Cisteïna

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Cisteïna és un aminoàcid que conté sofre que es pot obtenir de manera natural a través dels aliments, també pot ser produït pel cos, a partir de l’aminoàcid metionina. En la producció de cisteïna, la metionina es converteix en S-adenosil metionina, que després es converteix en homocisteïna. L’homocisteïna reacciona amb la serina per formar cisteïna.

La cisteïna té un paper clau en el manteniment del glutatió al cos humà. La seva fórmula és C3H7NO2S i és extremadament important per al bon funcionament del sistema muscular. Un fet interessant és que la cisteïna forma part de la composició de la insulina, amb la qual, si és necessari, es pot convertir en glucosa pura. Així, en realitat, aquesta substància pot saturar el cos amb més energia per a les diverses activitats que realitzem diàriament. És per això que aquest suplement és important per a les persones que entrenen molt i, en general, tenen un estil de vida molt actiu.

Funcions de la cisteïna

L’activitat antioxidant, com a component principal del glutatió, cisteïna té moltes funcions fisiològiques importants. El glutatió, format a partir de cisteïna, àcid glutàmic i glicina, es troba en tots els teixits humans, amb les seves concentracions més altes al fetge i als ulls. El glutatió és un poderós antioxidant que protegeix el teixit adipós dels efectes nocius dels radicals lliures.

Desintoxicació: el glutatió també té un paper vital en la desintoxicació hepàtica. El glutatió també transporta nutrients importants als limfòcits i als fagòcits, cèl·lules importants per al sistema immunitari.

Ajuda a eliminar el moc: la cisteïna també té la capacitat de descompondre les proteïnes contingudes en el moc que danyen els pulmons. Com a resultat, pot ser útil en el tractament de la bronquitis i altres problemes respiratoris.

Deficiència de cisteïna

Deficiència de cisteïna es pot veure en vegetarians que mengen aliments vegetals baixos en metionina i cisteïna. No obstant això, no es coneix una malaltia causada directament per la deficiència de cisteïna.

El consum d’aliments amb cisteïna o metionina és poc probable que provoqui símptomes tòxics. No obstant això, la cisteïna és una excitoxina cerebral que pot causar danys a les cèl·lules del cervell d’individus susceptibles. Aquestes persones no tenen un metabolisme adequat dels aminoàcids i, com a resultat, poden estar en risc d'algunes malalties neurodegeneratives, com ara l'esclerosi múltiple, la malaltia d'Alzheimer i altres.

Deficiència de cisteïna afecta negativament el cos i, en particular, l’estat del cabell, les ungles i la pell. Això fins i tot pot provocar depressió. No menys important és el fet que la manca de cisteïna suficient al cos pot esdevenir un factor provocador per a diverses patologies del sistema cardíac, problemes digestius, deteriorament de la memòria o debilitat de la immunitat.

Sobredosi de cisteïna

Les dosis elevades de N-acetil-cisteïna oral, com les administrades a pacients amb toxicitat per acetaminofè, poden provocar nàusees, vòmits i diarrea. L’administració intravenosa de N-acetil cisteïna pot provocar reaccions al·lèrgiques i, en un petit percentatge de persones, es caracteritza per enrogiment de la pell, caiguda de la pressió arterial, batecs irregulars del cor i angoixa respiratòria. La sobredosi accidental de N-acetil-cisteïna per via intravenosa pot ser mortal.

La combinació de nitroglicerina i N-acetil-cisteïna pot causar mals de cap greus. La cisteïna ajuda al metabolisme ràpid de l’acetaminofè per evitar danys hepàtics. La N-acetil cisteïna també protegeix contra el dany cardíac causat per certs medicaments durant la quimioteràpia i augmenta l'eficàcia de l'interferó en el tractament de l'hepatitis C.

Hi ha persones que mostren intolerància individual a aquest suplement i això provoca inflor de la gola i la cara, erupcions cutànies i dificultat per respirar. En aquest cas, és vital buscar atenció mèdica immediatament.

Reacció al·lèrgica a la cisteïna a causa del fet que el cos l’agafa com a toxina i, per tant, lluita contra ella, produint enormes dosis d’homocisteïna. Per això, és especialment important tenir en compte com el cos tolera cada suplement, que també s'aplica als aliments que mengeu.

Norma diària necessària de cisteïna

Si està prenent aquest aminoàcid cisteïna en forma de suplements, sempre s’indica la norma diària del paquet. És important complir aquestes recomanacions, ja que prendre dosis més altes de cisteïna té els seus efectes secundaris sobre el cos. En prendre aquest aminoàcid, també heu de beure prou aigua. Els experts creuen que norma diària és igual a 2500-3000 mg. Una dosi superior a 7.000 mg té l’efecte contrari sobre el cos, és a dir, és tòxica i pot causar efectes secundaris força desagradables.

