2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els productes de temporada són més frescos, madurs de manera natural i es cullen en el moment adequat, per tant tenen un sabor i aroma molt més rics i un valor nutritiu més alt.
El consum d’estacions de fruites i verdures també manté les necessitats nutricionals naturals del nostre cos i crea una diversitat equilibrada en la nostra dieta durant tot l’any.
Aquí en teniu cinc que hauríeu de menjar aquest mes.
1. Api
Fins al final de la seva llarga temporada (setembre-abril) l’api no s’utilitza molt al nostre país. El seu aspecte inusual pot evitar que la gent el prepari, però és molt fàcil d’utilitzar i té un meravellós sabor delicat. Afegiu-lo a la vostra sopa o guisat preferit.
Els francesos el consumeixen més sovint amb salsa Rémoulade: api cru ratllat, maionesa casolana, mostassa de Dijon i suc de llimona acabat d’esprémer.
Sabíeu que l’api deriva del cultiu d’api silvestre, que té una petita arrel comestible i fins i tot s’esmenta a l’Odissea d’Homer?
Notes nutricionals: Hi ha diverses vitamines i minerals a l’api, especialment la vitamina C, el potassi i el fòsfor.
2. Xirivia
Tot i que té el seu propi gust característic, la xirivia és una arrel senzilla i barata que es pot utilitzar en diverses combinacions. Proveu-ho fent la marinada amb oli d’oliva, mel, farigola fresca i sal marina per coure al forn. El gust i l'aroma augmenten a mesura que disminueixen les temperatures exteriors, de manera que la xirivia té el millor sabor quan es retira al mig o al final dels mesos d'hivern.
Les xirivies es poden utilitzar en la preparació d’aliments d’hivern, pastes i melmelades.
Sabíeu que a Itàlia els porcs criats per a pernil de Parma d’alta qualitat solen menjar xirivia.
Notes nutricionals: les xirivia són una bona font de vitamina C, fibra, folat i potassi.
3. Nar
Durant la temporada fins al març, la pell de la magrana té un color rosa i el seu nucli conté centenars de llavors sucoses de color rosa brillant que es poden utilitzar per a pastissos o per fer diverses temptacions dolces. La pell blanca que separa els grans és molt amarga, gairebé no comestible, de manera que la manera més senzilla de preparar la fruita és tallar-la per la meitat, agafar la meitat del tall sobre un bol ample i tocar lleugerament la pell amb una cullera de fusta per deixar anar les llavors..
Sabíeu que el nom anglès de pomegranate pomegranate prové del llatí medieval - pōmum / apple / i grānātum / seeds /.
Notes nutricionals: Les magranes tenen propietats antioxidants molt elevades i són riques en potassi, vitamina C, niacina i fibra.
4. Ruibarbre
Les tiges de les fulles s’utilitzen per menjar. Són especialment populars a Alemanya, importats recentment a Bulgària per algunes grans cadenes alimentàries. Aquesta hortalissa perenne i fàcil de cultivar mereix un lloc a Bulgària. Les nanses s’utilitzen per a guarniments, sopes, salses, melmelades, compotes. Es cullen de maig a juny quan són joves. Després es tornen aspres i tenen cara. Les fulles són verinoses perquè contenen àcid oxàlic.
El ruibarbre és en realitat un vegetal de la família Lapad (Polygonaceae).
Notes dietètiques: el ruibarbre és una bona font de fibra i conté nivells moderats de vitamina C i calci. Els estudis han relacionat la producció de fibra de ruibarbre amb el colesterol baix.
5. Taronges vermelles
A diferència de les taronges tradicionals, les taronges vermelles només es troben a la temporada de desembre a maig perquè es basen en certes condicions climàtiques per desenvolupar el seu color vermell. El pigment morat es deu a la presència d’antocianines, antioxidants, que també es troben als nabius, gerds, arròs negre i altres aliments. L’aroma distintiu del taronja vermell funciona especialment bé a l’enciam d’hivern.
Sabíeu que el color taronja rep el nom de la fruita, no al revés, i la paraula taronja en anglès prové del sànscrit naranga, que significa fragant?
Notes dietètiques: les taronges vermelles són una font rica en fibra i vitamina C, però pel que sembla, quan el nucli o el suc de la fruita s’exposa a l’aire, el contingut de vitamina C disminueix relativament ràpidament.
Recomanat:
Menjars Segons El Temps: Què Heu De Menjar I Quan?
Una cosa extremadament interessant: els experts han determinat quins aliments hauríem de consumir en diferents moments del dia. Es tenen en compte factors com la velocitat del metabolisme i l’absorció d’aliments pel cos, l’aportació d’energia, el son, etc.
Temporada De Maduixes! Per Què és Important Menjar-los Regularment
Maduixes apareixen a finals de maig i principis de juny i són temptadores de dolços i seductors. Aquestes fruites perfumades i sucoses garanteixen un efecte saludable i beneficiós per al nostre cos. Les maduixes sucoses i vermelles donen suport a la lluita contra moltes malalties.
Temporada De Còctels! El Que Heu De Saber Sobre Els Esperits Edulcorats
El grup de begudes fortament endolcides inclou tot tipus de licors, a més d’aiguardents edulcorats, coneguts pels búlgars com Vishnovka, Malinovka, Mentovka, etc. Els licors poden ser qualsevol: licor de xocolata, licor d’ou, licor de coco, etc.
Què Comprar Al Mercat Al Setembre: Els Productes De Temporada Més útils
Us recomanem que pareu atenció a la riquesa de la tardor i que afegiu fruites, verdures i altres productes útils a la vostra dieta. Regala't noves emocions gastronòmiques i enforteix el teu cos amb vitamines i minerals, ja que en les fruites de temporada es troben en grans quantitats.
Beurem Un Cafè 2 Vegades Més Car Que Al Febrer
A causa de la sequera sense precedents al Brasil, que és el major exportador mundial de cafè, la beguda augmentarà el preu fins a un 50 per cent per a algunes marques. La pujada dels preus començarà el mes que ve, amb un creixement inicialment entre el 10 i el 15% i arribant al 50%.
