovint en forma de polpa. A més, quan la fruita estigui calenta, s’acabarà una mica del suc. Per tant, és millor planificar l’ús de fruites que s’hagin congelat prèviament en plats cuinats, salses, melmelades i farcits de pastissos.
Les fruites congelades també són ideals per a batuts, sorbets i gelats. Si teniu previst utilitzar-los d’aquesta manera, estalvieu una mica de gel, ja que proporcionarà una textura més ferma.
Període d'estada en estat congelat d'algunes fruites:
Pomes: 4 mesos;
Albercocs: 6 mesos;
Plàtans: 8 mesos;
Cireres - 6 mesos;
Nabius: 1 any;
Préssecs - 4 mesos.
Fruits secs congelats
Per més ràpid que tingueu previst menjar fruits secs, el millor és guardar-los al congelador, independentment del tipus. Els fruits secs són rics en oli i, per tant, poden ranciar-se ràpidament. Si s’envasen en plàstic i s’emmagatzemen en una bossa per al congelador amb cremallera, les femelles duraran dos anys al congelador.
Carn congelada
La majoria de nosaltres tornem a casa del supermercat i de seguida posem la carn que hem comprat al congelador. Sempre que estigui ben empaquetat, hauria de durar entre dos mesos i un any, segons el tipus. Per a les carns molt grasses, podeu eliminar una mica de l’excés de greix abans de congelar-lo, ja que això pot augmentar el risc de malmetre la carn quan es congela.
Període de permanència en estat congelat de la carn:
Filets de porc - 6 mesos;
Fetge, ronyons, etc. - Quatre mesos;
Embotit - 3 mesos.
Aviram congelat
Ja sigui un ocell sencer o un ocell tallat a trossos o pits desossats, per assegurar-se que estiguin ben empaquetats, és la clau per a la seguretat congelació. Les aus de corral poden durar de quatre mesos a un any, segons la seva forma.
Ocell sencer - 1 any
Parts crues (amb i sense ossos) - 9 mesos
Ocells bullits: 4 mesos
Recomanat:
Quant De Temps Cuinen Les Diferents Verdures?
Els menjars preparats a partir de verdures satisfan els nutrients de l’organisme. Les vitamines, els minerals, els greixos vegetals i de la llet, els hidrats de carboni i les proteïnes que contenen els vegetals frescos són una garantia d’una alimentació adequada.
Quant De Temps Cuinen Els Pots De Menjar D’hivern?
Els diferents tipus de fruites i verdures necessiten diferents moments per conservar-se. Què és el més important per a la conserva? Necessiteu temps. Tot i que soni bastant fàcil, si voleu fer prou menjar d’hivern, probablement us portarà almenys un dia.
Quin Formatge Es Pot Guardar A La Nevera Durant Quant De Temps?
Si llenceu el formatge des de la nevera, fins i tot a la vista dels primers inicis de floridura als costats, no feu el correcte. Destruint innecessàriament els aliments, sense oblidar el malbaratament d’un producte amb un gust excepcional.
Catorze Idees Errònies Sobre El Menjar Que Ens Dificulten - Van Continuar
Els edulcorants són perjudicials En general, això és cert perquè els edulcorants artificials afecten la flora bacteriana natural, el processament i la síntesi de certs fàrmacs del cos i el metabolisme en general. Recentment ha quedat clar que només l’edulcorant xilitol és una excepció.
Quant Menjar Per Estar Ple Sense Menjar En Excés
Entre les normes bàsiques per a un estil de vida saludable hi ha la protecció contra menjar en excés. Per complir aquest requisit, hem d’aplicar la següent màxima en la nostra vida diària: "Hem de llevar-nos de la taula amb una lleugera sensació de fam"