Síntesi de cisteïna

Cisteïna al cos humà s’obté amb l’ajut d’un altre aminoàcid important, és a dir, l’anomenada metionina. El mateix procés d’obtenció i, en particular, la conversió de metionina en cisteïna és força complex. La presència de certes vitamines i enzims implicats en aquest procés és molt important. Això condueix a la confusió del sistema corporal, és a dir, a la manca de components importants implicats en la síntesi de cisteïna.

En algunes malalties, també es pot produir un "trastorn sistèmic" al cos i, en conseqüència, la conversió de metionina en cisteïna també pot ser difícil. Les malalties són de gran importància per a la síntesi d’aminoàcids. Això és especialment cert per a patologies del fetge i trastorns metabòlics.

Una característica interessant és que aquesta síntesi no es produeix en el cos dels nounats. La raó és que els nadons reben totes les substàncies necessàries de la llet materna de la mare, inclosa la cisteïna.

Beneficis de la cisteïna

La cisteïna pot tenir un paper important en la prevenció i / o el tractament de les següents malalties: síndrome de trastorn respiratori agut, asma, càncer, cataractes, pèrdua de cabell, malalties del cor, toxicitat severa dels metalls, sida, malalties hepàtiques, psoriasi, artritis reumatoide i infeccions víriques.

No obstant això, els seus beneficis estan lluny d’acabar. El 2008 es va fer un estudi molt interessant sobre rates, que va mostrar una millora significativa en l’estat dels animals amb diabetis. Per exemple, després de prendre cisteïna, el nivell de sucre en la sang del seu cos es redueix significativament i la sensibilitat dels animals a la insulina ha augmentat. A més, la cisteïna ajuda a inhibir la inflamació dels vasos sanguinis.

El 2008, es van fer altres proves importants sobre els beneficis d’aquesta substància a l’intestí i, sobretot, en la seva inflamació. Així, s’ha comprovat que l’aminoàcid té un efecte positiu excel·lent en la colitis. Els porcs van participar en aquest experiment.

Juntament amb tot això, impedeix la producció de radicals lliures. Això es va demostrar en un experiment de 7 dies amb 10 homes que van mostrar un augment de la capacitat antioxidant del cos, així com una disminució de la formació de radicals lliures.

En medicina alternativa s’utilitza cisteïna com a remei natural per a:

- angina de pit;

- malalties cardiovasculars;

- bronquitis crónica;

- diabetis;

- grip;

- inflamació;

- malalties intestinals;

- artrosi.

Qui necessita més la cisteïna?

Tothom necessita aquest aminoàcid, però per a algunes persones és encara més important. Això és especialment cert per a aquells de vosaltres que porteu un estil de vida molt actiu, que s’entrenen activament, amb estrès sever i en persones que tenen una immunitat debilitada. Tenen una necessitat especial de complements alimentaris o de cisteïna.

Una alimentació adequada ajudarà a optimitzar les funcions corporals i augmentarà la resistència a les malalties. Per tant, és especialment important menjar aliments rics en aquest aminoàcid en persones amb sida, malalties del cor o problemes respiratoris.

Acció de la cisteïna i altres substàncies

Avui en dia, aquesta àrea està molt millor estudiada, és a dir, com aquest aminoàcid pot afectar el cos en combinació amb altres substàncies. El suplement té una interacció negativa amb alguns medicaments. Per exemple, aquest component bloqueja l’acció de les drogues a l’angina. El suplement no es recomana per a dones embarassades i en període de lactància ni per prendre medicaments que suprimeixin el sistema immunitari.

L’aminoàcid a la indústria

S’utilitza cisteïna actiu a la indústria alimentària com a suplement E920. Per tant, no només no té sentit per a l’organisme, sinó que fins i tot es creu que, en forma de suplement dietètic, provoca malalties renals i cardiovasculars.

Els suplements de cisteïna poden ser d'origen natural i sintètic. El procés de producció del primer és molt més barat i, en canvi, el segon és el resultat de diversos processos complexos a la indústria química. Diverses matèries primeres, com ara plomes o llana, es poden utilitzar en la producció d’aminoàcids naturals. Com ja sabeu, són força riques en queratina, que és tan important per al cos, que conté cisteïna. Com a resultat de manipulacions prolongades, el producte de la seva descomposició s’extreu de la matèria primera en forma d’aquest aminoàcid.

Fonts de cisteïna

Es pot obtenir cisteïna a través d’una gran varietat d’aliments, incloent aus de corral, iogurt, rovell d’ou, pebrots vermells, alls, cebes, bròquil, cols de Brussel·les, civada i germen de blat. Els ous, el bacallà, els ronyons i el fetge de porc, el caviar i les llavors de gira-sol crues són rics en cisteïna.

La cisteïna, juntament amb altres aminoàcids que contenen sofre com la metionina, es recomana utilitzar en tots els individus majors d'1 any. 25 mil·ligrams de cisteïna més metionina (combinada) per cada 1 gram de proteïna dietètica.

Vegeu també tot sobre l’aminoàcid cistina.