2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tabac és el nom de les fulles seques o seques i fermentades de les plantes de tabac Nicotiana tabacum i Nicotiana rustica. Pertany a la família de les patates, gènere Nicotiana. El tabac fa referència a cultius específics que es conreen amb l'objectiu d'obtenir productes amb un marcat efecte narcòtic.
Avui en dia, es sembren aproximadament 50 milions de dècades cada any tabac. El 88% són a Àsia: Pakistan, Turquia, Xina, Japó, Índia.
Història del tabac
La pàtria del tabac és Amèrica, on fa temps que l’utilitzen curanderos i xamans indis. Després del seu trasllat a Europa, el tabac va guanyar ràpidament popularitat, convertint-lo en un dels principals motors de la colonització europea d'Amèrica. El nom científic del gènere del tabac - Nicotiana es dóna en honor de Jean Nico. Nico va ser un diplomàtic francès que va promoure el tabac a París després de tornar d'una missió a Lisboa el 1561. El tabac es cultiva al nostre país des del 1717.
L'ús de productes de tabac canvis al llarg dels anys. Al principi es feia servir per mastegar i ensumar, més tard es va començar a fumar mitjançant una pipa o narguila, mentre que actualment es fuma en forma de cigars i cigarrets.
Com ja se sap, l'ús de tabac condueix a l’addicció, a més, hi ha una sèrie d’efectes secundaris. Aquesta és també la raó per organitzar una lluita massiva contra el mal hàbit, que es remunta als anys 50 del segle passat.
Composició del tabac
El tabac té una composició química molt complexa i, a més, és un producte en què les propietats depenen de la combinació contradictòria de les substàncies individuals que conté. En general, els components químics del tabac es poden dividir en dos grups. El primer és el grup A, que inclou substàncies que tenen un efecte positiu sobre la qualitat: nicotina, alcohol resinós i alguns tipus de resines, olis essencials, parafina i hidrats de carboni solubles. El segon és el grup B, que conté substàncies que afecten negativament la qualitat: proteïnes, amoníac, àcids orgànics i bases lliures, alcohol metílic i substàncies nitrogenades sense nicotina.
El contingut de nicotina en el tabac oscil·la en un rang relativament ampli (del 0,5 al 14%, i en el tabac produït a Bulgària) fins a l’1,5%. A més de la nicotina, les fulles de tabac contenen alguns altres acaloides: anabasina, miosina, nornicotina i oxicotina. És particularment important la nornicotina, que es considera deu vegades menys nociva que la nicotina.
Els hidrats de carboni que es troben a les fulles del tabac també varien molt. En el tabac búlgar es troben entre el 25 i el 45%. Són ells els que determinen en gran mesura el gust del tabac.
El contingut total de nitrogen arriba al 2,60%, ja que les substàncies nitrogenades es divideixen en dos grups: solubles / amides, aminoàcids, amines, alcaloides, àcids nucleics / i insolubles / proteïnes /.
La proteïna del tabac oscil·la entre el 5 i el 6,5%, però es considera que un contingut superior al 6% és completament inacceptable. La fertilització amb nitrogen dels camps de tabac augmenta el contingut de substàncies nitrogenades, tant necessàries com indesitjables.
Tipus de tabac
L’espècie més comuna tabac són:
Shag - és de fulla gran tabac de l’espècie Nicotiana rustica. Contenen molta nicotina i s’utilitzen per elaborar productes de tabac;
Tabac oriental - és de fulla petita, s'utilitza principalment per a la producció de cigarrets;
Tabac semi-oriental - és lleugerament més gran que l’oriental. S'utilitza per a la producció de cigarrets, tret que al nostre país es produeix a Turquia, Sèrbia, Orient Mitjà i Macedònia;
Kurd de la grip de Virgínia - Fabricat als EUA i Zimbabwe. Representa fulla gran tabaca partir de la qual es produeixen cigarrets;
Burley i Maryland - tabac produït als Estats Units. Burley és adequat tant per a cigarrets com per a pipes;
Tabac fumat - tenen fulles elàstiques però delicades. Hi ha tres varietats principals, segons el propòsit. Farcidor: per omplir cigars; Paperera: per a embolcall de cigars; Segadors: per cobrir cigars. Els rapers són els més cars. Aquest tipus de tabac es produeix a Filipines, Indonèsia i Cuba.
Consum de tabac
De les fulles de tabac s’obtenen diversos productes del tabac. Els més habituals són, per descomptat, els cigarrets, seguits de cigars, tabac per mastegar, tabac i pipes. De les tiges i fulles d’algunes espècies tabac / Shag /, que es caracteritzen per un alt contingut en nicotina, s’obtenen preparats de nicotina. Els alcaloides betaina i anabasina s’extreuen d’altres espècies i l’àcid màlic i cítric d’altres.
Les tiges del tabac són molt riques en potassi i, després de sotmetre’s a un tractament especial, s’utilitzen per obtenir paper fi. Les llavors de tabac contenen aproximadament un 40% de greix, cosa que les fa adequades per extreure olis d’alta qualitat amb finalitats tècniques.
Danys derivats del tabac
L'ús de tabac en diverses formes i, especialment, els cigarrets, comporta una sèrie de danys per a la salut. El tabaquisme és la principal causa de càncer de pulmó. Causa aproximadament el 80-90% de totes les morts per càncer de pulmó i aproximadament 1/3 dels casos de càncer als països en desenvolupament, inclòs el càncer d’estómac, boca, cordes vocals i gola.
La nicotina provoca un augment de la pressió arterial, destrueix la quantitat de vitamina C al cos. Fumar causa problemes de memòria, redueix la velocitat d’emmagatzematge d’informació. S'associa amb un risc augmentat no només de càncer, sinó també de malalties cardiovasculars. És important tenir en compte que els fumadors passius també corren un risc greu.
