2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels ingredients molt importants però sovint ignorats de la nostra dieta és el seleni. La seva deficiència corporal provoca una sèrie de símptomes desagradables, com ara debilitat muscular, problemes de funció tiroïdal, colesterol alt, trastorns del ritme cardíac, fatiga, envelliment ràpid i molt més. Resulta que una de les millors fonts de seleni, així com una sèrie d’altres substàncies útils, és sèmola.
Què és exactament la sèmola?
Es tracta d’un producte que s’obté triturant grans de blat de moro o de blat. Es divideix en grans grossos i fins. En el primer cas es tracta de sèmola obtinguda per un triturat més gruixut dels grans. En el segon cas: per a grans finos o per a un producte obtingut després de tamisar sèmola de gra gruixut.
Probablement molta gent no ho sap, però la sèmola s’utilitza per fer pasta, espaguetis, cuscús, tagliatelles, així com una sèrie d’altres productes de pasta que s’utilitzen àmpliament a tot el món.
Al mateix temps, és la base de moltes postres delicioses, com la sèmola halva, la llet de sèmola, les cremes i la rebosteria amb sèmola, i en plats salats és indispensable per arrebossar peix o fer farinetes.
Què és el seleni i per què el necessitem?
Aquest és un dels oligoelements més valuosos que només podem obtenir amb una dieta completa. Es necessita en quantitats molt petites, però sovint patim escassetat. La raó és que és difícil d’obtenir, sobretot quan l’aliment no inclou bones fonts.
És necessari per tractar els radicals lliures, per al metabolisme normal i per al bon funcionament de la glàndula tiroide. També té efectes contra el càncer, redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars, té un efecte profilàctic contra l’Alzheimer, el Parkinson i l’aterosclerosi i també millora el funcionament del sistema immunitari.
Quant de seleni hi ha sèmola?
La sèmola és una gran font de seleni. A més, és una de les fonts més econòmiques i assequibles del valuós oligoelement, a diferència d'altres productes que el contenen, per exemple, fruits secs molt més cars. Cent grams del producte cru contenen 89,40 micrograms de seleni.
Una ració de sèmola cuita conté 37 mcg de seleni, que assegura el consum de dos terços de la ingesta diària recomanada. Per tant, si mengeu una o dues racions de sèmola cada dia en forma de plats salats, pastes o simplement farinetes, podeu pensar que teniu l’element traça tan necessari.
Recomanat:
Menja Pomes I Tomàquets Per Obtenir Pulmons Sans
Tres pomes i dos tomàquets al dia frenaran l’envelliment natural dels pulmons i recuperaran els danys després de fumar, segons van informar científics nord-americans al Daily Mail. Els antics fumadors es beneficiaran més de les pomes i els tomàquets.
Menja Pebrots Picants A L’estómac Per Obtenir Un Cor Sa
El consum de pebrots picants no només us ajudarà a perdre pes, sinó que us protegirà el cor, segons un nou estudi de la Universitat de Medicina Militar de Chongqing. Les petites dosis de capsaicina, la substància que es troba en els pebrots picants, ens provoquen a abstenir-nos d’una ingesta excessiva de sal i, per tant, el cor i els vasos sanguinis estaran protegits, segons van informar els investigadors a la revista Hypertension.
Menja Cebes Verdes Per Obtenir Una Pell Sana
Ja no és necessari que les dames dubtin si el porten ceba verda en amanides fresques de primavera. L'elecció va ser predeterminada pels científics, segons els quals el consum de ceba verda protegeix contra moltes malalties diferents, principalment de naturalesa dermatològica.
Menja Proteïnes Per Obtenir Ossos Més Sans
Com més aliments siguin rics en proteïnes, menor serà el risc de fractures òssies. Aquesta és la conclusió dels científics de Boston, que van estudiar 946 jubilats. Quines són les regles per assegurar-se contra les fractures? Molt fàcil i senzill.
Menja Salami, Mantega I Formatge Per Obtenir Dents Més Saludables
Tot i que sovint pensem en com mantenir diferents parts del cos en perfectes condicions, com ara menjar alvocats per obtenir una pell radiant i proteïnes per formar músculs, molts de nosaltres no prestem prou atenció a la nostra salut bucodental.
