2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha una gran amenaça per a la indústria de la xocolata. Hi ha hagut un descens de la producció d’avellanes a Turquia, que és un productor i exportador d’avellanes al món. La crisi de les avellanes és un requisit previ per al fort augment dels preus, informa AFP.
Resulta que les pluges torrencials que han caigut aquest estiu han destruït no només la collita autòctona, sinó també les avellanes als quatre districtes de la regió del Mar Negre de Turquia (Giresun, Trebisonda, Rize i Ordu).
Allà es sembren la majoria de les plantes d’on s’extreuen aquests fruits secs. Els atípics refredats i calamarsa de la temporada han arruïnat gran part de la producció local i han deixat gairebé tot el món sense avellanes.
Normalment en un any al nostre veí del sud es produeixen aproximadament 590 mil tones d’avellanes, la qual cosa suposa aproximadament 3/4 parts de la producció mundial. Malauradament, aquest any la collita turca ascendeix a només 370 mil tones, cosa que preocupa seriosament els productors.
A causa de l'escassetat de producció, els preus han augmentat fins a un 80 per cent. L’any passat, el valor d’un quilogram d’avellanes va ascendir a unes 6 lires turques (poc més de 2 euros). Ara el preu ha saltat a 11 lliures (uns 4 euros), va comentar Nejat Yurur, propietari d’una planta de processament d’avellanes a Ordu.
És probable que hi hagi una caiguda de les vendes, tot i que encara no tenim xifres exactes, explica Ilyas Oedipus Sevinc, president de la Confederació d'Exportadors del Mar Negre.
La desagradable situació afecta no només els productors d’avellanes, sinó també la indústria mundial de la xocolata, ja que en la producció de productes de xocolata utilitza principalment fruits secs.
Oferim avellanes de qualitat excepcional cultivades a Giresun. Per això, són buscats tant a Bulgària com pels compradors estrangers, diu Ruhi Yilmaz, responsable de l'agricultura de la Cambra de Comerç de Giresun.
Les avellanes turques exportades a l'estranger són les més utilitzades a la indústria de la xocolata, va dir Sevinc.
La majoria de les exportacions van a Alemanya i Itàlia, on té la seu central Ferrero. És propietari de les marques Nutella i Kinder, que seran les més afectades per la manca d’avellanes de Turquia.
Recomanat:
Van Anunciar L'escassetat D'espècies I Herbes Búlgares
Especialistes en el camp del comerç van anunciar que es registrava una greu escassetat de julivert i menta búlgara, així com d’altres herbes i espècies als mercats nacionals. Les observacions són clares que els mercats no tenen les herbes i les espècies més utilitzades dels productors búlgars.
Hi Ha Una Diferència Entre La Xocolata Que Mengem I La Xocolata A Alemanya
Un experiment de bTV mostra que hi ha una diferència significativa entre els bombons de la mateixa marca que es venen a Bulgària i Alemanya. Va ser informat per experts en alimentació. Es van portar a l’estudi dos bombons amb avellanes senceres.
Desfilada De Vestits I Llaminadures De Xocolata Al Saló De La Xocolata De París
Per al Saló de la Xocolata anual, la capital francesa acollirà els propers dies als fans de la temptació dolça favorita amb 20.000 metres quadrats coberts de xocolata. L’esdeveniment d’aquest any presentarà les últimes tendències en la producció de llaminadures de xocolata i, com a part de l’alta moda de la xocolata, es poden veure vestits de xocolata i cases de xocolata.
La Dieta Sense Gluten Amenaça El Vostre Cor
La dieta sense gluten ha guanyat una popularitat sense precedents en els darrers anys. No obstant això, pot ser molt més nociu del que mai pensàvem. Persones que solen tenir intolerància al gluten o als anomenats. celíaca, heu de seguir una dieta sense gluten.
Més Del 30% Dels Búlgars No Poden Comprar Carn A Causa De L'escassetat
Gairebé el 30% dels búlgars no poden comprar aliments bàsics i el 35% dels búlgars no es poden permetre la carn, segons un estudi del centre d’investigació Trend encarregat pel diari 24 Chasa. Les enquestes també mostren que al voltant del 30 per cent dels búlgars no consumeixen fruita perquè estableixen el seu preu massa alt, el 24% dels nostres compatriotes enyoren les verdures al menú, tornant a establir el seu preu com a inassumible.
