2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cada fruita, així com les verdures, tenen algun color. Això es deu a les substàncies que conté. Les fruites i verdures vermelles contenen licopè, que dóna diferents colors saturats als productes.
Quines són les propietats beneficioses del licopè per al nostre cos?
Propietats útils del licopè
Licopè pertany a la família dels carotenoides i, atès que la seva composició és d’hidrogen i oxigen, podem dir que també és carotè.
Els carotens tenen fortes propietats antioxidants i protegeixen el cos de l’estrès oxidatiu, que provoca un envelliment ràpid de la pell i l’aparició de taques marrons conegudes com a senils. També protegeix contra el càncer, les malalties del cor, la degeneració muscular i molt més.
El licopè és molt important per augmentar la resistència del cos contra qualsevol malaltia.
On conté més licopè?
El licopè es troba en les quantitats més altes en tomàquets quan es tracta de productes àmpliament utilitzats per al consum. També es troba en altres fruites i verdures vermelles com la síndria, l’aranja vermella, la guaiaba, la baia de goji i les rosa mosqueta, però el licopè també es troba en altres fruites i verdures que no tenen un color vermell com les olives, els espàrrecs i altres.
Fruita de ganxo: origen i ingredients útils
El més ric en licopè, però, és el fruit de Momordica cochinchinensis, que també es coneix amb el nom ganxo.
La seva terra natal és el sud-est asiàtic. Creix a les parts més càlides del continent, el seu lloc de naixement es considera Vietnam. Aquesta fruita exòtica i gairebé completament desconeguda pels europeus és tan petita com un meló, i la fruita madura té un color taronja fosc. L’escorça és espinosa i es pela abans de consumir-la.
L’interior és bosses greixoses de color vermell fosc, amb un gust lleugerament dolç. El comparen amb alguna cosa entre un cogombre i un meló amb un gust lleugerament astringent de pastanaga. Les seves llavors es poden comparar amb les nous al gust.
El ganxo de fruita es cull només dos mesos a l'any a la seva terra natal del Vietnam i és força desconegut fora del país a causa de restriccions a l'exportació. No obstant això, conté gairebé 70 vegades més licopèque en els tomàquets. També conté beta carotè en grans quantitats, així com una proteïna que inhibeix el creixement del tumor.
A Vietnam el ganxo s’utilitza a la cuina per preparar un plat tradicional d’any nou, així com en plats de casament.
Recomanat:
Aliments Que Contenen Licopè Que No Siguin Tomàquets
Com a pigment vegetal licopè té pronunciades propietats antioxidants. Alenteix l’envelliment de les cèl·lules contrarestant activament el desenvolupament de malalties coronàries. Es troba en quantitats prou grans en moltes fruites i verdures vermelles.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars I Els Cogombres Cada Vegada Són Més Barats A La Temporada Dels Adobats
Durant els darrers set dies, l’Índex de preus de mercat ha informat d’un salt en els valors per quilogram de tomàquets d’efecte hivernacle a l’engròs. D’altra banda, els cogombres d’efecte hivernacle s’han abaratit, segons dades de la Comissió Estatal d’Intercanvis i Mercats de Mercaderies.
Celebra Avui La Fruita Del Jackf El Que No Sabem Sobre La Fruita Exòtica
El 4 de juliol també celebrem el Dia de l’Exotic Jackfruit. La planta es va originar a l’Índia i s’anomena arbre del fruit perquè el fruit s’utilitza com a substitut del pa i l’arròs en molts plats. També es troba en altres llocs, inclosos el Brasil i Tailàndia.
Els Tomàquets Kupeshki Més Saborosos I Més Perfumats Després De Rentar-los Amb Aigua Tèbia
Tomàquets són algunes de les verdures més útils. Són una font de vitamina A, vitamina B1, vitamina B4, vitamina B5, àcid fòlic, fòsfor, coure, manganès, calci, ferro i un munt d’altres substàncies valuoses. Els tomàquets ajuden al tractament de l’anèmia, inflamacions de diversos tipus, problemes cardíacs.
